Řecký salát - recepty na klasické předkrmy a moderní nápady na vaření
Jasný, barevný, neškodný pasu Řekový salát je schopen vytvořit každý kuchař, a to i nejefektivnější. Nejdůležitější je znát základní složky tohoto lahodného svačinu a připravit správný ochucený obvaz. Jednoduché a originální varianty slavného jídla najdete dále v receptech.
Jak připravit řecký salát
Složení řeckého salátu je velmi variabilní. Hlavním, rozpoznatelným, zvláštním znakem občerstvení je velká plátka a výběr zeleniny.
- V klasické verzi pokrmů jsou sladké papriky podstatnou přísadou. Měly by mít různé barvy: červená, žlutá, zelená. Můžete si vybrat jakoukoli odrůdu, ale v ideálním případě šťavnatou zeleninu, "masovou" - ratundu, papriku, gogoshar.
- Cibule potřebují fialový salát. Chutná dobře a nemá chuť hořkou.
- Sýr pro řecký salát je třeba nakládat. Klasická verze občerstvení používá fetax nebo feta. V moderním receptu najdete sýr, mozzarellu, sirtaki.
- Chutný řecký salát je vyroben díky speciálnímu oblékání. Vyrábí se na bázi olivového oleje a citronové šťávy. Často jsou recepty se sójovou omáčkou a balsamikem, ale to není příliš tradiční verze omáčky.
Domácí salátový salát
Základem pokrmu je chutná a voňavá vůně omáčka pro řecký salát, což je lepší udělat sami. Pro doplňování paliva nejsou zapotřebí vzácné nedostupné přísady, ale neměli byste ušetřit olivový olej. Mělo by být vysoce kvalitní, voňavé, nejprve stlačené poznámkou "Extra panenský olivový olej".
Složení:
- olivový olej - 100 ml;
- mořská sůl, černý pepř, cukr - 1 špetka;
- suchý česnek a oregano - podle chuti;
- citrónovou šťávou nebo vínem - 20 ml.
Vaření
- Smíchejte všechny přísady do jedné misky.
- Řepený řecký salát těsně před podáváním.
Řecký salát - recept
Skutečný řecký salát je to velmi jednoduché. Složení nevyžaduje předběžnou přípravu, je třeba pouze umýt a rozřezat. Jídlo se podává ihned po vaření, zatímco zelenina nesmí džus. Opečené občerstvení před podáním nebo už v pohodě. Malá část šalátu pochází z určitého množství přísad.
Složení:
- okurka - 1 ks;
- Tomato - 3 ks;
- paprika dvě květy - 2 ks;
- fialová cibule - 1 ks;
- kapary - 2 lžíce. l;
- olivy - 15-20 ks;
- nakládaný sýr - 200 g;
- plnění - 150 ml.
Vaření
- Okurka, rajčata, sýr a pepř nakrájené na velké kostky.
- Cibule vysekněte tenké polokruhy.
- Ořechy nakrájíme na polovinu.
- Smíchejte všechny přísady, sezoní omáčkou a stasí.
Řecký salát - sýrový recept
Řečtina Sýrový salát hodnou variantu tohoto pokrmu. Nakrájený sýr se dokonale hodí k hlavním ingrediencím. Při plnění misky je třeba dávat pozor při slané vodě, protože sýr je již slabě slaný. V řeckém klasickém salátu se zřídka přidávají greeny, ale v tomto receptu to neublíží.
Složení:
- bílý sýr - 250 g;
- okurka - 2 ks;
- olivy - 100 g;
- rajčata - 2 ks;
- sladká paprika - 2 ks;
- salátová cibule - 1 ks;
- salátové listy - 100 g;
- obvaz - 100 ml.
Vaření
- Salát se roztrhá a posílá se na talíř.
- Rajčata, sýr, pepř a okurka nakrájíme velké, cibule na tenké polokruhy.
- Smíchejte všechny přísady, hodí poloviny oliv a sezóny.
Řecký salát - recept s fetaxou
Recept na řecký salát s fetaškarem - klasická verze občerstvení. Kompozice může být ponechána základní nebo doplněna zajímavými složkami: kapary, listy hlávkového salátu a obvaz se liší přidáním medu a vinného octa. Můžete také změnit řezání zeleniny, broušení je ne krychle, ale kroužky, například.
Složení:
- ratunda - 1 ks;
- Tomato - 1 ks;
- okurka - 1 ks;
- salát - 50 g;
- olivy - 15 kusů;
- kapary - 10 ks;
- fetaxa - 150 g;
- obvaz - 100 ml.
Vaření
- Nakrájejte zeleninu na kroužky a položte na misku na listy salátu.
- Rozpadněte fetaksu, přidejte olivy a kapary.
- Oblékněte řecký salát a okamžitě podávejte.
Řecký salát s kuřecím masem a krutony - recept
Ne tak docela tradiční řecký salát s kuřecím masem, doplněný o krekry a podobně jako "Caesar", ale jeho vkus je tak mimořádný, že se nikdo neodvažuje hádat o jeho autenticitě. Uspokojivější variace slavného jídla je připravena jednoduše a je vhodná pro rychlé občerstvení, aniž by došlo k poškození figury.
Složení:
- vařená filet - 300 g;
- olivy - 100 g;
- okurka - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- listy hlávkového salátu - 100 g;
- šalátová cibule - ½ks;
- ratunda - 1 ks;
- fetaxa - 150 g;
- doplnit - 100 ml;
- bílé krekery - 1 hrst.
Vaření
- Cibule řezané na tenké půlkruhy.
- Pepř, okurky a rajče velké.
- Položte listy na misku, rozdělte zeleninu, maso, velké plátky oliv.
- Položte kocky fetačky a sušenky, nalijte dresink a okamžitě podávejte řecký srvátkový salát.
Řecký salát s feta sýrem
Řecký salát s feta se nijak neliší od klasického fetaxa. Můžete rozložit pokrm přidáním nových bylin: listy hlávkového salátu a špenát. Předkrm se výrazně změnil a získal trochu kyselou chuť. Olivový olej s aromatickými sušenými bylinami nechte klasický obvaz nebo limity.
Složení:
- Romain listy hlávkového salátu - 100 g;
- špenát - 1 banda;
- fialová cibule - ½ks;
- Tomato - 1 ks;
- okurka - 1 ks;
- pepř - 1 kus;
- feta - 200 g;
- olivy - 1 hrst;
- olivový olej - 50 ml;
- marjoram, mletý pepř, sůl.
Vaření
- Šalát a listový špenát Narvite a hodí do misky na salát.
- Nakrájejte hrubě rajčata, okurku a pepř, přesuňte se na zeleninu.
- Rozdrvíme kostku sýra, polokrouhy cibule, posuneme na salát.
- Proveďte omáčku másla, soli a koření a ochutnejte salát.
Řecký krevetový salát - recept
Řečtina krevetový salát - Dobrý způsob, jak udělat novinku v jednoduchém základním receptu. Měkkýši dávají léčbě jasný skvělý nádech a zelené jsou mírně kyselé. Oblékání se vejde do tradiční olejové a citrónové šťávy, ale můžete je doplnit i balsamickou omáčkou. Z tohoto množství přísad přijdou dvě velké části salátu.
Složení:
- krevety - 12 ks;
- olivy - 1 hrst;
- salátové listy - 50 g;
- okurka - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- Sýr Sirtaki - 150 g;
- ratunda - 1 ks;
- olivový olej - 50 ml;
- citronová šťáva a balsamik - 1 hod. l.
Vaření
- Cook krevety po dobu 3 minut, vychladnout.
- Strouhaný salát, nakrájené rajčata, papriky a okurky.
- Smíchejte všechny přísady, uspořádejte na dvě desky, rozdrobte sirtaki, přidejte olivy.
- Smažte máslem, citrónovou šťávou a balsamickým dresinkem.
Recept na řecký salát s pekingským zelím
Řecký salát s čínským zelím je vydatné pokrmy, které se vaří tak jednoduché jako klasické. Všechny výrobky jsou dobře kombinovány a dresink dává zajímavý chutný nádech. V tomto případě může být do omáčky přidáno malé množství česneku, a tím bude svačina zvlášť pikantní. Sýr bude vyhovovat všem nakládaným: feta, sýr nebo sirtaki.
Složení:
- Peking - ½ hlavy;
- okurka - 2 ks;
- paprika - 2 ks;
- rajčata - 2 ks;
- olivy - 15-20 ks;
- salátová cibule - 1 ks.4
- olivový olej - 50 ml;
- sýr - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- vinný ocet.
Vaření
- Zelí se nezkracuje.
- Okurka, pepř, rajčata a sýr na kostky.
- Cibule řezané do tenkých polokruhů.
- Smíchejte všechny přísady a olivy.
- Olej smíchejte s česnekem a octem, sezoní salát a okamžitě podávejte.
Řecký mozzarellový salát - recept
Řečtina mozzarella salát - Zajímavá a vůbec ne tradiční variace občerstvení. Kvalita přidávání tohoto sýra vůbec neovlivňuje, ale naopak pouze zlepší vzhled a chuť lahůdky. Jídlo vychází jasně, šťavnatě, lahodně barevně. Z tohoto počtu složek přicházejí dvě plnohodnotné porce vynikajícího srdečného salátu.
Složení:
- Gogoshary nebo Ratunda - 2 ks;
- cherry rajčata - 6 ks;
- okurky - 2 ks;
- olivy - 20 ks;
- mozzarella - 200 g;
- salátový dresink - 100 ml.
Vaření
- Odřízněte velkou zeleninu.
- Olivy rozřezané na kroužky.
- Vše promíchejte, házet mozzarellou, sezonovou omáčkou a okamžitě podávat.