Jak uvařit Bigus s masem a zelím?
Bigus je pokrm polské kuchyně, ve skutečnosti je to naše. dušené zelí . Jídlo je výživné a chutné. Jak si vařit bigus s masem a zelím, přečtěte si níže.
Recepty na bigus z čerstvého zelí s masem
Složení:
- čerstvé bílé zelí - 1,3 kg;
- rostlinný olej - 40 ml;
- vepřová dužina - 450 g;
- rajčatová pasta - 55 g;
- cibule - 120 g;
- mrkev - 120 g
Vaření
Vepřové maso nakrájíme na kusy, rozložíme do hluboké pánve a vaříme, dokud se tekutina nevypaří. Cibule jsou nakrájené stejně podobně - buď kostky nebo polokruhy. Mrkev rozdrtí slámu nebo tři strouhané. Pošlete zeleninu na maso a smažte společně po dobu 5-7 minut. Pak přidejte nakrájené bílé zelí, rajčatovou pastu a připravte na pohotovost pod víkem.
Bigus s masem a zelím
Složení:
- maso - 600 g;
- čerstvé zelí - 600 g;
- zelí - 800 g;
- cibule - 200 g;
- brambory - 400 g;
- rostlinný olej - 170 ml;
- sůl;
- pepř
Vaření
Nejlepšími jídly pro přípravu bigusů bude kotlík. Pokud tomu tak není, můžete použít jiný pokrm, ale je důležité, aby byl s tlustým dnem. Takže vlijeme do rostlinného oleje, ohříváme ho a můžeme rozřezat na kusy. Smažte ho až do ruddy. Pak přidejte nakrájenou cibuli a za míchání vaříme asi 10 minut. Poté přidáme brambory, nakrájíme na kostky, promícháme. Po dalších 15 minutách přidejte kyselé zelí. Příležitostně se míchá, duste 20 minut, připravte čerstvé zelí - nakrájejte je tenkou, posypejte solí a rukama mnem. Pošleme to kotel na zbývající části přísady a zasypeme pod víkem další 15 minut.
Jak se má vařit s masem v pomalém sporáku?
Složení:
- hovězí buničina - 450 g;
- cibule - 130 g;
- bílá kapusta - 700 g;
- mrkev - 130 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- voda 120 ml;
- rajčatová pasta - 110 g;
- sůl;
- koření;
- švestky bez jamek - 5 ks.
Vaření
Hovězí řezané na proužky. Cibule melenko kroshim, mrkev tři strouhaná nebo kousatá sláma. Pepř je nakrájený na poloviční kroužky nebo na drcené slámy. V šálku multivarky nalijte asi 10 ml rostlinného oleje, položte maso, přidejte a nakrájejte cibuli, mrkev, papriku, nakrájené zelí a švestek. Zředěná rajčatová pasta ve vodě, nalijte směs do misky s více sporáky. V režimu "Quenching" připravujeme 1,5 hodiny. A nakonec můžete zapnout program "Frying" na 10 minut.