Grechaniki - recept

Grechaniki - lahodný pokrm západní ukrajinské kuchyně, který je ideální pro ty, kteří neuplatňují pohanku v obvyklé formě. Řeckými obyvateli můžete vařit, ve skutečnosti z toho, že je vždy v chladničce. Budou sloužit jako vydatná a levná volba druhého kurzu na snídani nebo oběd.

Grechanik s masem

Řecká ganchaniki s masem je klasický řecký řecký recept, který se podává s houbovou omáčkou nebo zakysanou smetanou.

Složení:

pohanka - 250 g;
maso (hovězí, vepřové) - 500 g;
cibule - 1 ks;
vejce - 2 ks;
sůl, pepř, rostlinný olej.

Vaření

Vaříme pohanku (můžete ho dokonce lehce vařit) a ochladit. Cibuli očistíme, nakrájíme jemně a mícháme s mletým masem, vejci, slaninou a pepřem, přidáme tužku. Před vařením Řeka zahřejte hluboké smažení. Vyrábíme malé klobásy z mleté kokosové mouky, vložíme je do šlehačky a pošleme je do horkého oleje. Podáváme s lehkým šalátovým dresinkem.

Jiný typ řeckého s masem je slavnostní verze s náplní. Chcete-li to udělat, připravte obvyklou směs pro řeckého lidu podle výše uvedeného receptu, připravte šlehačky a trošku je roztáhněte. Ve středu leží směs změkčeného másla se zelenou cibulí a strouhaným sýrem. "Zalepite" řecké a smažte v rostlinném oleji. Bon appetit! Místo smažení může být řecká pohanka vařena v pomalém sporáku v režimu Pečení po dobu 20 minut.

Grechany s játry

Předtím, než uděláte řeckou s játrou zabalenou v síti sádla. Nebudeme zanedbávat osvědčené recepty a připravovat Řeka podle klasického receptu.

Složení:

pohanka - 1 šálek;
hovězí játra - 500 g;
cibule - 1 ks;
vejce - 1 ks;
Vepřová síť - 500 g;
sůl, pepř.

Vaření

V předvečer vaření je tenká vepřová síť namočená ve vodě s přídavkem 1 polévkové lžíce soli a 2 lžícemi octa. Takový jednoduchý postup uvolní mřížku od specifického pachu. Také nezapomeňte čistit játra filmů a namočte ji na pár hodin ve vodě nebo mléce. Můžete nahradit hovězí játra kuřecím masem.

Vaří pohanka (měla by se suchá). Játra jsou zkroucená v masovém mlýnu s přídavkem cibule a smíšena s pohankou, sůl a pepř. Jedna polévková lžíce mletého masa pohanky jahod je rozložena na čtverec oka a zabalena ve formě plněné kapusty. Řecké koláče lze pečeme v troubě na 180 stupňů po dobu 30-40 minut nebo dobře vařit.

Grecheniki s játry jsou jemný recept, který je vhodný pro vydatnou večeři, vedle vedlejšího jídla pečené zeleniny nebo bramboru.

Grechaniki s houbami

Nakonec bych rád mluvil o tom, jak vařit plíce a dietní řecké lišty s houbami.

Složení:

pohanka - 1 šálek;
bílé houby - 200 g;
vejce - 2 ks;
cibule - 1 ks;

sůl, pepř, rostlinný olej.

Vaření

Za prvé, vařit pohanka ve výši: 1 šálek obilovin pro 2 sklenice vody. Zatímco se pohanka vaří, nakrájíme a smažíme houby a cibuli. Vařené a ochlazené pohanky smíchané s vejci a houbami, přidejte sůl a pepř. Pohanka je mletá z čokolády a smaží je v rostlinném oleji až do zlatohnědého. Posypte připravené řecké houby se žampiony s strouhaným sýrem a jíst s zeleninovou oblohou. Chcete-li jídlo ještě méně kalorií, zkuste jej vypařit pomocí dvojitého kotle nebo vodní lázně.