Jak pečeme zeleninu v troubě?
Zeleninový čas není daleko, a proto si vyčistěte na různých receptech, které vám pomohou při přípravě jídelního lístku během léta. Variabilita chutí, textur a barev různých druhů ovoce vám pomůže vytvořit pokaždé unikátní pokrm a naše doporučení, jak pečeme zeleninu v troubě, usnadní proces vaření.
Zucchini plněné zeleninou pečené v troubě
Squashové lodě - jedna z nejjednodušších pokrmů, která vypadá neobvykle. V dutině cukety nakrájené na polovinu můžete umístit téměř všechny přísady, ale zaměříme se na zeleninovou talíř.
Složení:
- cuketa - 4 ks;
- zmrzlá kukuřice - 95 g;
- jogurt - 65 ml;
- cibule - 75 g;
- sladká paprika - 75 g;
- hrstka koriandrových zelených;
- šťáva a kůra jednoho vápna.
Vaření
Před chutným pečením zeleniny v troubě nakrájejte cuketu na polovinu, pomocí lžíce odstraňte jádro semena z nich a zanechte na kůži ovoce malé množství cukety. Nakrájení cibule a sladké papriky. Smíchejte kousky zeleniny s kukuřičnými zrny a naplňte dutinu do squashových lodí připravenou směsí. Nalijte všechen dobře osmažený jogurt, doplněný o koriandrovou zeleninu a citrusovou kůru. Zeleninu nechte v peci půl hodiny při 200 stupních. Podávejte s limetkami.
Zelenina pečená v troubě se sýrem
Dokonce i ti, kteří se mezi fanoušky zeleniny těžko hodí, rádi vejdou svou směs ve sýru. V našem případě zelenina zaplní dutinu poloviční sladké pepře a klasický sýr - cheddar doplní jejich směs.
Složení:
- sladká paprika - 3 ks;
- konzervovaná fazole - 230 g;
- cheddar - 45 g;
- sušený česnek a chilli - na špetku;
- rajčata - 130 g;
- Purpurová cibule - 45 g
Vaření
Po odstranění jádra sladké papriky je blanchejte 10 minut. Nakrájejte plátky cibule a mícháme pečeně s rajčaty a fazolemi. Přidejte směs sušeného chilli a česneku, rozdělte zeleninu do dutin měkké papriky a posypeme strouhaným čedarem. Nechte vše pečeme 200 stupňů a 15 minut.
Salát z pečené zeleniny v troubě
Můžete doplnit pokrm z pečené zeleniny s bílkovinami přidáním masa. V našem případě bude přísadou kuřecí maso, které lze vařit se zeleninou nebo jen vařit samostatně.
Složení:
- kuřecí filet - 460 g;
- hrst oliv;
- cuketa - 280 g;
- hlava brokolice;
- cherry rajčata - 95 g;
- hrst vlašských ořechů;
- bazalka - 55 g;
- česneku - 3 ks;
- olivový olej - 25 ml.
Vaření
Recept na grilovanou zeleninu v troubě pro tento salát je základní. Squashes jsou řezané podél nebo napříč na kusy stejné tloušťky, rajčata mohou být ponechány celé, ale brokolice jsou tříděny do florets. Poté jsou všechny přísady posypány olejem, sůlmi a ponechány na pečení při 220 stupních po dobu 20 minut.
Nyní na omáčku. Puree česnek s bazalkou a vlašskými ořechy. Výsledné pyré zředěné olivovým olejem.
Vařte kuřecí filé a rozdělte je na kousky o požadované velikosti. Smíchejte vše s ještě teplou zeleninou, pak naléváme zálivku ve formě bazalkovitého pesto.
Pečené brambory se zeleninou v troubě
Složení:
- brambory - 1,1 kg;
- cibule - 135 g;
- česnek - 1 zub;
- sladká paprika - 160 g;
- máslo - 25 g;
- olivový olej - 15 ml.
Vaření
Zatímco trouba dosahuje 220 stupňů, rozdělte zeleninu na stejné kostky a naplňte směsí másla a olivového oleje. Vše posypeme dobrým srážením soli a pak se vloží do trouby po dobu 15 minut. Během vaření by měl být obsah pánve míchán každých 5 minut.