Domácí ovocné želé z jablek
Krása domácí jablečné marmelády spočívá v úpravě doby tepelného ošetření v receptu, v závislosti na náladě a preferencích domova a získání masivního marshmallow nebo velmi hustého džemu.
Domácí ovocné želé z jablek
Složení:
- jablka - 2 kg;
- cukr - 0,5 kg.
Vaření
Vaříme jablka, dokud nezměknou, přidáme cukr. Dále vaříme na nízkém ohni a stále se mícháme, až začne maso zaostávat za dnem. Když je marmeláda vařená, položte ji na pergamenový papír, namazaný máslem. Nasypeme hmotu a necháme ji uschnout.
Domácí ovocné želé s jablky
Složení:
- želatina - 20 g;
- cukr - 100 g;
- bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- voda 100 ml;
- jablka (velké) - 5 ks.
Vaření
Želatina je namočená ve vodě a ponechána nabobtnat. Oloupeme jablka, rožeme je na hrubé struhadle a vložíme je do pánve. Poté přidáme cukr do téže nádoby a přivedeme do varu, pokračujeme v nízkém ohřátí po dobu 30 až 40 minut a mícháme. Potom škrob zředíme malým množstvím studené vody a přidáme do jablek, mícháme a pak opět vroucíme. Horká jablečná hmota je šlehaná s mixérem. Zahuštěnou želatinu zahřejte, dokud ji úplně nerozpustí a nalijte ji jablečné pyré promícháme to. Pak si vezměte jakýkoliv plochý tvar, obložte ho fólií a nalijte jablečnou hmotu, udržujte v chladničce, dokud nebude marmeláda zcela zmrzlá.
Domácí marmeláda jablek na zimu
Složení:
- jablka - 1 kg;
- voda - 0,5 šálku;
- cukr - 0,5 šálku;
- anýz, hřebíček, skořice - chuť.
Vaření
Přidejte do vody cukr, skořici, hřebíček a anýzu. Vložte hrnci na sporák a nechte jej vařit. Moje jablka, čisté, vyjměte jádro a nakrájíme na malé kostičky. Když se sirup začal vařit, nechte trochu uvařit, vyjměte anýzu a hřebíčky, roztřepeme jablka, mícháme a dusíme, dokud se sirup nestarne a objem jablek klesá, to trvá asi půl hodiny, pak se otíráme jablky mixérem.
Výsledné pyré se vaří až do zahuštění do 15 minut. Pečení pečicího papíru a vyhlazení jablek na něm. Vložte panvu do trouby a osušte ji o 160 stupňů do stavu, který potřebujete. Přeneseme marmeládu do skleněné nádoby a uložíme ji do ledničky. Jablková marmeláda na zimu Připraven!
Domácí marmeláda jablek v pomalém sporáku
Složení:
- zelené jablka - 1,5 kg;
- cukr - 900 g
Vaření
Moje jablka, čisté, vyjměte jádro, nakrájíme na plátky. Vložte jablka do misky pomalého sporáku a aktivujte režim "Pečení" po dobu 60 minut. Pak přeměňte jablka na bramborovou kaší pomocí mixéru nebo otřete sítem. Přidejte cukr do hotového pyré a vložte jej zpátky do pomalého sporáku. Režim pečení opět nastavte po dobu 40 minut (různé modely se liší, takže jen v případě, že zkontrolujete hmotnost po 20 minutách), míchat a pečeme režim pečení dalších 40 minut. Rozložili jsme se v podobě pečicího papíru, po ochlazení ukládáme marmeládu v ledničce.