S rostoucí cenou potravin se houby stávají neocenitelným zdrojem přirozených bílkovin. Mohou být sklizeny samy o sobě, ale i kdybyste je koupili v obchodě, tyto dárkové předměty budou dražší než maso nebo drůbež.
V mnoha rodinách maso se bramborami - tradiční pokrm. Ale pokud nemáte možnost koupit kuřecí nebo hovězí maso, nebo prostě chcete diverzifikovat stravu, je žádoucí, abyste měli na receptu takový recept na smažené hřbetní houby.
Složení:
Příprava
Houby důkladně umyjte ve studené vodě, ale nenechávejte je v něm ani víc než pár minut. Plátky osika huby ve velkých kusech, nalijte asi dvě třetiny svého objemu do misky s vodou a přivede jej k varu. Poté namočte houby a vařte je asi 4-5 minut. Hoď ovesné houby v cedníku a položte je do roštu s dobře zahřátým slunečnicovým olejem. Proveďte minimální oheň a smažte houby asi 20 minut. Smažte cibuli samostatně na jiné pánvi, abyste získali pěkný zlatý odstín. Brambory nakrájejte na středně velké kusy, mícháme smaženou cibulí a rozšiřujeme na houby. Vařte nádobí asi půl hodiny.
Pokud se zajímáte o vaření smažených hub pro ovesné houby tak, aby vás vaši příbuzní nebo hosté požádali o překvapení s touto pochoutkou, pokuste se zvládnout tento jednoduchý recept.
Složení:
Příprava
Umyjte a vyčistěte houby. Brambory umyjte, oloupejte a nakrájíme na tenké plátky. Sůl, posypeme pepřem a přidáme koření podle přání. Po dobu asi 10 minut smažte brambory v slunečnicovém oleji a míchat je neustále, dokud nezískají světle zlatý odstín. Pak jej přeneste z pánve do misky a smažte hřibové a lišty, dokud nejsou dostatečně měkké (asi 15-20 minut). Poté přidejte nakrájené houby, nalijte všechnu kysanou smetanu, posypeme kořením a jemně nakrájenou zeleninou a dusíme, dokud ne. V tomto případě vaření vařených aspen hub v kombinaci s jinými houbami bude trvat asi 40 minut. Na konci jsou houby smíchány s bramborami.
Samy o sobě mají houby poměrně neutrální chuť. Ale pokud jste fanoušek pikantních pokrmů, tento recept si zaslouží zvláštní pozornost. Cibule učiní vaši svačinu pikantnější a rafinovanější. Kromě toho pomáhá zvýšit imunitu.
Složení:
Příprava
Očistěte uzávěry aspenových hub a otřete je dobře navlhčeným hadříkem, což vám při pečení umožní získat chutnou červenou kůru. Řez houby do poměrně velkých plátků (malé čepice se vůbec nedotýkají). Položte houby do plastového sáčku, vložte mouku tam, zavřete ji a několikrát promíchejte. Pak houby vložte do pánve s dobře ohřátým olejem a smažte asi 15 minut před zhnednutím. Samostatně smažte cibuli, nakrájíme na kroužky střední velikosti, až do průhlednosti. Pak cibuli smícháme s houbami, slaníme je, nalijeme do zakysané smetany a dusíme 10 minut při co nejnižším požáru, aniž bychom odstranili víko. Na konci opečených hřbetů hřibů s cibulí a zakysanou smetanou posypeme jemně nasekané zeleniny.