Potraviny Výborné články

Daikon - recepty na vaření

Nevíte, co dělat s daikonem? Po přečtení následujících receptů určitě vyberete správné jídlo pro domácí vaření.

Salát Daikon s mrkví a jablky - jednoduchý recept

Salát Daikon s mrkví a jablky

Složení:

  • Daikon - 180 g;
  • mrkev - 85 g;
  • jablko - 140 g;
  • hrubá mořská sůl;
  • zelené na výběr;
  • domácí majonéza .

Příprava

  1. Salát z daikonu v kombinaci s mrkví a jablky se ukáže jako chutný, chutný a především užitečný.
  2. Pro přípravu občerstvení, oloupaná mrkev, daikon a jablko jsou rozemleté ​​na hrubé struhadle nebo, pokud máte čas, s drcením tenké slámy.
  3. Naplňte suroviny domácím majonézem, přidejte na chuť trochu soli, promíchejte a nechte vařit deset minut.

Daikon Soup Recipe

recepty daikonové polévky

Složení:

  • kuře (filé) - 320 g;
  • Daikon - 220 g;
  • mrkev - 120 g;
  • cibule - 95 g;
  • filtrovaná voda - 1,4-1,7 l;
  • kopr a petržel (zelené) - na chuť;
  • Slunečnicový olej bez vůně - 20 ml;
  • mletý pepř nebo směs několika druhů;
  • řízky a bobkový list;
  • kámen není jodidován velká sůl.

Příprava

  1. Začněte vařit polévku z daikonu, nejprve vařte kuřecí filé ve vodě, pak vyjměte maso z vývaru, nakrájíme na proužky a dočasně jej umístíme do misky.
  2. V pánvi projděte mrkvu, předem oloupané a nakrájené na kusy, cibuli nakrájenou na kostky a umístěte koláč do vývaru.
  3. Vyčistěte Daikon, nakrájejte tenké slámy a také položte do polévky.
  4. Ochutnejte pokrm se solí a pepřem, hájejte paprikou a lavrushkou v barvě, vařte misku, dokud nebude zelenina měkká a nakrájejte kuře do polévky.
  5. Při podávání doplňte polévku nakrájenou jemně zelenou.

Kimchi s daikon - recept

kimchi s receptou daikonu

Složení:

  • Daikon - 620 g;
  • cibule zelené cibule - 2 ks;
  • sůl hrubá neizodovaná - 40 g;
  • Thajská rybí omáčka - 50 ml;
  • cesnakové zuby - 3 kusy;
  • mleté ​​červené papriky - 2-4 polévkových lžiček. lžíce (podle chuti);
  • granulovaný cukr - 20 g;
  • zemní zázvor - ½ lžíce. lžíce;
  • rýžová mouka - 30 g;
  • filtrovaná voda - 125 ml.

Příprava

  1. Chcete-li vařit kávu daikon, musíte nejprve vystřihnout oloupanou zeleninu do kostek a skládat do misky.
  2. Rýžová mouka smíchaná s vodou, umístěná v mikrovlnné troubě na minutu. Pak dobře promíchejte a znovu pošlete do mikrovlnné trouby na další minutu.
  3. Jako výsledek získáváme jakousi rýžovou želé, kterou nyní mícháme s mletou paprikou, mletým česnekem a zázvorem a do směsi přidáme také cukr, sůl a thajskou rybí omáčku.
  4. Vyprázdněné kostičky daikonu vyplníme pikantní omáčkou, přidáme nakrájené zelené cibulové peří, promícháme a necháme na den při pokojových podmínkách.
  5. Postupně přemístěte obal s obrobkem na police chladničky a udržujte jej ještě dalších pět dní, po kterém můžete vzorek odebrat.

Laghman s daikon - recept

lagman s receptou daikonu

Složení:

  • maso (hovězí) - 1-1,2 kg;
  • Daikon - 320 g;
  • cibule - 180 g;
  • mrkev - 180 g;
  • papriky - 320 g;
  • česnekové zuby - 3-4 ks;
  • rajčata - 320 g;
  • nudle - 290 g;
  • koriandr, kmín a kari - na chuť;
  • cukr - podle chuti;
  • stonky zelené cibule - 5 ks;
  • slunečnicový olej bez aroma - 30 ml;
  • filtrována vodou - 2,5-3 1;

Pro vývar:

  • cibule - 80 g;
  • mrkev - 80 g;
  • bobkový list - 2 ks;
  • česnekové zuby - 3-4 ks;
  • Kobylky - 6 ks;
  • černé a voňavé pepřové koktejly - ochutnat.

Příprava

  1. Zpočátku nastavte hovězí maso. Maso umyjte spolu s řádně připravenou zeleninou a kořením na seznamu, nalijte vodu a vložte do sporáku.
  2. Jakmile dojde k varu nádoby, zbavíme se pěny, snížíme teplotu tak, aby se složky vývaru jen dusily a vaření hovězího masa pod víkem po dobu dvou hodin.
  3. Zatímco se maso vaří, připravte zeleninu pro lagmana. Mrkev a cibule jsou rozdrceny v kruzích a polkruzích a smaženy v slunečnicovém oleji v kotlíku nebo v hrubé stěně na pár minut.
  4. Nyní přidejte na další dvě minuty česnek nakrájený daikon, nakrájené slámy, papriku a složky z pasu.
  5. Položte rajčata na kůži a nakrájené rajčata, nakrájejte zeleninu na koriandru, zira a kari a přidejte trochu soli.
  6. V dalším kroku položíme nakrájenou zelenou cibuli do hrnce a naplníme ho hotovým hovězí vývar. Hustota potravin je určena touhou.
  7. Když je zelenina měkká, nasypte nudle v lagmanu, hodte maso vařené v bujónu, nakrájíme na kostky nebo proužky a držte ho v ohni, dokud nejsou vařené nudle.