Jablková marmeláda na zimu

Tento dezert byl nejprve uvařen v Portugalsku z ovoce kdoule a dnes ovocné želé se nazývá džem z ovoce nebo z bobulí, který se vaří do takové tloušťky, aby mohl být nakrájen nůžem. Nejvhodnější pro přípravu marmelády budou ovoce, které obsahují pektin, což je přípravek na ztuhnutí. Pektin je polysacharid a pomáhá eliminovat přebytečné a škodlivé toxiny z těla. Proto přirozené marmelády doma velmi zdravý produkt.

Nyní se vyrábí marmeláda na bázi pektinu a pomocí želatiny. V domácí kuchyni marmeláda může být vyrobena z jakéhokoliv ovoce, bobulí a dokonce i zeleniny.

Marmeláda je skvělý dezert, je velmi chutné, lehké a zdravé pro tělo. Kvůli jasným barvám a širokým možnostem přeměny se používá při zdobení koláčů, pečiva, sušenek, suflí a jiných pečiv, stejně jako upečených v muffinách a vdolcích.

Marmeláda se často varí předem, až do příští sklizně čerstvého ovoce. Chcete-li to provést, shromážděte přezrálé ovoce a bobule. Jak vyrobit želé z jablek v zimě najdete v našich receptech. Skladujte připravenou lahůdku nejlépe na chladném místě.

Jablková marmeláda na zimu

Složení:

jablka - 2 kg;
cukr - 1 kg.

Příprava

Jablka pečte v troubě. Ochlaďte a protřepte sítem. Apple pyré smíchejte s cukrem a vařte na nízkém ohni, dokud se hmota neztuhne, nezapomeňte míchat, abyste zabránili spálení.

Chcete-li zjistit, zda je marmeláda hotová, použijeme pásek podél dna, který se používá na vaření pánve pomocí dřevěné špachtle. Pokud drážka neplaví, proces vaření marmelády již skončil.

Hotovou marmeládu připravte na sterilizované plechovky a posypeme cukrem nahoře. Po vychladnutí obsahu sklenice zakryjte sklenici pergamenového papíru a obvazte je povrchem. Uchovávejte na chladném místě, kde není vlhkost.

Recept na třešňovou a jablečnou marmeládu na zimu

Složení:

třešně - 1 kg;
jablka - 1 kg;
cukr - 800 g.

Příprava

Stoříme jablka bez jádra a odlupujeme pod víkem s malým množstvím vody, ochladíme a rozemletíme. Čistíme třešně z kamenů a zaspíme s cukrem. Poté, co drobné bobule dělají šťávu, spojte je s jablkem.

Směs se vaří na nízké teplotě na požadovanou tloušťku. V tomto případě nezapomeňte neustále rozmazávat, aby se hmota nehořla. Zvedněte. Skladujte v chladném a suchém suterénu nebo v komoře.

Apple a medová marmeláda

Složení:

jablka - 1 kg;
med - 400 g;
cukr - 100 g

Příprava

Moje jablka. Peeling, talíře a semena. Nakrájejte na plátky. Vaříme jablkové plátky ve vodě, dokud nezměknou. Jablka ochlaďte a jemným sítem protřete. V bramborových bramborách nalijte požadované množství cukru a pomalu vařte na požadovanou tloušťku. Na konci vaření dáme med, dobře promíchejte.

Naplnit hotovou gumovou hmotu v smaltovaných místech a ochladit. Před podáváním nakrájíme na porce.

Jahodová a jablečná marmeláda

Složení:

jablka - 1 kg;
jahody - 1 kg;
cukr - 800 g;
jablečný džus - 1 sklo.

Příprava

Dostatečně umyté a oloupané jablka a jahody jsou střídavě vařeny v uzavřené kastrolu s vodou po dobu asi 5 minut. Projíždíme sítem nebo šlehačkou s mixérem.

Výsledné jablečné a bobulové pyré spojují s cukrem a vaříme dlouho a mícháme. Když se hmota stane hustou, přidejte jablečný džus a pokračujte ve snižování až do vzniku marmelády.

Stále horké, marmeláda je zabalena do předvařených pokrmů a těsně uzavřena. Skryjte až do zimy v suchém a chladném pokoji. A v zimních večerech získáváme chutnou marmeládu a užijeme si.