Kuře ve sladké a kyselé omáčce v čínštině - nejlepší nápady pro vaření pikantní asijské pokrmy

Kuře v sladké a kyselé omáčce v čínštině - jasný představitel asijské kuchyně, postavený na harmonické kombinaci chutí, barev, příchutí a textury. V tomto jídle je zdravá volba v denní nabídce, která nevyžaduje drahé přísady a dlouhé vaření, protože tavící kusy masa ve viskózní omáčce se vyrábějí za 20 minut.

Jak vařit kuře v sladké a kyselé omáčce?

Kuře se sladkou a kyselou omáčkou má desítky možností vaření. V základním receptu je drůbeží maso nakrájeno na malé kousky, namočené do sójové omáčky nebo pikantní marinády po dobu 10 minut až 2 hodin, rychle se opečou ve smažce, přidá se sladká a kyselá omáčka na bázi citrusové šťávy a škrobu a dušená, až se ztuhne.

1. Kuřecí smažená ve sladké a kyselé omáčce v čínštině se provádí rychle, takže všechny přísady by měly být připraveny předem: nakrájené maso a zeleninu, omáčku, měřit koření.
2. Drůbeží maso by mělo být řezáno tak, aby hotová miska nepotřebovala uchýlit se k řezání.
3. Čínská kuchyně vyžaduje dodržování jasných proporcí a složek. Nevyměňujte je cennějšími a ne autentickými možnostmi, jelikož jídlo prostě nebude fungovat.

Jak vyrobit sladkou a kyselou omáčku pro kuře?

Sladká a kyselá kuřecí omáčka je čínský recept, vyrobený jednoduše, rychle a nevyžaduje drahé produkty. Je připravena na bázi citrusové šťávy s přídavkem rajčatové pasty, octa, sójové omáčky a hnědého cukru. Pro hustotu a viskozitu se používá škrob a koření a koření jsou zdůrazněny pepřem, zázvorem a česnekem.

Složení:

• ananasový džus - 200 ml;
• hnědý cukr - 40 g;
• zázvor - 10 g;
• cibule - 1 kus;
• česnek - 3 ks;
• sójová omáčka - 40 ml;
• olej - 40 ml;
• rajčatová pasta - 40 g;
• škrob - 20 g;
• voda 80 ml;
• vinný ocet - 20 ml.

Příprava

1. Nakrájejte cibuli, česnek, kořen zázvoru a smažte na 2 minuty.
2. Přidejte šťávu, vodu, sójovou omáčku, skus, rajčatovou pastu, cukr, škrob a vařte 5 minut.

Kuřecí křídla v sladké a kyselé omáčce

Kuřecí křídla v čínštině jsou jednou z populárních pokrmů a není divné: křídla jsou cenově dostupný produkt, který se při správné přípravě rychle změní na pikantní občerstvení. Pro přípravu křídel jsou premarinované, opékané a vyčiněné v omáčce s přídavkem medu, takže křídla po přípravě získají červenou a lesklou pleť.

Složení:

• křídla - 500 g;
• sójová omáčka - 120 ml;
• kečup - 80 g;
• oranžová - 1 ks;
• med - 40 g;
• víno - 50 ml;
• olej - 100 ml.

Příprava

1. Marinujte křídla v omáčce a kečupu.
2. Vložte do pánve a smažte.
3. Přidejte marinádu, med, víno a džus a vaříme 20 minut.

Kuře se zeleninou v sladké a kyselé omáčce

Kuřecí filé se zeleninou v čínštině demonstruje filozofii asijské kuchyně, postavené na kontrastu. Abychom zdůraznili měkkost masa, je to v kontrastu s křupavou, šťavnatou zeleninou - pepřem, cibulí a mrkví, které se věnují jejich barvě. Sladkokyselá omáčka vyrovnává pouze chuť kompozice, spojuje ji dohromady.

Složení :

• filet - 250 g;
• Bulharská paprika - 2 kusy;
• mrkev - 1 kus;
• cibule - 1 kus;
• chilli paprička - 1 ks;
• sójová omáčka - 150 g;
• škrob - 10 g;
• med - 20 g;
• ocot - 10 ml;
• olej - 60 ml.

Příprava

1. Marinujte kuře ve sójové omáčce, medu a octě po dobu jedné hodiny. Po, rychle hnědé.
2. Přidejte zeleninu a po 3 minutách marináda a škrob.
3. Kuře ve šťavnaté omáčce v pánvi se připravuje dalších 5 minut.

Kuřecí filé v sladké a kyselé omáčce

Kuřecí filé v čínštině - vynikající volba pro použití stravy a suché prsy. Tato část kuřecího těla je "křupavá" při smažení v pánvi, ale ideálně se vyrábí v omáčce. Při pouhých 10 minutách kalení má prsa čas získat sladkou a kyselou chuť a jemnou strukturu doplněnou křupavým sezamem.

Složení:

• filet - 450 g;
• citronová šťáva - 40 ml;
• med - 20 g;
• paprika - 5 g;
• sezamová semena - 20 g;
• česnek - 2 ks;
• sójová omáčka - 100 ml;
• olej - 40 ml.

Příprava

1. Do sójové omáčky přidáme med, česnek, džus, slaninu a sójovou omáčku po dobu 2 hodin.
2. Maso nakrájejte v marinádě po dobu 10 minut. Posypeme se sezamovými semínky.
3. Kuřecí maso v kyselé sladké omáčce se sezamem se podává s zeleninovou oblohou.

Rýže s kuřecím masem v sladké a kyselé omáčce

Kuřecí prsa s rýží v čínštině - jednoduchý recept, který kombinuje dostupné produkty. Navzdory primitivitě nádobí vyžaduje dovednost a zvláštní podávání, takže rýže není smíchána s omáčkou a sloužila jako příloha, aby vyzdvihla chuť komponent. V tomto případě by se měla držet spolu - pak je výhodnější jíst tyčinky.

Složení:

• prsa - 350 g;
• vařená rýže - 250 g;
• sladká paprika - 1 kus;
• ananasy - 150 g;
• rajčatová šťáva - 100 ml;
• ocot - 10 ml;
• sójová omáčka - 100 ml;
• škrob - 5 g.

Příprava

1. Marinujte kuře ve sójové omáčce po dobu 30 minut.
2. Smažte ananas a papriku.
3. Přidejte rajčatovou šťávu, škrob a ocot.
4. Po 5 minutách dát kuře a rajčatům 7 minut.

Kuře v těstíčku v sladké a kyselé omáčce

Kuřecí filé v čínštině v těstíčku - klasické asijské pokrmy, kde je vše podřízeno struktuře masa. Pro přípravu filé panirovat v škrobově-moučném těstíčku a smažte ve vařícím oleji až do červeného. Výsledkem je, že maso udržuje šťavnatost uvnitř a získává ostrý zvnějšek, takže se nalévá s omáčkou bezprostředně před podáním.

Složení :

• filet - 350 g;
• sójová omáčka - 80 ml;
• ananasový džus - 120 ml;
• škrob - 40 g;
• kečup - 40 g;
• voda - 180 ml;
• ocot - 20 ml;
• cukr - 60 g;
• vejce - 1 kus;
• mouka - 250 g;
• olej - 200 ml.

Příprava

1. Nakrájené filety v sojové omáčce po dobu 15 minut.
2. Vejce se vaří 100 ml vody, 20 g škrobu, mouky a 20 ml oleje.
3. Ponořte filé do těsta a smažte.
4. Smíchejte šťávu, ocot, kečup, 80 ml vody a 20 g škrobu.
5. Opečte omáčku 2 minuty na sporáku.

Kuře s houbami v sladké a kyselé omáčce

Nudle v sladké a kyselé omáčce s kuřecím masem - vysoce vyvážené a výživné potraviny. Často místo rýže, čínští lidé používají luštěniny, které jsou vysoko kalorický výrobek, jsou naprosto neutrální, snadno kombinují s různými přísadami, a proto jsou oblíbené při přípravě pokrmů bohatých na chuť.

Složení:

• hotové výkaly - 400 g;
• filé - 950 g;
• česnek - 4 ks;
• mrkev - 1 kus;
• škrob - 20 g;
• sójová omáčka - 120 g;
• med - 60 g;
• kečup - 60 g.

Příprava

1. Rychle hnědé maso, česnek a mrkev.
2. Přidejte marinát ze sójové omáčky, medu a kečupu.
3. Kuře v kyselé sladké omáčce v čínštině stráví 7 minut a spojí se s fuchozoy.

Kuřecí žaludky v sladké a kyselé omáčce

Pány, kteří hledají originální aplikaci levných kuřecích drobů, mohou vařit kuřecí žaludy v čínštině. Předběžná várka způsobí, že husté, šlachovité vedlejší produkty budou šťavnatější a měkčí a pečení v omáčce přidá ústa-zalévání "křupavost" a ostrost. Toto jídlo se podává jako samostatné občerstvení nebo s přílohou rýže a zeleniny.

Složení:

• vařené žaludky - 650 g;
• cibule - 1 kus;
• vývar - 100 ml;
• horká paprika - 1/2 ks;
• sójová omáčka - 60 ml;
• koriandr - 5 g;
• olej - 80 ml;
• cukr - 10 g;
• ocot - 20 ml.

Příprava

1. Vařte žaludek cibulí a pepřem.
2. Přidejte vývar, sójovou omáčku, cukr, ocot a po 3 minutách vyjměte z desky.

Kuřecí stehna v čínštině

Příprava kuřecích stehen v čínštině se můžete naučit talentu Asiatů obrátit nevzhledné části kuřete na lahůdku. Zde je doba trvání procesu (tlapky musí být vyčištěny, vařené, smažené, namočené a vypuštěné) kompenzovány chutným konečným produktem. Při hašení chrupavčité nohy snadno pohlcují pachy a stávají se měkkými a želé.

Složení :

• nohy - 1 kg;
• voda - 2,5 litru;
• ocot - 10 ml;
• cukr - 10 g;
• sůl - 10 g;
• olej - 80 ml;
• sójová omáčka - 150 ml;
• stroužek česneku - 5 ks;
• chili - 1 ks;
• ústřice - 50 ml.

Příprava

1. Sklidte nohy vroucí vodou, ochlaďte, vyčistěte a rozdělte do kloubů.
2. Vaříme 2 minuty v 2,5 litru vody s octem, cukrem a solí.
3. Marinujte 30 minut ve 100 ml sójové omáčky.
4. Smažte a ochlazujte ve vodě po dobu 3 hodin.
5. Poté rozložte 20 minut ve dvou druzích omáčky s chilli a česnekem.

Wok s kuřecím masem v sladké a kyselé omáčce

Kuře ve sladké a kyselé omáčce se zázvorem diverzifikuje dny stravy. Ginger efektivně štěpí tuky a doporučuje se boj proti obezitě . Stojí za to přidávat koření bílkovině bohaté na kuře a užívat si zdravého jídla. Vaření nádobí je lepší ve wok: vysoká teplota pánve na smažení přispívá k ochraně čerstvých příchutí produktů.

Složení :

• filety - 650 g;
• zázvor - 15 g;
• česnek - 4 ks;
• sladká paprika - 1 kus;
• sójová omáčka - 60 ml;
• ocot - 40 ml;
• olej - 40 ml;
• voda 120 ml;
• cukr - 40 g;
• škrob - 20 g.

Příprava

1. Marinujte filé ve sójové omáčce po dobu 30 minut.
2. Škrobu, cukr a ocet se rozpustí ve vodě.
3. Rychle smažte ve wok pepři, česneku, zázvor.
4. Přidejte filé a po 3 minutové omáčce.
5. Vařte nádobí na 5 minut.

Kuře ve sladké a kyselé omáčce v multivarkách

Kuře ve sladké a kyselé omáčce s medem je oblíbená u mnoha domácích žen. Někteří ho uhasí v pánvi, ale opravdoví obdivovatelé asijské kuchyně dávají přednost vícerozměrnému. Zvláště pokud jde o medovou omáčku, která netoleruje vysoké teploty a musí se mdlobovat v jemném režimu, který snadno poskytuje multivarker.

Složení:

• holení - 3 ks;
• olej - 60 ml;
• med - 40 g;
• kečup - 40 g;
• sójová omáčka - 60 ml;
• hořčice - 20 g.

Příprava

1. Pečené stopky v "Pečení" 15 minut.
2. Přidejte zbývající přísady a vařte v režimu "Pilaf" po dobu 40 minut.

• ← Kuře v čínštině - nejlepší recepty na různé kořeněné pokrmy pro každý vkus!
• Kuřecí kari s krémem →