Jak vařit huňáček?

Hřebenatka je ryba, ačkoli není drahá, ale velmi chutná jak jako příloha k boční misce, tak v nezávislé formě. Malé ryby lze vařit několika způsoby a z kaviáru fritters nebo přidat do soufflé. O tom, jak vařit čerstvou hrozenku, popisujeme další.

Jak vařit housenka?

Pečená hřbetka se nejlépe podává sama o sobě, snadno se jí, jako semena, a můžete jíst šťávu a černý chléb.

Složení:

čerstvá hrozenka - 250 g;
mouka - 1 položka;
sůl, pepř - na chuť;
rostlinný olej - pro smažení.

Vaření

Než vaříte hrncovku na pánvi, ryba by měla být odříznuta od hlavy a trhající břicho. Břišní dutina by měla být důkladně očistěná od vnitřků a poté opláchnuta studenou vodou. Vymyté a vyčištěné ryby by měly být okamžitě válcovány v chlebě mouky smíchané se sůlmi a pepřem (můžete mouku nahradit strouhanka ). Ryba by měla být na horkém rostlinném oleji, dokud nebude na obou stranách zlacená. Připravená křupavka se nanáší na papírovou ubrousek, aby absorbovala přebytečný tuk, a sloužila ke stolu ihned po vaření.

Jak ochutnat lahodnou kapucínu v těstíčku?

Kaplina v těstíčku se stává mírně křupavější než ryba, vařená v obvyklém chlebu.

Složení:

capelin - 500 g;
rostlinný olej - pro smažení;
sůl, pepř - na chuť;
mouka - 1 polévková lžíce;
lehké pivo - 1/3 století;
vejce - 1 ks.

Vaření

Připravte hřeben pro pečení, odřízněte hlavu a odstraňte břišní dutinu z vnitřků. Vyčištěné ryby by měly být promyty pod proudem studené vody a pak vysušeny papírovými utěrky.

Prosíme mouku a promícháme s pivem a vejcem. Připravený těsto se musí podobat konzistenci kapalné kysané smetany.

Zahřejte rostlinný olej v pánvi. Ponořte ryby do těsta, přidejte přebytek k vypouštění a smažte, dokud se na obou stranách nezažije zlatavě hnědá. Množství horkého a čerstvého rostlinného oleje je hlavní zárukou chutných, něžných ryb pokrytých hustou zlatou krustou těsta.

Pro smažení ryb je nejlepší použít hlubokou pánvi nebo fritézu, ale můžete ji nahradit pomalým sporákem. Jak vařit hrncovku v pomalém sporáku? Velmi jednoduché! V misce zařízení ohřejte velké množství rostlinného oleje, pomocí režimu "Frying", smažte ryby v těstíčku, dokud se nehnevuje a naneseme na papírové ručníky. Hřib se podává teplým jako samostatný.

Jak se vaří kaviár hřibu?

Klasický recept na vaření jakéhokoli rybího kaviáru je slaní, po němž následuje jídlo samotné nebo ve společnosti chleba a másla, ale půjdeme dál a použijeme kaviár na vaření horkého jídla a konkrétněji na fritézy.

Složení:

hlíz capelin - 500 g;
vejce - 2 ks;
mouka - 3-4 lžíce. lžíce;
rostlinný olej - pro smažení;
sůl, pepř - na chuť.

Vaření

My čistíme a myjeme kaviár hřibu ze všech druhů filmů a příček. Vyčištěné vejce nechte odtékat a poté pokračujte k hnětení těsta pro pečení. Nakrájejte vajíčka s velkým množstvím soli a pepře, poté jim přidávejte kaviár a jemně hněteme špachtlí, přičemž dbáte na to, aby nedošlo k poškození malých vajec. Přidejte mouku k celkové hmotnosti budoucího těsta, aby se ukázala konzistence kapalné kysané smetany. Palačinky mohou být navíc ochuceny zelení.

Zahřejte olej v pánvi a smažte ikornichki na něm po obou stranách, dokud nehnědý. Pokud se palačinky začnou držet na pánvi, přidejte ještě více mouky do těsta, a pokud jsou, jsou naopak příliš husté a přidávejte trochu vody. Podáváme lívance s horkou smetanou.