Recept nakládané máslo na zimu

Masla marinovaná na zimu - jedna z nejoblíbenějších polí pro mnoho lidí. Samozřejmě, že tyto houby jsou velmi obtížné zpracovat, ale jak hezké je otevřít takovou nádobu v zimě a jíst husté a čisté houby. Pokud jste takový obrobek nikdy neudělali, řekneme vám, jak připravit máslo na zimu.

Marinování hríbů na zimu s česnekem

Složení:

hříběk - 1 kg;
bobkový list - 1 ks;
sůl - 2 polévkové lžíce. lžíce;
vařená voda - 1 l;
ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
česnek - 5 hřebíček;
rostlinný olej - 0,5 lžíce.

Příprava

Máslo se zpracovává, několikrát čistí a omyje pod tekoucí vodou a poté vaří 40 minut. Pak se houby jemně skládají do cedníku a nechávají se vychladnout. V pánvi nalijte litr čisté vody, nalijte cukr a nalijte do octa, házíme sůl a vavřínové listy. Můžete také přidat černou papriku, hřebíček a trochu rostlinného oleje, pokud je to žádoucí. Dále přidejte marinády na oheň, mícháme, přivedeme k varu a vaříme přesně 30 minut.

Na samém konci hodíme oloupaný česnek, který jsme předřezali na tenké plátky. Poté odstraňte hrnce z tepla a nalijte jej do břehů, ve kterých jsou již vařené houby. Všichni přiklopte kryty, otočte, zakryjte pokrývkou a nechte je úplně vychladnout. V zimě ukládáme marinovaný hřbet jen na chladném místě.

Recept na marinování oleje na zimu s celerem

Složení:

mastná - 2 kg;
cibule - 3 ks;
sůl - 7 lžící. lžíce;
celer - 1 hromada;
Červená bulharská paprika - 3 ks;
česnek - 5 hřebíček.

Pro marinády:

rostlinný olej - 150 ml;
cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
voda - 1 l;
ocot - 150 ml.

Příprava

Nyní řekněte, další možnost, jak vařit olej na zimu. Takže promývejte mashta, vyčistěte a nakrájejte na malé kousky. Poté houby vařte vroucí mírně slanou vodou po dobu 10 minut. Poté je jemně zlikvidujte v cedníku a nechte vychladnout. Tentokrát vezmeme cibuli, čistíme z lusku a nakrájíme na tenké polokruhy. Pak nakrájejte listy celer a dobře umýt Bulharský pepř , odstranit všechny semena a nakrájet je na proužky. Cesnakem procházíme lisem.

Nyní se obraťte na přípravu marinády: v hrnci, míchat rostlinný olej vodou, nalijte do octa a nalijte cukr. Poté přidejte tuto směs na slabý oheň a přivedete k varu. Pak pečlivě položíme marinovaný česnek, žampióny, cibuli, bulharský pepř a celer. Po asi několika minutách jsme vše položili na sterilizované plechovky a zalomili víčka. Jakmile je olej ochlazován, uspořádáme je pro skladování za studena.