Pokud nemáte absolutně žádné zkušenosti s přípravou jater, měli byste začít s vaším známým s tímto produktem vyprážet kuřecí játra v zakysané smetaně . Kuřecí játra nevyžaduje čištění z filmů a kanálů, připravuje se mnohem rychleji a nepotřebuje předem namáčení.

Kuřecí játra v zakysané smetaně s cibulí a špenátem

Složení:

  • cibule - 160 g;
  • kuřecí játra - 350 g;
  • brandy - 25 ml;
  • žampiony - 280 g;
  • zrna hořčice - 15 g;
  • zakysaná smetana - 150 g;
  • nízkotučný jogurt - 150 g;
  • hrst čerstvých listů špenátu.

Příprava

Poloviční kroužky cibulové cibule ušetříme na malém množství rostlinného oleje. Jakmile se plátky cibule stanou průhlednými, položte na ně plátky hub. Když v pánvi není prakticky žádná kapalina, je čas položit kuřecí játra. Nalijte játrovku a nechte alkohol odpařit. Kombinujte zakysanou smetanu s jogurtem a hořčicí a míchat omáčku s posedlou panvou. Smažená kuřecí játra s cibulí v zakysané smetaně bude připravena za 5 minut. Ve finále umístěte špenát do láhve a znovu promíchejte.

Kuřecí játra se zakysanou smetanou a cibulí

Složení:

  • máslo - 40 g;
  • cibule - 80 g;
  • žampiony - 120 g;
  • kuřecí játra - 550 g;
  • mouka - 10 g;
  • mletá paprika - 5 g;
  • zakysaná smetana - 120 g;
  • Worcestershire omáčka - 15 ml;
  • kuře nebo kuřecí maso houbový vývar - 240 ml;
  • petrželové listy.

Příprava

Roztíráme máslo v hrnci, smažíme na ně houby a cibulové polštářky během několika minut. K zazharke položí kuřecí játra a počká na okamžik, kdy chytne ze všech stran. Posypte obsah pánvičky moukou a paprikou, mícháme a nalijte omáčku na bázi směsi vývaru se zakysanou smetanou a omáčkou Worcester. Když se přebytečná kapalina odpaří a zesílená omáčka začíná vařit, posypeme misku petrželovými listy.

Recept na kuřecí játra se zakysanou smetanou a cibulí ve francouzštině

Složení:

  • kuřecí játra - 250 g;
  • mouka - 30 g;
  • máslo - 6 polévkových lžiček. lžíce;
  • cibule - 90 g;
  • kuřecí vývar - 60 ml;
  • suchý vermut - 60 ml;
  • zakysaná smetana - 70 g;
  • jarní cibule a petrželové listy.

Příprava

Kuřecí játra bohatě připravíme čerstvě mletým pepřem a mořskou solí. Kousky nakrájejte na mouku a smažte do poloviny roztaveného másla, až se vytvoří charakteristická zlatavě hnědá barva. Vyjměte játra na talíři a utřete pánvi a roztažte na ni pár polévkových lžiček oleje. Cibuli uložíme a naplníme vermutou a vývarem. Po 4 minutách, kdy se kapalina odpaří na polovinu, promíchejte omáčku se zakysanou smetanou a vložte do ní játra. Další pár minut a smažená kuřecí játra s cibulí v zakysané smetaně bude připravena k porci. Nezapomeňte na čerstvé zelené!

Kuřecí játra s cibulí, mrkví a zakysanou smetanou v asijském stylu

Pokud máte rádi nejen kuřecí játra, ale i jiné droby, pak je můžete kombinovat v rámci tohoto receptu.

Složení:

  • kuřecí játra - 500 g;
  • rybí omáčka - 15 ml;
  • voda - 200 ml;
  • česneku - 2 ks;
  • mrkev - 90 g;
  • zelený hrášek - 1 polévková lžička;
  • křepelčí vejce - 10 ks;
  • Kuřecí játra s cibulí, mrkví a zakysanou smetanou v asijském stylu
  • cibule - 120 g;
  • zakysaná smetana - 60 g

Příprava

Před fritováním kuřecí játry s cibulí a zakysanou smetanou posypeme zeleninou na malé množství másla. K cibuli, hrášku a mrkvi položte játra a počkejte, až se chystá. Smíchejte smetanou s rybí omáčkou a vodou, nalijte roztok s výsledným roztokem. Když je omáčka tlustá, vložte do misky vařené a oloupané křepelčí vejce.

Podávat tuto tradiční asijskou misku s nejméně tradičním asijským pokrmem - vařenou rýží nebo rýžovými nudlemi.