Jak pečené kuřecí stehno pečeme v troubě s kůrou?
Šunka - nejoblíbenější část kuře, dlouho získala vedoucí pozici na našem stole. A její vaření v troubě v různých marinádách a omáčky může vždy potěšit i ty nejnáročnější jedlíčky.
Jak pečené kuřecí nohy v troubě s křupavou kůrkou - recept
Složení:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- sójová omáčka - 35 g;
- hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- rajčatová pasta - 100 g;
- Balsamický ocet - 60 g;
- cukr - 50 g;
- rostlinný olej - 20 g;
- česnek - 4 zuby;
- Paprika - 2 lžičky;
- Tabasco - 3 kapky.
Vaření
Pokud je stehno zmrzlé, musíte je nejen rozmrazit, ale také přivést teplotu na pokojovou teplotu. Vzhledem k tomu, že v procesu pečení těžce chlazeného masa, výsledek není nejlepší: když kůra již hoří, a vnitřní maso je stále velmi vlhké v blízkosti kosti, a když krev klepí.
Takže, thawed stehna, umýt, zkontrolovat zbytky opeření a dobře vyschnout. Smíchejte všechny ostatní přísady, mimochodem stlačením česneku lisem, jeho množství se může zvýšit i snížit, a to pouze na základě osobních preferencí, stejně jako Tabasco. To vše je dobře hnědé, můžete dokonce uchýlit se k použití koruny, a kabát nohy. Pokud máte dostatek času, proces marinování může trvat 2 až 12 hodin, ale v případě naléhavého vaření můžete ihned začít vařit, tato omáčka to opravdu dovolí. Pak se zkusme omítnout omáčku a kuřecí stehna pod kůži a jemně je zvednout, aby nedošlo k roztržení. Poté, co položíte maso na plech, vylijte ji se zbývající marinádou. Zbývá pouze umístit plech do pece ohřáté na 190-200 stupňů a počkat 45-60 minut, čas samozřejmě závisí na velikosti připravených nohou.
Jak se smaží kuřecí stehna v troubě s krustou v česnekové omáčce?
Složení:
- kuřecí stehna - 4 ks;
- citrónová šťáva - 2 lžíce;
- olivový olej - 30 g;
- česnek - 4 zuby;
- tymián;
- zázvor;
- rozmarýn;
- pepř;
- sůl
Vaření
Umyjte připravené kuřecí stehno a bezpodmínečně je usušte, poté pokračujte k přípravě omáčky. Cesnak 
vložte do malty a posypeme špetku soli, pak rastolkite to v kaši, a v maltě, rastolkute suché koření, pak je kombinovat s česnekem. Nalijte si citrónovou šťávu a pak opatrně přidáme pár kapek másla (omáčka by měla být hustá, téměř krémová). Takže pokud to přehnete s máslem, musíte přidat česnek. Je nutné mazat nohy nejen zhora, ale také nutně pod kůži, protože to je omáčka, která jí pomůže stát se křupavou kůrou.
Marinovat je může být 2-3 hodiny nebo okamžitě poslán do trouby při teplotě 200 stupňů po dobu 45-60 minut.