Jak uvařit vinaigrette?

Jako každý klasický salát, vinaigrette, existuje desítky různých způsobů vaření. Pravděpodobně jste již mnoho z nich zkusili, nebo jste se s nimi alespoň setkali, ale rozhodli jsme se, že sbíráme nejkrásnější verze tohoto oblíbeného studeného občerstvení, takže zajímavé recepty jsou vždy na dosah ruky.

Jak vařit obyčejný vinaigrette - recept?

Jako součást původního receptu je směs nejlevnějších a nejpoužívanějších ingrediencí: řepa, mrkev a brambory. Tato trojice nám poznává recepty mnoha salátových salátů v sovětském stylu, a proto je už dlouho milována.

Složení:

Pro salát:

řepa - 420 g;
brambory - 370 g;
mrkev - 130 g;
nakládaná okurka - 240 g;
Kopr zelené - 1 polévková lžíce. lžíce;
cibule - 65 g;
zelený hrášek - 55 g

Pro doplňování paliva:

olivový olej - 45 ml;
jablečný ocet - 45 ml;
hořčice - 5 g

Vaření

Před vařením salátu pečlivě umyjte všechny kořeny a nechte je vařit přímo na pokožce. Po 20-25 minutách vaření odstraňte mrkev a po dalších 10 minutách - brambory s řepou. Ochlaďte zeleninu a oloupejte je, nakrájíme na kostky a přidáme kopr. Nakrájejte nakládané okurky a cibuli, přidáme také připravené přísady do salátu. Dále pošlete zelený hrášek, může být konzervovaný nebo čerstvý, předbarvený ve slané vroucí vodě. Zmáčkněte olivový olej octem a hořčicí a sezonujte se směsí.

Jak vařit salát z řepy s rýží?

V pozdějších letech existence salátu byla doplněna rýží. Stejně jako u jiných svačinek, rýže ve vinaigretu nebyla spíše příchutí příchutí, ale jedna z ingrediencí, která dodává příjemné těsto.

Složení:

řepa - 290 g;
brambory - 180 g;
cibule - 65 g;
rýže - 80 g;
hrst zelených koprů;
sýr - 45 g;
rostlinný olej - 25 ml;
ocot - 15 ml.

Vaření

Vypláchané brambory a řepu celé, přímo v kůži, vložte do kastrolu s vodou a umístěte na oheň. Zatímco se zelenina vaří, nakrájejte cibuli a koprovou zeleninu, nakrájejte sýr na malé kostičky a vařte rýži až do měkkosti. Ochlaďte zeleninu, odstraňte z ní kůru a trochu je odřízněte. Smíchejte cukrovou řepu a brambory s rýží, sýrem, bylinami a cibulí a pak ochutíme salát s olejem a octem a necháme chladit až do úplného ochlazení.

Jak si vařit salát se slecht?

Ve skutečnosti může být salát s vařenými téměř všemi solené ryby, dokonce i s kusem lososa, ale obklopený takovými cenově výhodnými produkty, sleď vypadá vhodnější a příznivě doplňuje salát s lehkou slaností.

Složení:

mrkev - 430 g;
řepa - 240 g;
cibule - 75 g;
nakládané okurky - 115 g;
brambory - 135 g;
nakládaný sleď - 210 g;
rostlinný olej - 35 ml;
ocot - 15 ml.

Vaření

Opatrně vyprané kořenové zeleniny vložte do hrnce a vařte, dokud měkké, chladné, odlupujte a nakrájíme na kostky. Smíchejte kostky zeleniny v misce na salát a přidejte nakládanou okurku s kousky marinované sleďové filety. Nakrájeme máslo s octem a připravíme směs připraveného salátu.

Jak připravit salát s kysaným zelím?

Složení:

řepa - 260 g;
mrkev - 145 g;
brambory - 395 g;

zelí - 210 g;
nakládaná okurka - 85 g;
cibule - 45 g;
rostlinný olej - 55 ml.

Vaření

Vařte první tři ingredience dohromady a ochlaďte je. Po vyčištění zeleniny je nakrájejte na kusy libovolného tvaru a velikosti, promíchejte vše s nakládanými okurkami a cibulkami a poté ochucte olejem a solí. Nechte vinaigrette několik hodin v ledničce, aby ochlazoval salát a nechal zeleninu absorbovat chuť každého jiný.