Vyprážané koláče - dobré recepty na těsto a náplně pro každý vkus!
Smažené koláče jsou často vyrobeny z těsta kvasnic, doplňují ho různými jednoduchými nebo vícesložkovými výplněmi. Způsob tepelného zpracování těchto výrobků nelze považovat za užitečný, ale někdy se můžete rozmazlovat a takový báječný, namáčením přebytečného oleje po smažení papírovými ručníky.
Jak smažit koláče v pánvi?
Dokonce i začínající kuchaři budou moci vařit vynikající smažené koláče v pánvi, zejména pokud jsou k dispozici jednoduché a cenově dostupné recepty a správná doporučení po ruce.
- Zpočátku hněte měkké, nelepivé těsto.
- Plnění za vyprážené koláče může být vyrobeno z masných komponentů, zeleniny, ovoce, hub nebo jiných produktů.
- Kulaté koláče jsou vyrobeny z těsta, které jsou naplněné náplní, přitisknou okraje, dávají produkty oválný tvar.
- Smažte polotovary v horkém oleji, vložte je do pánevního švu dolů a zhnuste na obou stranách.
Těsto na koláče smažené v pánvi
Některé ženy v domácnosti dávají přednost rychlému těstě na smažené koláče, které ho hněte s přídavkem sody bez korekcí. Nicméně, z klasických kvasnicových základních produktů pracuje bujnější, měkčí a vzdušnější. Toto může být hněta s následujícími doporučeními, které používají součásti ve specifikovaných poměrech.
Složení:
- mouka - 4 sklenice;
- mléko nebo voda - 1 šálek;
- vejce - 1 ks;
- suché kvasinky - 10 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - ½ lžíce.
Příprava
- V teplé vodě rozpusťte droždí, cukr a sůl, přidejte máslo a zmačkané vejce.
- Vysekávejte mouku, nalijte do kapalných složek a hněteme, dosáhnete homogenní, nelepivé struktury moučné kómy.
- Nechte těsto v misce pod ručníkem, abyste se přiblížili a nádobu položili na teplo po dobu 2 hodin. V tomto okamžiku je obsah narušen.
Smažené masové koláče
Když se naučíte vařit správné těsto, bude snadné provést recept na smažené masové pečivo. Pro přípravu náplně můžete vepřové a hovězí maso ve stejných poměrech nebo filet různých odrůd. Pokud si přejete, můžete přidat pikantní zeleninu pro pikantnost.
Složení:
- Kvasové těsto na koláče;
- maso (buničina) - 500 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl, mletý pepř, koření - chuť;
- rostlinný olej - 500 ml.
Příprava
- Přiveďte těsto kvasnic a nechte ho provést.
- Maso je řezáno a zkrouceno v mlecím stroji.
- Jemně nakrájejte oloupanou cibuli a smažte na máslo spolu s mletým masem a otřete hrudky.
- Dělají koláče z těsta, naplní je nádivkou a vaří se smaženými koláčky ve smažce v teplém oleji ve středním ohni.
Smažené koláče s cibulí a vejci
Dále se naučíte, jak si smažte zelenou cibuli a vařené vejce. Tyto složky nejen určují chuťové vlastnosti hotové pochoutky, ale také zjemňují své negativní aspekty s působivým užitečným složením: červená, ale šíleně lahodná smažená kůra na vnější straně nevypadá tak škodlivě na pozadí cenného plnění.
Složení:
- Kvasové těsto na koláče;
- jarní cibule - 2 svazky;
- vejce - 5 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - 500 ml.
Příprava
- Těsněme těsto.
- Vařené vařené vajíčka, ponořené do vroucí vody na minutu, pak vyčistěte a nakrájíme na kostky.
- Jemně nakrájené cibulové peří, smíchané s vajíčkovou hmotou, ochucené podle chuti.
- Vyplňte polotovary a naplňte koláče těsta.
- Vařené smažené koláče s vejcem a zelenou cibulí ve vyhřívaném tuku, na obou stranách zhnednutí.
Bramborové omáčky smažené v pánvi
Následující recept vám pomůže zjistit, jak si smažit brambory. Nejdůležitějším faktorem při přípravě náplně je, že je trochu slanější a pikantnější, než kdybyste právě připravovali bramborovou kaši, a pak v konečné podobě produktu budete potěšeni správnou harmonickou chutí. Je-li to žádoucí, může být složení náplně rozšířeno přidáním smažených hub.
Složení:
- Kvasové těsto na koláče;
- brambory - 800 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - 500 ml.
Příprava
- Těsněme těsto.
- Brambory jsou oloupané, nakrájené a vařené.
- Vypusťte vodu, ponechte ½ šálku, hněte si plátky tolkushkoy.
- Smažte nakrájenou cibuli v olejované pánvi, přidejte do brambor, promícháme.
- Vyrobte polotovary, naplňte koláče těsta plněním a hnědte je v oleji.
Smažené pečené pečivo
Neuvěřitelně chutná, výživná a vonná práce. bramborové a játrové koláče , opečené v oleji. Vyplníte čisté droby, ale s přidáním bramborové kaše bude výsledek měkčí a jemnější. Pokud se výplň ukáže být suchá, můžete přidat z jater malé vývar.
Složení:
- Kvasové těsto na koláče;
- brambory - 500 g;
- játra - 400 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - 500 ml.
Příprava
- Vytáhněte těsto.
- Vařené loupané brambory, libra s tolkushkoy.
- Játra jsou vařená až do vaření, zkroucená v mlecím stroji na maso.
- Kombinujte játra a houby brambor, přidejte plátky smažených cibulí, sezonu hmoty a promíchejte.
- Vytáhněte těsto a naplňte produkt a opejte je v oleji.
Smažené koláče s hráškem
Neporovnatelné domácí hrachové koláče , smažený v pánvi, překvapí a potěší každého labužníka s jeho chuťovými vlastnostmi. Dokonce i když nejste fanouškem hrachu používaného k vaření prvního nebo druhého kurzu, protože ochutnáte koláče v tomto designu, můžete změnit svůj postoj k tomuto typu luštěnin.
Složení:
- Kvasové těsto na koláče;
- hrášek - 1 šálek;
- slanina - 100 g;
- cibule - 1 ks;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - 500 ml.
Příprava
- Získejte těsto ponecháno pro přístup.
- Hrách namočený ve vodě se omyje, nalije do části čisté vody a vaří až do připravenosti.
- Ověřte hruškovou hmotu na pyré pomocí mixéru.
- Smažte nakrájenou slaninu s cibulí, přidejte do bramborové kaše, promícháme.
- Ozdobte výrobky, plňte těstovinové koláče s hrachovou náplní a smažte do oleje až do zlatohnědého.
Smažená Apple Pies
Pokud stále neumíte smažit ovocné pečivo, přečtěte si následující recepturu, která má být použita jako náplň pro jablka. Pokud je to žádoucí, mohou být nahrazeny hrubou hruškou nebo meruňkou, rozkrojenými třešněmi, jinými bobulemi. V těstě při hnětení přidávejte malý vanilkový nebo vanilkový cukr na chuť.
Složení:
- Kvasové těsto na koláče;
- jablka - 500 g;
- cukr podle chuti;
- rostlinný olej - 500 ml.
Příprava
- Těsněme těsto.
- Jablka zbavují semenných krabiček, nakrájíme na kostky.
- Dělají koláče z těsta, naplní je jablkovými plátky, posypeme cukrem a okrají.
- Varené smažené sladké koláče v teplém oleji, zbarvené na obou stranách.
Vyprážené koláče s džemem
Pro změnu jako růžový dezert můžete udělat šlehané kvasnice s džemem pro šálek čaje. Hlavním předpokladem vynikajících výsledků - silné textury sladké výplně. Často se používá pro pečení jablek, švestky, marhule nebo džemu z třešní. Před podáváním je prášek práškovým cukrem.
Složení:
- Kvasové těsto na koláče;
- džem - 300 g;
- rostlinný olej - 500 ml;
- práškový cukr
Příprava
- Z připraveného kvasnicového těsta připravíme koláče, rozšiřujeme v centru každého z nich malé džemy a přitiskneme okraje.
- Smažte smažené koláče v oleji, nechte vychladnout na ubrousek, posypeme práškem a podáváme.
Lean vyprážené koláče
Poledne koláče se zelím , smažený v horkém rostlinném oleji, bude nejlepší pro vegetariány nebo chutná jídlo pro chudé menu. Pro uskutečnění této myšlenky je těsto vyvedeno na vodu bez přidávání vajec a jako náplň se používá opékané zelí. Ne méně chutné produkty s bramborovou nebo houbovou náplní.
Složení:
- kvasnicové chudé těsto;
- zelí - 700 g;
- cibule - ½ ks;
- Tomato - 1 ks;
- rostlinný olej - 500 ml;
- sůl, pepř.
Příprava
- Zahněte tradiční těsto kvasnic ve vodě, ale bez přidání vajec a snížení množství mouky o ½ šálku.
- Skartace zelí, rozšiřuje se v pánvi na spasserovannuyu cibule a guláš, přidáním procesu strouhaného rajčete a ochucení hodně chuť.
- Vyrobte si koláčky a hluboce je smažte.