Řecký sýrový salát
Skutečný řecký salát se připravuje s feta sýrem - velmi slaným a jemným mléčným výrobkem založeným na kravském mléce, ostatní varianty notoricky známého salátu neexistují nikde jinde než v našich vlastních volných prostorech. Zde je "Fetu" nahrazena jakoukoli odrůdou sýra, včetně sýra. Poslední možnost je nejblíže k originálu, a pokud Feta nebyla po ruce, doporučujeme použít následující recepty, protože v tomto článku se podíváme na to, jak vyrobit řecký salát se sýrem.
Klasický řecký sýrový salát
Salát, jehož recept je uveden níže, je připraven podle autentického receptu z klasických ingrediencí.
Složení:
- rajčata - 3 ks;
- červená cibule - 1/4;
- okurka - 1/2 ks;
- zelená paprika - 1/2 ks;
- bílý sýr - 120 g;
- olivy - 14-16 kusů;
- sušená oregano - 1/2 lžičky;
- česnek - hřebíček;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
V malé mísi se olivovým olejem a citronovou šťávou promíchejte, přidejte lisovanou česnekovou kaši, trochu oregano, sůl a pepř podle chuti.
Nakrájejte červenou cibuli na tenké polokrouhy, rajčata a okurky na kostky, pepřte na proužky. Sýr s rozdrcenými rukama a promícháme s ostatními složkami, naléváme směs předem připraveným dresinkem a okamžitě podáváme stůl.
Recept na řecký salát se sýrem
Tento salát se liší od svého předchůdce v čerstvém mátovém obvaze.
Složení:
- rajče (společné) - 1 kus;
- cherry rajčata - 200 g;
- červená cibule - 1 ks;
- okurka - 1 ks;
- jarní cibule (nasekané) - 1 hrst;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- mincovna (nakrájená na plátky) - 1 hrst;
- olivy - 10-12 kusů;
- červený vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 3 lžíce. lžíce;
- bílý sýr - 200 g;
- sušená oregano - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť.
Vaření
Rajčata, okurka a pepř nakrájené na kostky, třešňové rajčata - čtvrtiny. V malé nádobě mícháme ocot a olej, přidejte sůl, pepř a sušené oregano. Nalijte nakrájenou zeleninu do hotového dresingu, ozdobte olivovým olejem, nakrájeným sýrem a posypeme nakrájenou zeleninou.
Řecký salát s lososem
Slavný zeleninový salát navíc s chutným lososem bude vynikající rychlá a nízkokalorická večeře ve spěchu, protože řecký salát se sýrem může být vařený během několika minut.
Složení:
- losos - 2 kusy 270-300 g;
- dlouhozrnná rýže - 450 g;
- cherry rajčata - 200 g;
- okurka - 2 ks;
- petrželka - 1/2 lžíce;
- červená cibule - 1/2 ks;
- bílý sýr - 200 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - na chuť;
- plátek citronu - pro podávání.
Vaření
Kousek vody z lososa, nalijeme 2 lžíce oleje, posypeme solí a pepřem, smažeme až do konce. Vypláchněte rýži na čistou vodu a vařte, dokud nebude připravena ve slané vodě, opláchněte a nechte vychladnout po dobu 5-10 minut. Okurku nakrájejte na kostky, rajčata na plátky, sladkou červenou cibulí a pepřem na tenké polokruhy. 
Smíchejte celou zeleninu s malým množstvím rýže, přidejte drcený sýr a nalijte oblohou z citrónové šťávy, zbývající olivový olej, sůl a pepř. Položte část šalátu na talíř a ozdobte kusem smažené ryby a plátek citronu. Posypeme salát a ryby s nasekanou petrželkou.
Na vrcholu ryby můžete také dát lžíci česnekovou omáčkou aioli, která se snadno připraví tak, že porazí dva žloutky, sklenici oleje a česnek s lžící citronové šťávy a špetku soli.
Případně místo lososu můžete podávat salát s grilovaným kuřátkem nebo krůtím.