Jak pečeme koláče?

Pokud jste doma pečení milenců, tento článek je pro vás. Koneckonců, níže vám řekneme, jak si sami vychutnávat lahodné koláče.

Jak pečené koláče v troubě?

Složení:

Pro test:

mouka - 650 g;
velké vejce - 1 ks;
pyré cukr - 45 g;
měkké máslo přírodní - 70 g;
teplá voda - 290 ml;
lisované kvasnice - 45 g;
sůl

Mazání vrcholu:

smetana - 1 lžička;
velké vejce - 1 ks.

Vaření

Čerstvé kvasnice se rozpustí v teplé vodě, dáme cukr a dobře promícháme. Přidejte zbité vejce. Smíchejte mouku s štipkou soli a nalijte do misky. Těsněme těsto a pomalu mícháme v másle. Necháme těsto 2 hodiny a rozdělíme jej na malé kousky. Dále rozvineme každý kus, uprostřed plnění a připravte koláč. Polotovary položíme na plech na pečení, pokryjeme fólií, lehce ho poprašíme moukou a necháme dalších 40 minut. Před pečením namazáme na vrchol vajíčko se šlehačkou. Na 210 stupňů pečeme koláče asi 15-17 minut.

Jak pečeme koláč s kapustou?

Složení:

mouka - 2 sklenice;
olej bez zápachu - 850 ml;
voda - 90 ml;
sůl;
bílé zelí - 450 g;
mrkev - 115 g

Vaření

Z předem proseté mouky, soli, vody a másla mícháme měkké těsto. Rozdělíme ji na 14 částí. Každý kus je velmi tenký a na okraji ukládáme nádivku, pro kterou je nakrájené zelí pasážováno do pánve na smažení s cibulkou a mrkví až do vaření. Chcete-li ochutnat, můžete mírně přidat sůl, přidat trochu cukru a rajčatovou pastu. A můžete to udělat bez rajčete a pro lehkou kyselost přidat pár kapek citrónové šťávy. Pečlivě zabalte výplň těsta. Namočte vrchol vajíčkem a pečte na 200 stupňů asi půl hodiny.

Jak pečeme těstoviny?

Složení:

pískový cukr - 25 g;
prosívaná pšeničná mouka - 4 šálky;
voda - 2 šálky;
čerstvé kvasnice - 45 g;

sůl;
rafinovaný rostlinný olej - 55 ml.

Vaření

Vroucíme sklenici vody. Ve druhé sklenici teplé vody zředíme droždí, dáme cukr, trochu soli a nalejeme do rostlinného oleje. Samostatně prosíme mouku, přidáme kvasnicovou směs a promícháme. Nahoře vylijte sklenici vroucí vody a rychle roztáhněte těsto. Mělo by to měkké těsto. Dále rozdělte na kusy o velikosti 50 g. Přetočte je na tenké koláče, vložte náplň a vytvarujte patty. Pečeme je asi 25 minut při 190 stupních.