Jak vařit slávky?
Ne každý ví, jak vyrobit mušle. Někdy po vyzkoušení takového produktu zůstávají nemnoho fanoušků. To je způsobeno skutečností, že škeble nejsou vždy dobře vařené. Koneckonců, na hosty s exotickým pokrmem je nutné přistupovat k jeho přípravě s plnou zodpovědností, aby nedošlo k pokazení jídla.
Jak chutné vařit mušle ve skořápkách?
Složení:
- slávky v skořápce - 675 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- olivový olej - 25 ml;
- pikantní sýr - 45 g;
- zelené listy bazalky - 5 g;
- Jehly růžence - 5 g;
- bílé krekery - 45 g;
- citron - 125 g;
- mořská sůl a pepř.
Vaření
Pečlivě umyté skořápky skořápky, zbavte se jedné chlopně a vložte ji na jednu plech. Ve funkci mixéru posílejte suchý chléb, oloupaný česnek, listy bazalky a rozmarýnové jehly, nalijte trochu olivového oleje, přidejte sůl a sýr. Nakrájejte přísady na trochu drobky a posypeme mušle na plech. Nyní zůstane pouze pečeme škeble v troubě, která je ohřívána na 180 stupňů, po dobu čtvrthodiny a podáváme ošetření na stůl a přidáme na plátky citronu.
Jak chutné vařit oloupané zmrzlé mušle?
Složení:
- mušle - 975 g;
- větvička tymiánu;
- česnek;
- Shallot - 25 g;
- Olej "Country" - 25 g;
- Lavrushka;
- bílé víno - 175 ml;
- mouka - 15 g;
- krém - 175 ml;
- strouhanka - 75 g.
Vaření
Spojte listy vavřínu a tymiánu. Lehce plivat šalotku a česnek, pošlete muškům maso a voňavé byliny. Nalijte víno a nechte, dokud se neobjeví známky varu. Položte kousek másla, posypeme celou mouku a dobře promíchejte. Nalijte neúplnou sklenici krému a dejte vše, až se omáčka lehce ztuhne.
Vložte slávky do omáčky do pekáče a posypeme drobky. Umístěte všechny lehce opečené v troubě nebo mikrovlnné troubě pod mřížku. Podávejte okamžitě.
Jak vařit čerstvé slávky doma?
Složení:
- hrstka loupané mušle ;
- šalotka - 45 g;
- zralé, husté rajčata - 3 ks;
- sladká paprika - 1 kus;
- olivový olej - 45 ml;
- oregano
Vaření
Smažte cibulku, nakrájejte pepř na několik kusů, osejte a nakrájejte na tenké proužky. Zahrajte rajčata vařící vodou, vyjměte pokožku a protřejte na strouhák a přemístěte drť na pyré. Ohřejte olejovou jamku, smažte cibulku a pepř, přidejte rajčatové pyré a snižte teplo.
Kapalina by se měla vypařit asi na polovinu a pak položit mušle tam. Tomit měkkýši pod víkem po dobu 5 minut, pak přidejte oregano. Můžete nalít lžíce citronové šťávy nebo limetky, můžete stlačit česnekem. Obvykle jsou tyto mušle podávány sypané feta.