Rybí klášter
Monastic ryby jsou ryby pečené s bramborami a sýrem v troubě - výživné misky, cenově dostupné a ne příliš energeticky náročné a jedna ze svých partií může snadno vyplnit rodinu středních velikostí. Složení a posloupnost složek v misce se může lišit v závislosti na dostupnosti určitých produktů a také na osobních preferencích, ale tři pilíře tohoto receptu jsou ryby, sýry a brambory.
Monastic fish - recept
Složení:
- rybí filé - 480 g;
- brambory - 900 g;
- zakysaná smetana - 300 g;
- strouhaný sýr - 140 g;
- rajčatová omáčka - 40 g;
- koření směs pro ryby - 6 g;
- citronová šťáva;
- olivový olej - 30 ml.
Příprava
Než budete vařit ryby v klášterním způsobu, přineseme teplotu trouby na 180 stupňů. Oloupané bramborové hlízy rozřezané na kusy o tloušťce půl centimetru. Rybí filé vyčištěné z kostí a kůže, je-li třeba, pak je rozemletí ručně nebo pomocí mixéru.
Pokryjte dno nádobí tenkými bramborovými plátky a nalijte je olejem, po kterém rozložíme část rybího mraženého masa, posypeme 3/4 kořením a nalijeme ji citronem. Opakujte vrstvy brambor a ryb, odkud korunujeme misku s finální bramborovou vrstvou. Smíchejte smetanou smetanou se zbývajícími kořeními a rajčatovou omáčkou a rozemleteme směs na povrch pekáče. Lavishly posypeme lahodné ryby s bramborami s vrstvou strouhaného sýra a pokryjeme formu fólií. Poslední nuance je důležitá, aby vrstva sýra nehořla, stávala se obdobou podešví boty a zůstala měkká a nudná.
Ryba v klášteře je vařena v peci po dobu půl hodiny, zatímco 5 minut před připraveností je fólie odstraněna tak, aby se sýr stal hnědým.
Recepty vaření ryb s bramborami v troubě
Složení:
- filé štikozubce - 340 g;
- česneku - 3 ks;
- koprovou zeleninu;
- rajčata - 80 g;
- brambory (velké) - 2 hlízy;
- olej - 45 ml;
- strouhaný sýr - 130 g;
- majonéza - 60
Příprava
Sotva jsme rozmazali formulář pro pečení s olejem, ohříváme troubu na 200 stupňů a my jsme přijali na přípravu ingrediencí. Brambory a rajčata jsou nakrájeny na tenké kroužky a rybí talíře. Smíchejte zbývající olej s jemně strouhaným sýrem, majonézou, bylinkami a česnekovou pastou. Střídavé vrstvy ingrediencí rozmístíme střídavě, dvakrát je opakujeme a každá sýrová směs svrchne. Ve finále položte vrstvu brambor a vložte misku do trouby. Po 35 minutách budou připraveny klášterní ryby se bramborami.