Potraviny Výborné články

Makrela na oheň

Perfektní letní počasí je důvodem k vylepšení vaší dovednosti vaření na táborák. V receptech se zaměříme na makrelu, která se po pečení nad uhlími stává ještě chutnějším.

Makrela na oheň ve fólii

Složení:

  • makrela - 2 kostra;
  • těstoviny z chilli papriček - 3 polévkové lžíce. lžíce;
  • šalotka - 75 g;
  • česneku - 2 ks;
  • Lemongrassová stopka - 1 ks;
  • zlato - 10 ml;
  • olivový olej - 15 ml.

Příprava

Pokud jatečně upravená těla ryby nebyla odstraněna z drůbeže, proveďte to a pak opláchněte břišní dutinu. Proveďte řez podél maky makrely, aniž byste museli řezat buničinu. V misce mísy, chilli papričky, šalotka cibule, stonky citronové trávy a bič je s cukrem a rostlinným olejem. Aplikujte pastu na vnitřek řezu vyrobenou na zádech, pak pokropte povrch ryby jinou kapkou oleje a obalte ho fólií. Umístěte makrely na uhlí a vaříme 16-20 minut, aniž bychom zapomněli, že rybu otočíme na druhou stranu uprostřed vaření.

Jak uvařit makrely na oheň na grilu?

Složení:

  • kůra jednoho citronu;
  • citronová šťáva - 22 ml;
  • olivový olej - 55 ml;
  • olivy - 35 g;
  • sušené oregano - 4-5 větviček;
  • makrela - 1,7 kg;
  • 6 ks citronu.

Příprava

Poté, co rozdrtíte kostru ryb, opláchněte břišní dutinu a připravte ji na mořskou sůl. Umístěte plátky citronu a tymiánu do dutiny a nakrájené olivy. Připojte makrely vlákna, předběžně položte na povrch zbývajícího citronu a větvičku tymiánu. Ryby posypte olejem a zabalte do fólie. Kuchněte plněné makrely na oheň po dobu 8-10 minut na každé straně.

Makrela v asijských asijských v ohni

Složení:

  • filé makrely - 320 g;
  • sójová omáčka - 15 ml;
  • limetová šťáva;
  • centimetr kus zázvoru;
    • Makrela v asijských asijských v ohni
  • česnek;
  • med - 25 ml.

Příprava

V první řadě se připravuje marináda na makrelu na koši, míchá se sójovou omáčkou s limetkovou šťávou, medem, strouhaným zázvorem a česnekem. Ponořte rybí filé do směsi a nechte půl hodiny. Zapalte uhlí a nechte je vypálit. Marinované filety umístěte na žhnoucí uhlí. Jak dlouho smažeš makrely na koši závisí na tloušťce samotného filé, ale je zpravidla 5 minut na každé straně dost. Během pečení omráčte makrely se zbývající marinádou, a když jsou ryby připraveny, podávejte je jemně nakrájenou cibulí a horkým pepřem, spolu s přílohou vařené rýže.