Mušle v korejštině - recept
Máte-li štěstí, že dostanete libru nebo dvě hřebenatky, pak nebuďte líní, abyste je trochu originálnější než obvykle, například pomocí tajemství asijské kuchyně. Dnes vám řekneme o tom, jak vařit mušle v korejštině
Mušle v korejštině
Toto jídlo, jednoduché a rychlé na přípravu, bude sloužit jako gurmánské občerstvení nebo aperitiv na vašem svátečním stole, s nádhernou prezentací a vzhledem růžových hřebenů sójová omáčka jistě probudit chuť většiny vašich hostů.
Složení:
- hřebenatky - 6-8 kusů;
- jarní cibule;
- sójová omáčka - 3 lžičky;
- cukr - 1 lžička;
- voda - 1 čajová lžička;
- česnek - 3 stroužky;
- olej - 2 lžíce. lžíce.
Vaření
Směs sójové omáčky, cukru, teplé vody a bít až do úplného rozpuštění cukru. Ohřejte wok a smažte česnek a máslo. Jakmile cesnak dává chuť - vyndejte ji z pánve.
Hřebenatky namočené v sójové omáčce a vařené až do připravenosti (4-5 minut), pak vylijte česnekové máslo s česnekovým máslem a posypeme nakrájenou zelenou cibulí. Korejské předkrmy předkrmy připravené k porci.
Korejský šalupový salát
Složení:
Pro salát:
- skleněné nudle - 120 g;
- fazolové klíčky - 1 polévková lžíce;
- okurka - 1 ks;
- sousední máta, bazalka, petržel - 1/4 lžíce;
- slané arašídy - 1/4 století;
- mrkev 1/4 ks;
- voda - 1/3;
- rybí omáčka - 1/4 polévkové lžíce;
- cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- limetová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- čerstvá chili - chuť.
Pro hřebenatky:
- hřebenatky - 500 g;
- cukr - 1/2 lžičky;
- olej - 2 lžíce. lžíce;
- jarní cibule;
- česnek - 1 hřebíček.
Vaření
Oddělte nudle a naplňte vroucí vodou a nechte 1 hodinu. Po uplynutí doby vypouštění vody a nudle jsou rozděleny na 2-3 části, v závislosti na počáteční délce.
Smíchejte s fazolemi, nudlemi, nakrájenou okurkou, bylinkami, strouhanou mrkví a arašídy. 
Smíchejte vodu se zbývajícími přísadami a šlehčte jemným mícháním. Salát naplníme získanou směsí. Šalát doplníme o nasekané chilli na základě vlastních preferencí chuti.
Mušle posypeme cukrem, slaninou a pepřem. Ohřejte olej na pánvi a smažte česnek na něm, dokud se neobjeví armáda, po níž extrahujeme samotný česnek, a na jeho místo položíme hřebenatky a smažíme je asi 3 minuty.
Rozdělené hotové saláty rozdělíme na 4 porce a na každé z nich položíme hřebenatky.