Jak si vybrat brandy?
Bývalo darem, aby představil štěňata chrtíků, a nyní je stále více respektováno brandy. Abyste však nemuseli být chyceni, musíte vědět, jaké brandy si vybrat a jak to udělat. A pokud nápoj není určen k nabízení, ale k domácímu použití, volba koňaku musí být řešena s veškerou odpovědností.
Jak si vybrat dobrý koňak?
Mimochodem, co do toho pojmeme? Pravděpodobně stojí za to mluvit o kvalitě koňaku, který poskytuje výrobce. Takže tento výrobek jednoduše nemůže být levný - výroba koňaku je složitá a drahá záležitost. Proto, abyste si vybrali vysoce kvalitní brandy, je třeba věnovat pozornost jak nákladu na nápoj, tak místu nákupu - bude to pro malé nešpecializované obchody příliš nákladné, než si koupíte skutečný koňak. Druhým bodem, který je třeba věnovat pozornost, je označení, které udává výrobce. Každý ví, že rodiště tohoto nápoje je Francie, ale také arménský koňak je také populární. Takže pokud výrobce není z těchto míst, pak je nepravděpodobné, že odpovídá názvu skutečného koňaku. Ano, a získat výrobky známých výrobců, můžete se trochu chránit. Ano, a pravost může být kontrolována - slavní výrobci obvykle nalévají brandy do originálních lahví, které lze snadno rozpoznat na regálech obchodů.
Důležitým parametrem, který ovlivňuje kvalitu brandy, je jeho výtažek. O tom se můžete dozvědět tak, že si přečtete štítek. Pokud se rozhodnete koupit francouzský koňak, pak se podívejte na následující písmena na štítku, která povědí o věku nápoje.
- VS, de Luxe, Selection, Trois Etolies - koňaky s tímto štítkem mají extrakt nejméně 2 roky;
- Superior - nejméně 3 roky expozice;
- Vieux, Reserve, VSOP, VO - tato značka hovoří o době závěrky nejméně 4 roky;
- Grande Reserve nebo VVSOP - v lahvích s takovými písmeny na koňaku s etiketami je uložena nejméně 5letá vytrvalost;
- XO, Napoleon, Extra, Tres Vieux, Royal, Vieille Reserve - koňaky, které podléhají tomuto označování, stárnou nejméně 6 let.
To jsou nejběžnější znaky, ve skutečnosti jsou mnohem víc. Mimochodem, neexistuje klasifikace pro koňaky starší než 6,5 roku, protože podle odborníků není možné kontrolovat smíchání těchto koňaků.
Jak si vybrat skutečné arménské brandy?
Pokud přemýšlíte o tom, jak vybrat dobrý arménský koňak, pak zde budete trochu jednodušší, nebudete muset zapamatovat složité kombinace latinských písmen a rozmanitost značení je menší. Chcete-li začít, projděte klasifikaci, protože arménská brandy může být obyčejná, vinobraní nebo sbírka.
Běžný
Takže při výběru obyčejného arménského koňaku se podíváme na hvězdy, to je jejich číslo, které udává věk nápoje. Pět hvězdiček znamená, že koňak je ve věku nejméně 5 let. Minimální doba stárnutí pro arménské brandy je 3 roky, ale pouze alkohol z nižšího věku může být vyroben pouze z brandy.
Vintage
Pokud mluvíme o vinobraní koňaků, pak jsou charakterizovány následujícími písmeny:
- "KV (koňak ve věku)" znamená, že věk tohoto nápoje není menší než 6 let;
- "KVVK (Cognac High Grade Cognac)", extrakt takového nápoje není menší než 8 let;
- "KS (Old Cognac)" - alkohol pro výrobu takového koňaku byl držen v barelách po dobu nejméně 10 let;
- "OS (velmi starý)" - tento koňak má rychlost závěrky nejméně 20 let.
Kolektivní
Collectible koňaky jsou nápoje, které jsou uchovávány navíc v lahvích nebo barelů po dobu nejméně 3 let.
Navíc, extrakt z koňaku, podle toho, co se rozhodnete zvolit, lze kontrolovat jiným jednoduchým způsobem. Otočte lahev vzhůru nohama. Pokud z dolní části láhve spadne jedna těžká kapka, pak koňak zestárne. Pokud nápoj rychle proudí dolů po stěnách, je pravděpodobné, že výrobce bude mazaný o expozici. Také dobrý koňak by se měl chovat správně a bít sklenici. Měli byste vidět otisky prstů na skle, přes kapalinu, a koňak sám musí proudit podél stěn pomalu. A tento božský nápoj potřebuje řádné skladování. Láhev by měla být umístěna svisle, aby se kapalina nedostala do kontaktu s konektorem.