Kuřecí enchiladas
Enchiladas - slavná jídla mexické kuchyně, která je tortilla s různými výplněmi, srolovaná rolky a pečená s kořeněnou omáčkou. Doporučujeme vařit enchiladas s kuřecím masem.
Chicken Enchiladas Recipe
Složení:
- koření;
- mleté kuřecí maso - 800 g;
- sušený koriandr - 1 lžička;
- Polotvrdý sýr - 300 g;
- lavash nebo tortilla - 5 ks.
Pro omáčku:
- cibule - 1 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- chilli - 2 kusy;
- Konzervované rajčata - 400 g;
- rostlinný olej - 80 ml;
- cukr - 10 g;
- koření
Vaření
Vařené pokrmy začínají omáčkou. K tomu vyčistíme žárovku a česnek, a z papriček vyneseme semena a melancholicky rozsekáme vše. Ve slané pánvi zahřejte rostlinný olej a připravte zeleninu po dobu 5 minut, promícháme. Pak do nich nasypeme konzervované rajčata, hodíme koření na ochutnání. Vše důkladně promícháme a zahříváme 7 minut. V jiné pánvi rozpusťte nějaký olej a smažte kuřecí maso 15 minut. Poté usínat na něj mletý červený pepř, podsalivaem, hodit oregano a zira. Smažte maso dalších 5 minut a vyjměte ze sporáku. Nyní můžete začít vyrábět kuřecí enchiladas. 
Trouba svítí a zahřívá na 180 stupňů. Vezmeme si formu a nalíváme do ní trochu horké omáčky. Lavash je mírně vyhřívaný v mikrovlnné troubě a na něm se rozšiřuje několik lžiček pražených kuřecích mouček. Posypeme sýrem a koriandrem. Pečlivě otočte vše do zkumavky a položte na omáčku. Podobně vyrábíme zbytky slepic, pak je naléváme přes omáčku, posypeme sýrem a zeleninou. Pošlete formulář v horké troubě a zaznamenáme asi 20 minut. Když je sýr úplně roztaven a začne vařit, pak je miska připravena! Na enchiladas s kuřecím masem v pita podáváme ochucenou kysanou smetanou nebo smetanou.