Ryba se sýrem v troubě
Jemné a šťavnaté pečené ryby pod roztaveným "kloboukem" sýra. Co by mohlo být chutnější a zároveň jednodušší? A vůbec není nutné kupovat elitní odrůdy - nejenom losos a štikozubec se přiblíží, ale také trojité zamrazené štikozubce nebo pollock mohou být snadno "oživeny" kusem sýra a plátkem citronu. Pokud chcete, můžete vytvořit složitější rybí kastrol , s přidáním rajčat a jiné zeleniny.
Ryby pečené ve sýru v troubě
Složení:
- filé tilapie - 500 g;
- tvrdý sýr - 50g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- citron - 1/4 ks;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Roztavené filé z tilapie posypané na obou stranách slanou a pepřovou omáčkou a vložené do mísy na pečení. Posypeme nějakou citronovou šťávou a posypeme chutí. Ryby pokryjeme zakysanou smetanou a pokryjeme "srstí" strouhaného sýra. Posíláme k pečení v troubě vyhřívané na 180 stupňů po dobu 25-30 minut. A podáváme rýži s obroučkou, bramborová kaše nebo zeleninový salát.
Ryby s rajčaty a sýrem
Složení:
- polklíčem - 1 kg;
- vejce - 5 ks;
- rajčata - 3 ks;
- tvrdý sýr - 200 g;
- cibule - 2 ks;
- citron - 1/2 ks;
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- majonéza - 100 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- kopr, petržel - 1 svazek;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Dejte rybí filé úplně rozmrazené a důkladně namočte ho papírovými utěrky. Nakrájejte na velké porce, trochu sůl, posypeme citrónovou šťávou a necháme stát 10 minut. Poté zamíchejte mouku do mouky a smažte po obou stranách v dobře vyhřívané pánvi, dokud nebude světle zlatá.
Připravte zbývající součásti naší pekáče. Cibule a rajčata rozřezaná na kroužky. Jemně nakrájejte zeleninu. Sýr tren na hrubé struhadle. Vejce se rozbijí do misky, trochu razbaltyvovou vidličkou. Přidáme majonézu, zeleninu. Sůl, pepř a dobře promíchejte.
Mazání hlubokého tvaru olejem a rovnoměrné umísťování nejdříve na cibule, pak na ryby. Nalijte všechnu vejce a posypeme strouhaným sýrem. Z vrcholu v umělecké nepořádek rozloží rajčata. Předehřejte troubu na 200 stupňů a dovezte naši kastr. Po uplynutí 20 minut bude hotový pollock pod sýrem "vaječný" srst s rajčaty. Tato kastról je stejně dobrý jak v chladném, tak v horkém stavu. Před podáváním můžete navíc zdobit plátky citronu a větvičky zelených.