Jak vařit zázvor?
Existuje spousta klasických pokrmů, které bez zázvoru ztrácejí svůj význam. O nich budeme hovořit později. Ale začneme tím, že se seznámíme s tématem, jak připravit kořen zázvoru s improvizací, koneckonců v nadšení, kulinářské mistrovské díry jsou získávány, a aby nedošlo ke zkažení všeho nevinným špetkem, je nutné znát základní pravidla pro použití zázvoru v pokrmech.
Ases
Nejprve 1 čajová lžička strouhaného čerstvého zázvoru se rovná koncentraci 1 polévkové lžíce suchého práškového zázvoru. Na 1 kg těsta nebo masa budete potřebovat 3-5 g zázvoru. Při přidávání zázvoru do pečení se koření položí při hnětení těsta. Když se smažte maso, oloupejte, mletím nebo jemně nasejte zázvor dát 20 minut před pohotovostí.
Při přípravě zázvorových omáčtek přidejte kořen na konec a pokud chcete vytvořit klasický anglický pudink se zázvorem nebo želé a kompot, přidejte koření 3-5 minut před koncem vaření.
Kalorická hodnota
Vy, samozřejmě, především, péče o to, jak vařit zázvor, aby zhubla. Pak stačí vědět o jeho složení energie.
Ve 30 g zázvor obsahuje 20 kcal. V zázvoru je hodně draslíku - 117 mg, hořčíku - 72 mg, mědi, manganu a vitamínu B.
Čaj
Takže, jak vařit zázvor v náladě impromptu, jsme již pochopili. Nyní se dostaneme k nejdůležitějšímu a horkému - hubnutí.
Každý ví, že zázvor podporuje spalování tuků, čistí střeva, urychluje metabolické procesy a léčí různé nemoci. Nejjednodušší způsob, jak "absorbovat" všechny jeho léčebné vlastnosti je zázvor čaje. Existuje mnoho receptů na čaj se zázvorem, představíme klasické a osvědčené možnosti.
Zázvor, anýz a skořice
Složení:
- 2 skořicové tyčinky;
- 4-hvězdičkový anýz;
- 10 plátků jemně nakrájeného kořenu zázvoru;
- kůra jednoho citronu;
- med dle chuti
Příprava:
Skořice, anýz, zázvor a chuť přidejte do čajové konvice, nasypejte vroucí vodu, nechte vařit 10 minut a nalijte do šálků. Pít s medem nebo zázvorem (dietní!) Cookies.
Marmeláda
Pokud ztratíte váhu, ježek je jasný, že máte zákaz jakýchkoli sladkostí. Nicméně, co byste řekli užitečné sladkosti, která ušetří nedostatek vitamínů a přispějí ke snížení hmotnosti? Naučíme vás, jak z domova vyrábět marmelády z zázvoru.
Složení:
- kůra 6 citronů;
- dužná šťáva 6 citronů;
- strouhaný kořen zázvoru.
Příprava:
Kůra zázvorů a roštu. Položte citrónovou kůru a zázvor v hrnci, nalijte 2 ½ šálku vody a ½ lžičky sody. To vše v ohni a přivést k varu. Když voda vaří, je nutné snížit teplotu a vařit směs dalších 5 minut. Odstraňte z tepla.
Do hrnce přidejte ovocný pektin (50 g) a 1 šálek citronové šťávy. Počkáme na to, aby se pektin rozpustil a dal znovu na silný oheň, neustále se míchal, přivedl k varu. Vložte cukr - 6 ½ šálku. Přidejte cukr, vaříme další 1 minutu, neustále mícháme, odstraňte z tepla a odstraňte pěnu. Naplňte marmeládu do sklenic, sterilizujte.
Cookies
Nejznámějším produktem ze zázvoru je snad perník. Naučíme vás, jak vařit zázvorové zákusky ve verzi k jídlu.
Složení:
- med 150 g;
- koření (zázvor, skořice, kardamom, hřebíček, novinka) podle chuti;
- 100 g hnědého cukru;
- 1,5 lžičky sódy na pečení;
- 125 g másla;
- kuřecí vejce 1 ks;
- 500 g pšeničné mouky.
Vaření
V hrnci mixujte med, koření, 
a hnědý cukr, přinést, míchat, k varu. Odstraňte z tepla, míchat neustále, aby byla směs mírně ochlazena. Přidejte sódu, máslo (jemně nakrájené), vejce a mouku.
Těsněme těsto.
Poté vyveďte těsto do tloušťky 0,5 cm a vyrežte tvar do forem. Vložte plech a pečte 15 minut při 170 ° C.
Samozřejmě, cookies a marmelády - Nejsou to produkty denní konzumace během stravy. Nicméně, pokud se rozhodnete nechat si sladit, pak zvolit moudře as ohledem na proces ztráty tuku.