Smetanová zmrazení
Zmrazení , sama o sobě nevyžaduje příliš mnoho dovedností ve vaření, ale proces je ještě výrazně zjednodušen, jestliže základní a základní složky pro glazuru jsou jednoduchá zakysaná smetana.
Smetanová zmrzlina s cukrem
Složení:
- kukuřičný cukr - 1/2 st.;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíci.
Vaření
Schéma přípravy je základní jednoduché: cukrový prášek se prosí, aby se zbavil hrudky, a pak se smíchá se zakysanou smetanou až do úplné homogenity. Přidejte do směsi trochu citronové šťávy (můžete třepat a kůst) a pokrýt muffiny s hotovou polevou.
Čokoládová poleva recept na zakysané smetaně
Složení:
- zakysaná smetana - 1/2 stůl;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička;
- černá čokoláda - 100 g;
- máslo - 1 čajová lžička;
- kukuřičný sirup - 1 ½ lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 1 polévková lžíce.
Vaření
Čokoláda a zakysanou zmrzlinovou polevou se připravují následovně: roztavenou černou čokoládu roztavenou s kousky másla ve vodní lázni. Mícháme čokoládu, dokud není zcela homogenní, a pak ji promícháme s vanilkovým extraktem a kukuřičným sirupem. Nechte čokoládu mírně vychladnout a mezitím rozemlejte kyselou smetanu s cukrovým práškem na homogenitu. Smetannuyu hmoty ve svazcích smíchané s roztavenou čokoládou a zakryjte hotovou čokoládovou glazuru ze zakysané smetany naše košíčky.
Mrzí se zakysanou smetanou a kakaem
Složení:
- kakaový prášek - 1 polévková lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana (tuku) - 2 lžíce. lžíce;
- máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce se sklíčkem.
Vaření
Pro glazuru smícháme kyselou smetanu, kakao a cukr do homogenity v malé misce. Položte mísu se směsí na malý oheň a neustále se mícháme, ochlaďte námrazu, dokud se cukr úplně nerozpustí (2-3 minuty). Poté vložte kousek másla a dobře promíchejte. Než zakryjete cukrářskou výrobu s hotovou polevou, nechte ji trochu vychladnout, jinak to prostě vstřebá do vaší delikatesy. Vezměte v úvahu, že pokud chcete, aby nám zmrzlina trochu více čokolády a trochu hořkost, pak přidat další 
poloviční lžičku kakao .
Lehká námraza se zakysanou smetanou
Složení:
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- práškový cukr - 1 polévková lžíce.
Vaření
Způsob výroby takové glazury je velmi jednoduchý: šlehačkou s předem zředěným cukrem a přidáním mléka. Dokončená glazura je spíše tekutá a kromě pokrytí dezertů je mírně impregnujeme.