Smažený hřbet - nejlepší recepty a tajemství vaření malých ryb

Smažený hřbet je rozpočet a základní pokrm. Kromě toho podléhá vynikající chuti a působivému výživovému složení výsledného občerstvení, které lze podávat s vařenými brambory, zeleninou nebo sklem chlazeného piva.

Jak si smažit chřest?

Sen každého hostesky je nezasazený smažený hřbet, který často doprovází klasický proces zdobení misky. Nicméně, existuje mnoho receptů, které umožňují vaření s minimální nežádoucí vůní, neutralizovat rybí vůně pomocí různých směsí.

1. Nejlepší způsob, jak se zbavit vůně, která doprovází smažení, chuť ryby před tepelným ošetřením s citrónovou šťávou.
2. Pokud není citron, můžete nahradit citrusovou šťávou slaným nebo jablečným jablečným octem.
3. Dokonale odstraňte nežádoucí vůni voňavých sušených bylin, nakrájeného česneku a cibule, které mohou před a po tepelném ošetření ochutnat pokrm.
4. Před vařením jsou těla rybího masa vykostěna podle vůle, zbavená hlav a chvostů. Nebude nadbytečné vyčistit hnízdo z černého filmu uvnitř, vyndat ho ubrousky nebo ho škrabat nožem.

Jak se smaží hrnce v pánvi?

Níže je nejjednodušší a cenově přijatelný recept na vaření hřibu smažený v pánvi. Pro jeho realizaci potřebujete minimální množství základních produktů a spoustu volného času. Pokud je to možné, těla ryb se zbaví hlav a vnitřností důkladným čištěním tmavého filmu uvnitř břicha.

Složení:

• capelin - 500 g;
• citron - 0,5 ks;
• sůl, pepř - na chuť;
• rostlinný rafinovaný olej na smažení.

Příprava

1. Připravená promytá ryba je sušená, slaná, pepřená, posypaná citrónovou šťávou, ponechána po dobu 5-10 minut.
2. Zahřejte pánev s rostlinným olejem, rozdělte připravené ryby do jedné vrstvy a prohlédněte si vysokou teplotu z obou stran.
3. Pečená kapustina v pánvi je horká a studená.

Jak se smaží hrnce v pánvi v mouce?

Pokud je ryba před smažením dodáváno v mouce, pak získává neuvěřitelně chutnou červenavou a chrumkavou chutnou kůru. Obzvláště dobré je takový hovězí pečivo pro pivo. V takovém případě jsou těla ryb přednostně řádně připravena, odstraňuje se hlavou, zachycuje a opouští pouze ocas.

Složení:

• capelin - 500 g;
• mouka - 100 g;
• citron - 0,5 ks;
• sůl, černý pepř - na chuť;
• rostlinný olej bez zápachu pro smažení.

Příprava

1. Připravené ryby jsou ochuceny ochuceny se solí, pepřem, posypané citrónovou šťávou, která se nechá nasáknout po dobu 20-30 minut.
2. Ponořte všechna jatečně upravená těla do mouky a poté je rozetřete do oleje ohřívané v pánvi.
3. Připravená hřbetka smažená v mouce přes intenzivní oheň. Po zbarvení z obou stran se ryba rozloží na misku a podává se.

Jak se smaží hřeben v těstíčku?

Smažené hřebenatka v těstíčku, Je zpravidla připraven k podávání s přílohou, která je vhodná zejména pro brambory vařené bramborovými bramborami nebo vařené na kousky. Není špatné sloužit takovou rybu se zeleninovým salátem nebo jen s plátky rajčat a okurek - bude to chutná, výživná a nízkokalorická.

Složení:

• capelin - 500 g;
• mouka - 150 g;
• mléko - 1 šálek;
• vejce - 2 ks;
• citron - 1 ks;
• černý pepř a zázvor - ½ lžičky;
• Italské byliny - 1 čajová lžička;
• sůl - podle chuti;
• rostlinný olej bez zápachu pro marinády a smažení.

Příprava

1. Připravte horkou lžičku, sezonu se solí, pepřem, zázvorem, bylinkami, přidáme citronovou šťávu a stejné množství rostlinného oleje, promícháme a necháme 30 minut.
2. Přidejte mléko, mouku a rozmícháme do špiček bílých bílkovin.
3. Potřete marinované ryby v těstíčku a rozšiřte v horkém rostlinném oleji.
4. Po zbarvení z obou stran bude připravena smažená houska.

Kapelín smažený v pánvi s vejci

Smažený hřbet, jehož recept bude uveden níže, se vaří v pánvi s vajíčkem a učí se být měkký a něžný. Je-li to žádoucí, může být zbytky vaječné hmoty před přidáním do ryby doplněno o nakrájené zeleniny, nakrájenou paprikou, cibulí, rajčaty a sezonou s požadovaným kořením nebo aromatickými bylinkami.

Složení:

• capelin - 500 g;
• mouka - 100 g;
• vejce - 2 ks;
• citron - 0,5 ks;
• sůl, černý pepř - na chuť;
• rafinovaný rostlinný olej.

Příprava

1. Připravená horká sůl, pepř, ochucená citrónovou šťávou.
2. Podávané ryby v mouce, rozprostřené v horkém oleji, lehce zbarvené na obou stranách vysokým teplem.
3. Beat vejce, přidat sůl, pepř, nalijte ryby do směsi.
4. Smažený hřbet s vajíčkem se vaří pod víkem po dobu 5-7 minut.

Jak se smaží hrnce v pánvi s cibulí?

Capelin smažený s cibulí panvice bude příjemné podle chuti a charakteristický nepříjemný zápach nevyzařuje ani bez použití citronu. Ryby lze ochutnat vhodnou kombinací koření a koření nebo kořeněné se slaninou a pepřem. Pro provedení receptu bude zapotřebí velká pánvi se silným dnem.

Složení:

• capelin - 500 g;
• mouka - 100 g;
• cibule - 2 ks;
• sůl, mletý černý pepř, koření - chuť;
• rostlinný rafinovaný olej na smažení.

Příprava

1. V pánvi na smažení s horkým olejem dejte nakrájenou cibuli, smažte až do průhlednosti, přesuňte se na okraj pánve.
2. Opékaná předem připravená ryba je obalená v mouce, rozložena v pánvi s máslem a cibulí a smažená na obou stranách.
3. Podávané smažené hřbet na talíři se zlatou cibulí.

Jak se má smažka v pečicí troubě smažit?

Neméně chutná než v pánvi, v peci se objevuje pražená hřbetovka. Ryby lze vařit na plechu bez přísad nebo doplněné cibulí, česnekem, rajčaty nebo paprikou. Koření a koření se používají podle individuálních preferencí a ochucují jatečně upravená těla po přípravě.

Složení:

• capelin - 500 g;
• mouka - 100 g;
• citronová šťáva, koření - chuť;
• sůl, černý pepř - na chuť;
• rostlinný rafinovaný olej pro mazání pánve.

Příprava

1. Připravte ryby, kořeněné, ochucené v mouce a rozšiřte na olejovou plech.
2. Odeslat nádobu na zařízení zahřáté na 200 stupňů.
3. Po 15 minutách bude připravena pečená kapustina v troubě.

Jak se má smažit hrnčířka v troubě s kůrou?

Rudy a chutné jdou hnízdo pečené v troubě bez oleje. Příprava jídla jednodušší. Je nutné připravit připravenou rybu, obalenou v mouce, na grilu a poslat ji do pece pro pečení. Nejdůležitější je zajistit vysokou teplotu zařízení, která dovolí získat zvonku rudou kůru a šťavnatou rybí drť uvnitř.

Složení:

• capelin - 500 g;
• mouka - 100 g;
• sůl, černá pepř, koření - ochutnat.

Příprava

1. Třeste celý opláchnutý, vysušený.
2. Mouka smíchaná se sůlmi, pepřem, kořením.
3. Ponořte hřeben s moučnou směsí, rozetřete na drátěný stojan v troubě a položte ho pod úroveň pečícího zásobníku.
4. Připravte nádobu v teplém zařízení na 220 stupňů po dobu 15 minut.

Jak se smaží hrnce na grilu?

Úžasně chutná a voňavá bude grilovaná huňatka přes uhlí. Pokud máte příležitost vyjít ven do přírody, použijte následující recept a vařit ryby s vůní kouře. Díky pikantní marinádě bude nádobí příjemně chutné a chutné.

Složení:

• kapelina - 1 kg;
• ocot 6-9% - 1/3 šálku;
• rafinovaný rostlinný olej - 0,5 šálku;
• sůl - 1,5 lžíce. lžíce;
• nakrájený čerstvý nebo sušený kopr - 1 hrst;
• mletý černý pepř - 0,5 lžíce.

Příprava

1. Celá ryba se smíchá se složkami marinády ze seznamu a nechává se několik hodin nebo přes noc.
2. Marinovanou křupavou mouku rozdělte na mřížku a smažte přes uhlí, dokud nezískáte zlato.

Jak se smaží hřbet v pomalém sporáku?

Následující recept je pro šťastné majitele multi-sporák. Ryby lze vařit s tím, že vyberete příslušný režim. V závislosti na modelu může být funkce "pečení" nebo "pečení". Absence stříkajícího oleje, doprovázená klasickým smažením, je nespornou výhodou této metody.

Složení:

• capelin - 500 g;
• mouka - 100 g;
• vejce - 1 ks;
• sůl, pepř - na chuť;
• rostlinný rafinovaný olej na smažení.

Příprava

1. Připravené ryby jsou ochuceny ochuceny se solí, pepřem. Je-li to žádoucí, můžete posypat kostrou původně citrónovou šťávou.
2. Pečená huňatka v mouce a namočená v tlustém vejci
3. Okamžitě položte rybu do misky s předehřátým olejem v požadovaném režimu.
4. Po zhnednutí z obou stran bude připravena pečená kapusta v pomalém sporáku.

• ← Smažené ryby - nejlepší recepty na vaření vynikajících pokrmů
• Smažené ryby v těstíčku →