"Grafsky" salát - recept
Před přípravou různých pokrmů na slavnostní jídlo při každé příležitosti se často ptáme sami, jaké saláty vařit?
Jedním z možných jídel je salát "Grafsky", je to docela zajímavý slaný salát s neobvyklou chutí, díky originální kombinaci ingrediencí. Je třeba poznamenat, že různé recepty na salát s názvem "Grafsky" jsou známé.
Jako hlavní ingredience při přípravě šalátu "Grafsky", vejce, řepa, slivky, ořechy a brambory se obvykle používají. Jako dresink - majonéza nebo dresink založený na zakysané smetaně, krému, jogurtu. V tomto salátu je zpravidla vločkané maso, i když je možné více či méně vegetariánských možností.
Salát "Grafsky" s kuřecím masem a granátovým jablkem
Složení:
- vařené kuřecí filety - asi 400 g;
- cibule - 1 ks;
- vařené brambory - 4 ks;
- Vařené vařené kuřecí vejce - 3-4 ks;
- středně velká vařená řepa; 1 ks;
- švestky - asi 250 g;
- oloupané hrubé mleté ořechy (vlašské ořechy nebo lískové ořechy) - 1 šálek;
- česnek - 2 hřebíčky;
- majonéza nebo tlustý nesladený jogurt;
- přírodní balsamikový ocet;
- granátové jablko a byliny pro výzdobu.
Vaření
Oloupaná cibule se nakrájí na kroužky na kroužky a marinuje v balsamickém octě po dobu nejméně 15 minut (poté se omyje). Narejte zaparivaem vroucí vodou, po 10 minutách vyjmeme kosti, vysušíme a nakrájíme jemně.
Nakládané cibule smíchejte s jemně nakrájenými vařenými brambory a položte na misku první vrstvu. Na vrcholu pokryjeme majonézou (nejdříve provedeme síť, pak špachtlí, dále pokryjeme další vrstvy).
Druhá vrstva ukládá vařené maso, nakrájí se na tenké krátké pruhy. Srst s majonézou.
Třetí vrstva je položena na strouhanou řepu na velkém struhadle, smíchaný se slivkami, mletými ořechy, česnekem a majonézou.
Čtvrtou vrstvou jsou nakrájené vařené vejce. Srst s majonézou. Vyzdobíme obilím (můžete je položit všude) a zelenými větvemi.
Vrstvy lze zaměňovat podle vlastního uvážení.
Podle stejného receptu (viz výše) můžete připravit salát "Grafsky" s vařeným hovězím masem.
Salát "Grafsky" - alternativní recept
Složení:
- rýžová zrna dlouhosrstá drobivka - 1 šálek;
- slávky - asi 300 g;
- čerstvé okurky - asi 200 g;
- nakládané houby (bílé, ústřicové nebo jiné) nebo slané mléčné houby - asi 250 g;
- křepelčí vejce tvrdé vařené - 12-16;
- tmavé a / nebo světlé olivy - 16-20 ks;
- tvrdý sýr - asi 250 g;
- majonéza nebo jogurt nesladený;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Zelení (bazalka, koriandr, petržel, rozmarýn).
Vaření
Vařte slávky (3 minuty ve vroucí vodě a otevřete) a oddělíte jedlý kus. Strouhanky a houby jsme neřízli příliš jemně, sýr je trochu menší nebo tři na hrubé struhadle. Křepelčí vejce - v polovině nebo celé, olivy - v kruzích nebo v polovině podélně. Všechny ingredience jsou smíchány s rýží a oblečeny s majonézou nebo jogurtem, předem připravené drceným česnekem. Vyrábíme zeleň. Pokud chcete, můžete vrstvení.
Je dobré sloužit bílé nebo růžové víno nebo ovoce brandy na "Grafsky" salát (v hovězí verzi - můžete mít červená vína).