Vánoční cukroví

Cookies - povinný atribut nového roku a vánočních svátků. Je obvyklé, že je položí na stůl, zdobí je vánočním stromem a léčí děti. Dnes se s vámi podělíme o recepty na nové cookies.

Oranžové cookies pro nový rok

Složení:

500-550 g mouky;
1 oranžová;
150 g másla nebo margarínu;
150 gramů cukru;
2 lžičky. vanilkový cukr;
2 lžičky. prášek do pečiva (nebo 1 lžička hasené sody);
2 vejce.

Příprava:

Odstraňte z oranžové kůry. Chcete-li to provést, můžete použít speciální nůž nebo pravidelné struhadlo. Poté vytlačte šťávu z oranžové, ale také ji potřebujeme. Olej musí být smíchán s cukrem a vanilkovým cukrem, přidán ke směsi vajec a znovu promíchán. Přidejte kůru a šťávu z citronu. Nalijte mouku a prášek do pečiva (hasená soda), hněte těsto. Válečkové těsto má tloušťku asi 2-3 mm a pomocí forem nebo sklenice dáme játra tvar. Pečicí tácku pokryjeme papírem na pečení (nebo jej namazáme olejem), troubu zahřejeme na 180 stupňů a pečeme sušenky 10-15 minut.

Perníkové novoroční sušenky

Složení:

450-500 g mouky;

200 g másla nebo margarínu;
150 gramů cukru;
3 vejce;
2 lžičky. vanilkový cukr;
2 lžičky. prášek do pečiva;
1 lžička mletý zázvor.

Příprava:

Máslo míchat s cukrem a vanilkovým cukrem. Pak přidáme mletý zázvor a vejce. Znovu promíchejte a přidejte mouku a prášek do pečiva. Těsněme těsto. Těsto vyveďte tenkou vrstvou (3-4 mm) a dáte játra požadovaný tvar. Plech na pečení pokryjeme papírem na pečení, případně mazíme olejem. Cookie rozložíme na plech a vložíme do trouby o 180 stupňů. Pečeme asi 10-15 minut.

Vánoční cukroví s džemem

Složení:

300-350 g mouky;
200 g másla nebo margarínu;
100 g cukru;
2 vejce;
1 lžička vanilkový cukr;
2 lžičky. prášek do pečiva (nebo 1 čajová lžička hydratované sody);
džem nebo silným uvíznutím.

Příprava:

Máslo roztíráme cukrem a vanilkovým cukrem. Přidejte vejce, promícháme. Poté přelijeme mouku a prášek do pečiva a hněteme těsto. Vyjměte těsto o tloušťce 2-3 mm na stole, vyjměte koláče. Polovina souborů cookie zůstává nezměněna a od druhého výřezu uprostřed (může být libovolný tvar). Vložte všechny cookies do pečícího zásobníku vyrobeného z pečícího papíru.

Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte v něm cookies po dobu 10-15 minut.

Pak rozšiřujeme džem na celé sušenky a zakryjeme špičkou cookies, ve kterých byla vytvořena díra.

Mandle Cookies

Složení:

350-400 g mouky;
150 gramů cukru;
150 g másla nebo margarínu;
2 lžičky. vanilkový cukr;
100 g mandlí;
3 vejce;
1 lžička zemní zázvor;
2 lžičky. prášek do pečiva (nebo 1 lžička hasené sody);
1 lžička skořice

Příprava:

Výstupem bude 45-50 sušenek, takže vybereme 45-50 mandlových ořechů a nad nimi přelijeme vroucí vodu (to dělá pro snadnější odstranění kůže z matice). Nechte 10 minut. Zbývající mandle jsou rozdrceny. Vyhoďte maslo, cukr a vanilkový cukr. Přidejte vejce, promícháme. Přidejte skořici, nasekané mandle a mletý zázvor. Mícháme. Nalijte mouku a prášek do pečiva, hnětete těsto (není to příliš strmé). Pak vytvořte (vyřezávat) cookies a položte je na plech na pečení položený s papírem na pečení. Do každého cookie tiskáme celé mandle. Pečeme na 180 stupňů po dobu 20-25 minut.

Chcete-li, aby cookies opravdu novoroční, může být pokryta vícebarevnou polevou (vhodná pro první dva recepty)

Glaze pro novoroční cookies

Složení:

500 gramů práškového cukru;
7-8 polévkových lžic libovolného sirupu;
potravinářské barvy (volitelné).

Příprava:

Smíchejte cukerný cukr se sirupem a směs nastavte na nízké teplotě. Vrstvujte glazuru a mícháme špachtlí asi 5-7 minut (dokud glazura rovnoměrně nepokryje lopatku). Zmrazení je připraveno. Podle potřeby je možné do něj přidat barviva.

Smažte cukroví pouze v teplé glazuře, protože rychle zmrznou.

Pokud jde o vánoční frézy, jsou široce dostupné v maloobchodě. Pokud nemáte čas hledat formy, ale chcete udělat něco neobvyklého, můžete udělat kus lepenky a nakrájet cookies po obrysu nožem.

A aby se na vánočním stromku vyráběly vánoční sušenky, musíte si před vypálením vytvořit díru v každém cookie. A na hotové sušenky vložte barevné lano.