Domácí nutella

Nejjednodušší domácí nutella se vaří z několika ingrediencí, přirozeně, pokud chcete získat zdravý dezert, nakupujte pouze čerstvé produkty dobré kvality.

Kakaová pasta

Složení:

kakaový prášek - 3 polévkové lžíce. lžíce;
sušené mléko nebo smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
bílý domácí rafinovaný cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
vanilin (volitelné) - 1 sáček;
celé nehořlavé mléko (může být pasterizované) - ½ šálku;
ořechy (vlašské ořechy, arašídy buď lískové) vyčištěné - 1 velká háček;
olej "farmář" nebo podobně - 120-150 g.

Vaření

V misce míste cukr s vanilkou, kakaem a práškovým mlékem. To je děláno, aby se zabránilo vzniku hrud. Teplé teplé mléko s tenkou tekoucí kapalinou a promícháme. Výsledná hmota se zahřívá za stálého míchání, ale nedovolte jej vařit. Čistíme ořechy z plevy, mírně smažeme, abychom usnadnili jejich oddělování a broušení. Optimálně - brouste v maltě, ale můžete použít mixér. Získejte hustou hmotnost, poměrně mastnou. V teplé pastě přidejte ořechový olej a máslo. Jakmile budete míchat až do uniformy, můžete odstranit z tepla a posunout do skleněné nádoby. Uchováváme ochucené těstoviny v ledničce, ale nemusí to žít - je to velmi chutné.

Některé přírůstky

Mimochodem, čokoládová pasta "Nutella" doma je silná a viskózní, může být použita jako krém pro koláče a pečivo. Pokud si přejete, můžete dát trochu víc nebo méně kakaa a cukru. V zásadě je příprava Nutella doma jednoduchá a nejlepší recept může být pro sebe odvozen experimentem, což mírně mění poměr výrobků.

Pokud jde o výběr ořechů, domácí Nutella s lískovými oříšky je často připravena, ale recept s vlašskými ořechy je velmi populární, protože je více rozpočtu. Vařené těstoviny a piniové oříšky a dokonce i drahé kasuky, ale to je otázka chuti a finančních možností.

Těstoviny bez ořechů

Existují ti, kteří nemají rádi ořechy a kvůli různým okolnostem je nejedí. Nicméně, každý má rád domácí nutellu, takže používáme recept bez ořechů.

Složení:

čokoládová tmavá dlažba - 2 dlaždice se 100 g;
olej, například "rolník" - 50 g;
plnotučné mléko, může být pasterizováno - 1 sklo;
cukr bílý oloupaný domácí - 4-6 st. lžíce;
škrob (v zásadě, někdo bude dělat) - 2 polévkové lžíce. lžíce;
Vanilin - 1 sáček.

Vaření

Na vodní lázni roztavte čokoládu. Udělejte to plynulým mícháním, jinak by to mohlo spálit. Přidejte cukr a vanilín, abyste zahřál mléko a zahřměli ho, ale nevarujte ho, a také jej míchat, aby se cukr nehořel. Pečlivě a neustále se mícháme, přidáváme škrob, roztavenou čokoládu a na samém konci máslo. V žádném případě směs nevarejte. Výsledkem je spíše viskózní hmota, která se při vytápění vytvrdí. Jak můžete vidět, je velmi snadné vytvářet nutellu doma a chuť čokoládové pasty může být dokonale přizpůsobena "sama".