Domácí čokoládový recept
Čokoláda je léčba, kterou milují nejen děti, ale i mnoho dospělých. Může být podáván s horkým čajem, přidáván do pečiva a jen si užíval každého skusu. Dnes vám řekneme, jak vyrobit domácí čokoládu, která bude mnohem zdravější a chutnější než zakoupená!
Kakaový domácí čokoládový recept
Složení:
- kakaový prášek 220 g;
- práškový cukr - 100 g;
- Máslo - 170 g;
- sůl - 1 špetka;
- odstředěné mléko - 150 ml;
- filtrovaná voda - 230 ml.
Vaření
Takže v misce rozemleteme máslo, kakaový prášek a roztláčíme všechny, dokud nebude mít jednotný stav hmoty. Nalijte vodu do hrnce, nahoře na misku s čokoládovým máslem a teplem. Pak odjedeme nádobí, postupně zavádíme mléko, na chuť smažeme cukr a sůl. Všechno mícháme, dokud se krystaly nerozpustí, a pak posuneme čokoládovou směs do forem. Pošleme mrazničku a po několika hodinách servírujeme domácí čokoláda na stůl, práškový s práškovým cukrem.
Domácí kakaová čokoláda s medem
Složení:
- strouhaný kakao - 400 g;
- kakaové máslo - 200 g;
- tekutý med - 100 ml.
Vaření
Na vodní lázni roztavíme kakaové máslo a pak do malých porcí nalijeme do něj kakao a tekutý med. Směs se zahřeje na teplotu 40 ° C a nalije se do forem. Poté nechte čokoládu stát při pokojové teplotě po dobu 8-12 hodin, dokud neztuhne.
Domácí mléčná čokoláda s rozinkami
Složení:
- máslo - 50 g;
- kakaový prášek - 6 lžící. lžíce;
- granulovaný cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- filtrovaná voda - 3 lžíce. lžíce;
- vanilka z cukru - 10 g;
- lehké rozinky - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Voda zahřátá do teplého stavu, nalijte kakaový prášek, vanilku a obyčejný cukr. Aktivně smíchat směs a vstoupit do roztaveného másla másla. Zítra je čokoláda na nejslabším ohni, dokud se neztuhne. Poté vyjměte ze sporáku, házení rozinek a nalijte do forem. Posíláme ošetřovnu do mrazáku a po cca 10 minutách domů čokoláda bude zcela připraven!
Domácí lískový recept z lískových oříšků
Složení:
- máslo - 50 g;
- kakaový prášek - 5 lžící. lžíce;
- suché mléko - 5 lžící. lžíce;
- filtrovaná vodou - 5 lžící. lžíce;
- lískové ořechy - na chuť;
- rýžová mouka - 5 lžící. lžíce.
Vaření
Suché ingredience se nalije do kopečku a důkladně promíchají. Pak směs rozdělíme teplou vodou, promícháme a ponoříme do slabého ohně. Když se hmota začne vařit, přidejte kousek másla a míchat, dokud se nerozpustí. Poté přidáme rýžovou mouku postupně, promícháme a odstraňujeme z tepla. Poté horkou čokoládu nalijte do obdélníkového tvaru a rovnoměrně rozdělujte matice na povrch. Chlazení odstraňujeme v chladničce a necháme tam, dokud není zcela ztuhlá.
Domácí čokoláda se sušenými ovocemi
Složení:
- máslo - 125 g;
- přírodní práškové mléko - 2 polévkové lžíce;
- kakaový prášek - 5 lžící. lžíce;
- kravské mléko - 125 cl;
- práškový cukr - 5 lžící. lžíce;
- Vanilka - na chuť;
- drcené sušené ovoce - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Nalijte mléko do kopečku a přivedete na nízkou teplotu. Pak přidejte máslo do másla a za míchání ho rozpusťte v mléce. Všechny suché ingredience se mísí v misce, míchají a postupně se nalijí do mléka s máslem. Ponechte směs na nízké teplotě po dobu 10 minut a pak vyjměte čokoládu z ohně, přidejte sušené ovoce, promíchejte a nalijte tenkou vrstvu ve vhodné silikonové formě. Odstraňte pokrm v ledničce a počkejte, až se čokoláda vytvrdí.