Crackers recept
Mezi různými občerstvením mohou být kraslíci oceněni názvem nejvšestrannějšího, neboť jsou vhodné jako společnost pro šálek čaje a kromě sklenky piva nebo vína. Zakoupený výrobek, ačkoli se liší různými vkusy, pouze tyto chutě nejsou zcela přirozené povahy, a proto je lepší upřednostňovat cookie pečené doma.
Sýrové crackery - recept
Složení:
- máslo - 115 g;
- sýr - 235 g;
- mouka - 115 g;
- voda - 15 ml;
- špetka kajenského pepře.
Vaření
Vaření těchto crackers je trochu jako dělat shortcrust těsto. Nejprve je třeba kombinovat mouku s velkým štipkou soli a kajenského pepře, potom přidáme na suché suroviny strouhaný sýr a jemně nakrájený ledový olej. Jakmile jsou všechny přísady v jedné nádobě, pokračujte v mletí mouky a másla na strouhání a pak drobce smíchejte s ledem studenou vodou, aby se shromáždily v jednom kusu. Složte hotové těsto s válečkem a zabalte s přilnavou fólií a poté vložte do chladničky po dobu půl hodiny. Chopte těsto na mědi a rozetřete je na plech pokrytý pergamenem. Krekry pro tento recept by měly strávit v troubě asi 15 minut (teplota 120 stupňů).
Cracker Cookies - recept
Složení:
- mouka - 195 g;
- prášek do pečiva - 1/2 lžičky;
- Sušené oregano - 5 g;
- olivový olej - 15 ml;
- voda - 75 ml;
- rajčatová pasta - 15
Vaření
Zkombinujte tři přísady dohromady a nalijte olivovým olejem ledovou vodu. Po tekutinách pošlete rajčatovou pastu. Chcete-li těsto vyplnit s chutí, můžete vedle rajčatové pasty použít také krájené sušené rajčata. Nyní zůstane pouze smíchat všechny komponenty dohromady, aby se dosáhlo homogenního těsta, a pak ho naviňte do vrstvy a nakrájíme. Krekery z rajčat se pečou asi 20 minut při 200 stupních.
Crackers recept doma
Složení:
- mouka - 235 g;
- prášek na pečení - 5 g;
- voda - 175 ml;
- olivový olej - 75 ml;
- 2-3 větve rozmarýnu
Vaření
Po zkombinování prvního páru přísad přidáme do suché směsi štipku soli a nalijeme vodou olivovým olejem. Suché přísady a tekutiny se smíchají, dokud se nepřipraví pevné a doughové těsto, zabalí je filmem a nechá se půl hodiny odpočívat. Vložit těsto na tloušťku tří centimetrů, nakrájet na kusy jakéhokoli tvaru, kartáč s malým množstvím olivového oleje a posypat velkými krystaly mořské soli a rozmarýnových listů. Pekáče pečte o 220 stupňů asi 13-15 minut.