Ti, kteří milují jednoduché, ale zároveň neuvěřitelně chutné recepty, by měli udělat slané zelené rajčata s česnekem. Jsou krásně skladovány a budou vynikajícím přírůstkem dokonce i těch "ne chutných" podle vaší domácnosti, kaše nebo brambor.
Zelené rajčata s česnekem a bylinkami
Přírodní greeny jsou pokladem vitamínů. Takže pokud vaše imunitu neustále přináší, snažte se zahrnout ve své stravě takové zelené rajčata s česnekem ve velkém množství.
Složení:
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rajčata - 3 kg;
- bobkový list - 3 ks. na bance;
- voda - 1,6 l;
- sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
- petržel - 1 svazek;
- česnek - 1 hlava;
- 3-5 papričkami na paprikách v hrášku na bance;
- ocot 9% - 1 šálek;
- Deštníky z koprů - 200 g.
Příprava
- Umyjte rajčata a oloupeme česnek.
- Rajčata vyřezávají ve tvaru kříže do středu a nakrájíme česnek na malé plátky.
- Jemně nakrájejte zeleninu a položte jako náplň rajčat, protože je to nutné s česnekem.
- Dejte dýně do koprů v čistých nádobách, přidejte bobkový list a pepř.
- Vložte rajčata do nich, zakryjte čerstvě vařenou vodou a nechte asi 20 minut pod krytými víčky.
- Poté vypusťte vodu a znovu vylejte vroucí vodu.
- Vypusťte vodu ve velkém kastrolu, přidejte cukr, sůl a nalijte ocet. Rajská rajčata nalejte do sucha a navařte.
- Tento recept pro zelené rajče s česnekem se naučí i nezkušený hostitelku. Ale nezapomeňte namočit horké plechovky do deky asi 12 hodin a nechat je skladovat na chladném místě.
Zelené rajčata s česnekem a mrkví
Toto jídlo vám umožní doslova u jednoho jídla získat denní dávku všech potřebných vitaminů a nevyžaduje použití exotických ingrediencí. Tyto zelené rajčata, plněné česnekem, vám pomohou rychle vydělat si pověst nejlepší hostesky.
Složení:
- voda - 6 l;
- rajčata - 2,7 kg;
- Ocet 6% - 500 ml;
- Bulharská paprika - 3 ks;
- česnek - 2,5 hlavy;
- mrkev - 2 ks;
- sůl - 200 g;
- kopr, horké pepř, petržel - na chuť;
- cukr - 300 g
Příprava
- Umyjte a důkladně očistěte bulharskou papriku.
- Peel cesnak a mrkev.
- Potom nakrájejte celou zeleninu pomocí mlýnku na maso.
- Rajčata nakrájíme v příčném směru a plníme je náplní a přidáme jemně nasekané zeleniny.
- Rajčata pečlivě umístit do dobře umyté nádoby a naplnit je dvakrát vroucí vodou, pokaždé je nechat ve vroucí vodě asi 10 minut.
- Do vody vezměte cukr a sůl a nastavte maximální požár a počkejte, až se vaří.
- Když se trochu ochladí, přidejte k němu ocot a okamžitě nalíte nakládanou rajčinu do nádob s marinádou. Rychle je rozbalte.
Zelené rajčata s paprikou a česnekem
Pokud už nebudete dlouho trvat na uchovávání, tento recept vám prostě pomůže. Tyto zelené rajčata se rychle vyrábějí s česnekem téměř okamžitě a nemají negativní vliv na jejich chuťové vlastnosti.
Složení:
- kopr, koření a petržel - podle chuti;
- rajčata - 5 kg;
- horká paprika - 3-4 pod;
- česnek - 200 g;
- sůl - 25 g na 1 litr vody;
- cibule - 1,1 kg;
- Bulharský pepř - 1,2 kg.
Příprava
- Cibule a česnek jsou dobře oloupané.
- Upejte sladkou papriku a odstraňte z ní semena a stopky. Stejně jako hořká paprika.
- Všechny zeleniny nakrájejte mletým masem.
- Řezané rajčata přelévejte a opatrně odstraňte jádro.
- Ve výsledném otvoru položte zeleninovou směs.
- Ohřejte vodu na vaření a házíte sůl.
- Naplňte nádoby s rajčaty, které jsou na nich položené s horkým marinátkem, sterilizujte je asi 20 minut a okamžitě se zrolujte.