Kuřecí kari s krémem

Známá od nepaměti předaríská doba v Indii a nyní rozšířené kari koření je velmi užitečné pro lidské tělo. Přidání této směsi do různých nádobí jim dává charakteristickou barvu, chuť a vůni.

Jedna z klasických jídel - kuřecí kari se smetanou, recept na jeho přípravu je jednoduchý. Krém dokonale kombinovaný s kari kuřecí filé , v takové kombinaci se ukázalo, že jídlo je zvláště citlivé.

Takové jídlo je dobré pro každodenní menu a pro rodinné stravování o víkendech.

Řekněte vám, jak vařit kuřecí kari s krémem. Krém (vždy mléčné a přírodní, a ne rostlinné náhražky) je lepší vybrat střední nebo vysoký obsah tuku. Není nutné kupovat celé kuře, pro tento recept jsou nejvhodnější filé bez kůže z prsou a / nebo stehna kuřat. Ready kari sezéně lze koupit bez problémů již předbalené nebo je předem dohodnuto prodávajícím v specializovaném koření, vzhledem k typu kari a individuálním preferencím v dominanci určitých vkusů.

Kuřecí kari s krémem

Složení:

kuřecí filé - asi 600 g;
cibule - 1 ks;
smetanové přírodní mléčné výrobky - asi 150 ml;
suchá směs kari - 1-3 st. lžíce;
rostlinný olej (nejlépe pečený krém nebo kuřecí tuk);
česnek - 2-3 stroužky;
citron;
vonné čerstvé bylinky jsou různé, ale bez kopru.

Příprava

Kuřecí filety se rozřezávají po vláknech o střední části, vhodné k jídlu a vloží se do misky. Naplňte maso směsí kari a posypeme citrónovou šťávou. Mícháme to a necháme minuty za 20-40 let. V procesu marinování se hlavní produkt fermentuje, což vede k tomu, že se jeho struktura změní nějakým způsobem (což skutečně dosáhne). V době, kdy je dle vašeho názoru kuřecí maso dostatečně marinované, jsou čtvrtky kroužky již řezané cibule.

V pánvi na smažení je lepší použít tenkostěnnou litinu nebo ocel nebo keramický potah (teflonový povlak vydává nepříjemné látky do vařeného jídla).

Dobře zahřejte v hlubokém tuku nebo oleji na pánvi a smažte cibuli až do světle zlatého odstínu, poté přidejte kuře. Smažte vše ve středním ohni a otřete špachtle, dokud barva nezmění maso. Snižte tok ohně a duštu po dobu 20 minut. V případě potřeby můžete přidat vodu nebo rajčatový džus (nebo zředěnou rajčatovou pastu s vodou).

Nyní nalijte krém a snižte oheň na nejslabší. Míchání, foukané po dobu dalších 3-8 minut, nevede k varu. Jako vedlejší nádobu používáme obr. Položte na talíř rýže, vedle masa a nalijte omáčku. Posypeme jemně nasekaným česnekem a zeleninou.

Kuřecí kuře v krémové omáčce

Složení:

kuřecí stehna nejsou velké (stehna a holenní kůže) - 3-4 kusy;
kari (suchá směs) - 2 lžíce. lžíce;
mléko smetany přírodní médium nebo vysoký obsah tuku - asi 200 ml;
sladká paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
česnek - 2-3 stroužky;
máslo, přirozené pečení - asi 50 g;
zelené jsou různé čerstvé.

Příprava

Nakrájejte nohu nebo nakrájejte na menší kousky (řezte holení, řezte kyčelní kůži na 2-3 kusy). Rozetřete kusy kuřete na plech nebo ve formě a pečte v troubě, dokud nebude připraven.

Smetanová omáčka se připravuje samostatně. Tavte máslo, přidejte smetanu, papriku, kari a zahřejte vše na nejnižším ohni po dobu 3 minut. Omáčku mírně ochlaďte a přidáme česnek. Podáváme pečené kuře s rýží a omáčku naléváme bezprostředně před jídlem. Posypeme nakrájenými bylinkami.