Jak vařit polévku?
Borsch je první jídlo, které není jen vydatné, ale také velmi chutné. Existuje spousta receptů na jeho přípravu. Jak vařit polévku, přečtěte si níže.
Jak vařit červený boršč?
Složení:
- voda - 3 litry;
- brambory - 350 g;
- maso na kostech - 500 g;
- cibule - 100 g;
- bílá kapusta - 400 g;
- česnek - 3 stroužky;
- greeny;
- řepa - 300 g;
- mrkev - 100 g;
- čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 20 ml;
- rajčata - 50 g;
- sůl
Vaření
Pro vývar vložte maso do kosti do hrnce, nalijte vodu a vložte do sporáku. Pěna vzniklá po varu se odstraní, redukujeme teplo a vaříme asi hodinu a půl. Mezitím připravujeme další produkty - čistíme zeleninu, nakrájíme brambory na pásy, nakrájíme na malé kousky cibule a mrkve a řepu necháme projít přes strouhák. Tenké kousky zelí. Pojďme cibuli, přidejte mrkev a přineste barvu. Pak přidejte rajčatovou pastu, nalijte asi 50 ml vody a dobře promíchejte. Odděleně opéchejte řepu pod víkem, dokud není měkká.
Naplňte vývar broskví sítkem a nakrájíme maso na plátky a opět se vrátíme do pánve. Dejte stejné brambory. Po 10 minutách přidáme cibule s mrkví a zelím. Pokud chcete, aby byl velmi měkký, můžete ho položit s bramborami. Když je zelenina téměř uvařená, vložíme řepu do pánve, dříve v kombinaci s citrónovou šťávou. Asi minutu před koncem vaření položíme nakrájené zeleniny a česnek do hotového boršce. Podáváme boršč ke stolu se zakysanou smetanou.
Jak vařit zelený boršč?
Složení:
- šťovík - 2 svazky;
- petržel - 2 svazky;
- brambory - 500 g;
- kopr - 2 svazky;
- jarní cibule - 2 svazky;
- bílá cibule - 100 g;
- vývaru - 2 litry;
- vejce - 3 ks.
Vaření
Nakrájte sorrel na malé kousky. Grind greens. Chopíme brambory, bílé cibule melenko se rozpadá. My rozemlejeme rozdrcenou cibuli na rudost. Potom vylijte vývar. To lze provést okamžitě v hrnci. Pokud je se silným dnem. Ihned poté, co tekutina začne vařit, přidejte šťovík a 10 minut později položte brambory. Současně vaříme vařená vajíčka. Když se brambory vaří, přidejte zbytek zeleniny, přidejte trochu soli, pepře a poté, co se zelená polévka vaří, vypněte oheň. Při podávání v každé desce položte polovinu vařeného vejce, stejně jako zakysanou smetanu.
Jak vařit boršč s kuřecím masem v pomalém sporáku?
Složení:
Pro vývar:
- domácí kuře - ¼ část;
- sůl;
- mrkev - 100 g;
- pepř;
- cibule - 100 g;
- bobkový list;
- voda - 3 litry.
Pro borsch:
- brambory - 400 g;
- mrkev - 180 g;
- cibule - 100 g;
- bílá kapusta - 300 g;
- greeny;
- sůl;
- česnek - 3 stroužky;
- řepa - 200 g;
- rostlinný olej;
- rajčatová šťáva - 220 ml.
Vaření
Kuřecí maso důkladně opláchnuté. Umístíme kusy kuřete do misky zařízení, tam také posíláme celou cibuli a mrkev, nakrájíme na kusy, bobkový list a pepř. Sůl a nalijte vodu. Přiveďte varu do režimu "Pečení" a poté přeneste zařízení do režimu "Quenching" a připravte jej na 1 hodinu. Tentokrát to stačí, pokud použijeme mladé kuře.
Pro grilování nakrájeme cibuli, necháme mrkvu projít struhadlem. Nalijte vývar do jiné nádoby a do misky nalévejte rostlinný olej, připravte zeleninu a mírně ho promíchejte. Pak přidejte nakrájenou řepu a nechte pár minut. Nalít do rajčatové šťávy a vařit až do husté. Nakonec přidáme nakrájené zelí a nakrájené brambory. Poté následuje vývar, přidáme sůl na chuť, můžete také trochu cukru. Položte špetku pepře a mícháme. V režimu "uhasení" připravte polévku 1 hodinu. 10 minut před koncem vaření přidejte nakrájené 
kusy kuřecího masa, nasekaný česnek a zelenina. Vaření před signálem.
Pokud máte zájem o vaření borska s fazolemi, můžete použít libovolný z výše uvedených receptů jako základ, mírně upravit. Můžete jít prostým způsobem a v již takřka připravené polévce přidejte konzervované boby v tomatě nebo bez něj. A můžete nejprve vařit fazole a pak ji přidat do boršů.
Nyní už přesně víte, jak vařit výborný boršč. Jak můžete vidět, není to úplně obtížné. Vše, co musíte vyjít nejlépe a domov bude spokojen.