Zelená rajčata v zimě - originální recepty na chutné zachování

Po přípravě zelených rajčat na zimu můžete nejen doplnit své rezervy lahodným, chutným snackem, ale také najít slušné využití nezralého ovoce. Řada různých verzí umožní všem najít pro sebe přijatelnou možnost.

Co je třeba udělat zelených rajčat na zimu?

Vařené zelené rajčata pro zimu, recepty jsou k dispozici a nejsou příliš složité, bude vynikající pikantní a originální doplněk ke každému stolu. Neměl čas, aby se s chutnými plody mohou být zlikvidován v podobě chutných salátů, kaviár, Lečo nebo jiné občerstvení.

1. Zelená rajčata jsou dokonale kombinovat s jinou zeleninu, česnek, pikantní koření, které získávají zvláštní chuť a nádhernou vůni.
2. Ovoce lze odřezat, přidat další složky, dusit a uzavřít jako salát nebo lecho.
3. Svačina zelených rajčat na zimu, vařené ve formě plněné ovoce překvapí i vybíravé jedlíčky.
4. Nezralé rajčata jsou dobrá a nakládaná nebo nakládaná s kořením a pikantními přísadami.

Recept na zelené rajčata s česnekem na zimu

Sklizené lahodné zelené rajčata na zimu s česnekem budou vynikajícím doplňkem k vařeným bramborám, masovým pokrmům. Jak chutná plátky rajčat a omáčky, které získávají zvláštní chuť a aroma týden po konzervaci. Počet papriček může být snížen snížením ostrosti jídla.

Složení:

• zelené rajčata - 2,5 kg;
• česnek - 1 hlava;
• červená bulharská paprika - 2 ks;
• horká paprika - 1 ks;
• petržel - 1 svazek;
• sůl - 60 g;
• cukr - 125 g;
• ocot - 100 ml.

Příprava

1. Nakrájejte rajčata na plátky, nakrájíme papriky, bylinky a česnek v mixéru.
2. Směs zeleniny, rozložené v sklenicích.
3. Ze zbývajících komponent varené marinády, nalit do sklenic.
4. Sterilizujte obrobek po dobu 20 minut.
5. Uzavřené zelené rajčata pro zimu, zabalené.

Kaviár ze zelených rajčat na zimu - recepty

Dalším účinným způsobem, jak přidat nezralé rajčata, je vařit chutný a chutný kaviár. Pasta může být případně nahrazena část omáčkou nebo kečupem, a navrhla soubor koření, aby se přizpůsobily svých požadavků. Můžete zeleninu broušit nejen v mísiči nebo v kombinaci, ale také v mlecím stroji.

Složení:

• zelené rajčata - 1 kg;
• česnek - 2 hlavy;
• cibule a mrkev - 0,5 kg;
• rajčatová pasta a ocot - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• mletá paprika a černý pepř - 1,5 lžíce;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• olej - 100 ml.

Příprava

1. Rozdrcené rajčata, vařte 15 minut.
2. Ošetřené mixér cibule, mrkve, rozloží hmotnost dalších 10 minut.
3. Přidejte zbývající součásti.
4. Nalijte oct, vařte směs po dobu 5 minut.
5. Kaviár ze zelených rajčat utěsněný ve sterilních sklenicích na zimu je izolován před chlazením.

Zelené rajčata pro zimu v gruzínské

Varené plněné zelené rajčata pro zimu účinně doplní jakékoliv menu. Díky pikantní sadě pro náplň a použitým kořením, předkrm získává gruzínskou chuť a těší těm, kteří jsou velmi rádi. Cilantro lze nahradit petrželkou nebo použít směs s bazalkou.

Složení:

• zelené rajčata - 1 kg;
• česnek - 2 hlavy;
• balík cilantro - 1;
• horká paprika - 2 ks;
• voda - 700 ml;
• sůl - 30 g;
• cukr - 50 g;
• ocot - 50 ml.

Příprava

1. Rajčata jsou nahoře na polovinu.
2. Ovoce jsou bobulovány ve vroucí vodě po dobu 20 minut.
3. Smíchejte nasekané bylinky, česnek a pepř a plní se do rajčata, dát do sklenic.
4. Z vody, soli, cukru a oceánu vařte marinádu, nalijte je rajčaty do nádoby.
5. Sterilizujte polotovar 25 minut.
6. Korkové plněné zelené rajčata na zimu, zabalené.

Salát "Dunaj" pro zimu se zelenými rajčaty

Šialeně chutné salát ze zelených rajčat na zimu lze připravit na základě doporučení z následujícího receptu. Občerstvení je sladké a kyselé chuti, mírně slané, s malým hrotem. Kdo nemá rád metodu sterilizace, můžete vařit hodně 30 minut, nalijte do sterilních sklenic a zabalte teplo, až se ochladí.

Složení:

• zelené rajčata - 3 kg;
• mrkev a cibule - každá 1,5 kg;
• olej, cukr a ocet - 300 g;
• horká paprika - 2 ks;
• sůl - 100 g;
• vavřínu a pepře - ochutnat.

Příprava

1. Nakrájené rajčata, cibule rozdrtit mrkev.
2. Smíchejte zeleninu se složkami marinády, nechte 3 hodiny.
3. Vložte hmotu na suché plechovky, zakryjte víčky a sterilizujte po dobu 25-30 minut.
4. Uzavřené zelené rajčata v salátu na zimu, zabalené.

Salát ze zelených rajčat na zimu - recept

Fanoušci přípravy za účasti bulharského pepře budou rádi vařit Lecho ze zelených rajčat v zimě, a vyhodnotit nejlepší aspekty navrhované technologie dále. Pro ostrost, můžete přidat do nakrájenou horkou paprikou nebo použít ochucené s chilli rajčatové omáčce.

Složení:

• zelené rajčata - 3 kg;
• Bulharský pepř, mrkev a cibule - každá 1,5 kg;
• rajská omáčka - 1 l;
• olej - 0,5 litru;
• vavřínu a pepře - na chuť;
• sůl - podle chuti.

Příprava

1. Zahřejte máslo v hrnci, položte mrkev a cibuli.
2. Pak jsou rajčata nakrájeny na plátky a nalijí do omáčky.
3. Stew byl 1 hodina, přidáme pepř, sůl podle chuti a koření.
4. Po 30 minutách hašení je lecho umístěn na březích, utěsněn a zabalen.

Adjika ze zelených rajčat na zimu - recept

Vařená adjika ze zelených rajčat na zimu je daleko od klasické verze z hlediska vlastností, ale v chuti není nižší než původní. Každá příloha nebo masité jídlo s přídavkem získat novost, kůru a stát chutnější. Jemnou strukturu občerstvení lze dosáhnout zpracováním vařené hmoty pomocí mixéru.

Složení:

• zelené rajčata -2 kg;
• Bulharský pepř - 0,5 kg;
• česnek - 1 hlava;
• horká paprika - 2-3 lusky;
• ocet a olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• olej - 0,5 litru;
• chmel-suneli - podle chuti;
• sůl - ¼ šálku nebo chuť.

Příprava

1. Rajčata a paprika jsou zkroucené v mlecím stroji, vařeny po dobu 1 hodiny.
2. Přidejte česnek, koření, sůl, olej, ocot a připravte občerstvení 30 minut.
3. Zabalené občerstvení v sterilních nádobách, utěsněné, zabalené.

Recept na zelenou rajčata na zimu v arménštině

Velké občerstvení bez dlouhého varu, sterilizace a opětovné válcování lze připravit podle následujícího receptu. Pro zimní období jsou zelené rajčata v arménském stylu solené v sklovině nebo v skleněné nádobě. Rajčata jsou plněné kořeněnou směsí česneku, petrželky, kopru a bazalky, jemně nakrájené horké papriky.

Složení:

• zelené rajčata - 1,5 kg;
• horká paprika - 2 lusky;
• česnek - 1-2 hlavy;
• petržel, kopr a bazalka - 0,5 svazků každý;
• voda - 2,5 l;
• vavřín - 2 ks;
• sůl - 0,5 šálku.

Příprava

1. Rajčata vrubové top, vybělí ve vroucí vodě po dobu 15 minut.
2. Naplňte obrobek směsí zelených, česnekových a pepřových, umístěných v kontejneru.
3. Slanina se připravuje z vody, soli a vavřínu, vaří se směs po dobu 2 minut, ochladí se, rajčata se nalévají nad nimi a lisují se zatížením.
4. Přesuňte slané zelené rajčata na zimu v zimě po dobu 2 týdnů.

Nakrájené zelené rajčata na zimu

V případě potřeby můžete vycpávat nakládané zelené rajčata pro zimu v bankách. K tomu je ovoce naplněné směsí strouhané mrkvy, česneku, horké pepře a zeleniny, doplněné solí, vodou a nechává se kvasit v chladu. Je-li to žádoucí, mohou být na dno každé plavidla umístěny kořenové listy, třešně, křen, koření.

Složení:

• zelené rajčata - 2 kg;
• papriky a mrkev - 0,5 ks;
• česnek - 1 hlava;
• greeny - na chuť;
• voda - 2,5 l;
• sůl - 100 g

Příprava

1. Rajčata nakrájená nahoře jsou plněné kořeněnou kombinací mrkve, papriky, česneku a zeleniny.
2. Položte ovoce do nádob, přidejte sůl a nalijte studenou vodu.
3. Uzavřené nylonové obaly položte do studeného stavu po dobu 2 týdnů.

Korejské zelené rajčata pro zimu

V tomto případě pikantní zelené rajčata pro zimu vaří s křenem a korejským kořením, což dává svačině charakteristickou orientální chuť, kořenitost a pikantnost. Jemně nakrájený kořen křenu je mletý v mísiči nebo v mlecím stroji, který sbírá mletou hmotu v sáčku přivázaném kolem zásuvky.

Složení:

• zelené rajčata - 2,5 kg;
• křenový kořen - 1,5-2 ks;
• mrkev - 1 ks;
• sladká paprika - 2 ks;
• česnek - 2 hřebíčky;
• kopr, vavřín, pepř, korejské koření - na chuť;
• voda - 2,5 l;
• sůl - 75 g;
• cukr - 1 šálek;
• ocot - 75 ml.

Příprava

1. Nakrájejte rajčata nahoře na polovinu.
2. Rozdrcené mrkve, sladké papriky, česnek a kořen chřestu, smíšené, přidání koření.
3. Naplňte směs s rajčaty, umístěnými v nádobách s bylinkami a česnekem.
4. A voda, sůl, cukr a ocet vařit marinádu, nalijte do nich obsah kontejnerů, sterilizujte po dobu 5-10 minut.
5. Zastřelen zeleně Korejské rajčata pro zimu zabalit.

Okurky se zelenou rajčaty na zimu

Prezentovány dále recept zelené rajče v zimě bez sterilizace umožní vyhodnotit kombinace rajčat a okurek. Zelenou paletu můžete diverzifikovat přidáním několika mrkví, červené papriky nebo chilli papriček do sklenic. Podíl zeleniny může být změněn přítomností nebo touhou.

Složení:

• zelené rajčata - 4 ks;
• okurky - 1,5 kg;
• mrkev - 50-100 g;
• sweet and hot pepř - podle chuti;
• česnek - 2-3 stroužky;
• jahoda, hořčičná semena, květy, vavřín - na chuť;
• voda - 2,5 l;
• sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
• Cukr - Článek 3.5. lžíce;
• Ocet 70% - 1,5 lžičky ;.
• vyčištěná voda - 1,5 l.

Příprava

1. Koření, paprika, mrkev, rajčata a okurky jsou umístěny ve sklenicích.
2. Nalijte obsah nádob s vroucí vodou po dobu 20 minut.
3. Vypusťte vodu, přidejte sůl, cukr, vařte a opět nalijte do nádoby s obrobkem.
4. Roštěné rajčata s okurkami, zabalené.

Zelené rajčata s hořčicí pro zimu

Zachování zelených rajčat na zimu se často provádí suchou hořčicí, která nejenže dává skořápce zvláštní chuť, ostrost a pikantnost, ale je také přirozeným přírodním konzervačním prostředkem pro rajčata. Ocot v tomto případě nepřidává, který zvláště ocení ty, kteří jsou kontraindikováni při používání doplňkové látky.

Složení:

• zelené rajčata - 2 kg;
• říční listy, křen, deštníky z koprů - podle chuti;
• voda - 1,5 l;
• sůl - 100 g;
• suchá hořčice - 2 polévkové lžíce. lžíce se sklíčkem.

Příprava

1. Na dně břehů leželo zelené, trochu hořčice.
2. Naplňte nádrž rajčaty.
3. Sůl je nalita nahoře.
4. Naplňte obsah vařenou studenou vodou, kousek gázy se umístí na vrch, na které se nalívá hořčice.
5. Kryt s nylonovým krytem nádoby a poslán do chladu po dobu 3 týdnů.

• ← Zelené rajčata plněné zeleninou a česnekem
• Zelené rajčata s česnekem →