Hovězí Funchoza
Čínské skleněné nudle s hovězím masem jsou vydatné a rychlé připravovat jídlo, které se v naší zemi právě začíná prosazovat. A přes to, že teď funchoza Podáváme ve všech asijských restauracích a můžete si doma připravit tento pokrm.
Funchoza s hovězím masem a zeleninou
Složení:
Pro nudle:
- Funchoz - 170 g;
- houby shiitake - 4-5 ks;
- Hovězí maso - 110 g;
- čerstvý špenát - 170 g;
- mrkev - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- jarní cibule - 2 peří;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, pepř - na chuť.
Pro omáčku:
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 1/2 lžíce. lžíce;
- sezamový olej - 2 lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- sezamová semínka - 2 lžičky.
Vaření
Houby jsou několik hodin namočeny ve studené vodě a pak nakrájeny na malé slámy spolu s ostatními složkami: oloupaná mrkev, cibule a hovězí maso. Špenát Blanchejte v slané vroucí vodě po dobu 30-40 sekund a vytlačte přebytečnou vlhkost. Smažte každou z připravených ingrediencí v zahřátém rostlinném oleji (samostatně).
Smíchejte všechny ingredience potřebné pro omáčku a nalijte několik polévkových lžic směsi zeleniny a hub. Mírně se smažte funchoza, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti, a poté jej promícháme se zbývající omáčkou. Podávejte funchoza s hovězím masem a houbami, nudle položíte do středu talíře a rozšiřujete všechny druhy nádivky po okrajích.
Salát "Funchoza" - recept s hovězím masem
Složení:
- Hovězí maso - 400 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- balsamicový ocet - 1/4 polévkové lžíce;
- nudle - 200 g;
- okurka - 1 ks;
- listy rukoly - 3 polévkové lžíce;
- listy bazalky - 1 polévková lžíce;
- Parmazán - 40 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíci.
Vaření
Hovězí maso vložte do skleněné misky s nasekaným česnekem a 2 lžícemi octa. Maso nechte marinovat 15-20 minut. 
Nudle se nalijí do vroucí vody a ponechají se na 5 minut. Poté necháme přebytečnou vodu vypustit a házení nudlemi do cedníku. Smažte hovězí maso v dobře vyhřívané pánvi po dobu 3-4 minut, nechte maso odpočívat asi 5 minut po opékání a nakrájíme na tenké plátky. Okurku nakrájíme na polovinu podélné a potom ji protřete tenkými polokroužky. Parmezán nakrájí tenké okvětní lístky se zeleninou. Smíchejte nudle se zelenými listy, okurkou a masem. Nalijeme salát s fuchsózou a hovězím dresinkem z balsamico a olivového oleje. Podávejte ihned po vaření. Bon appetit!