Rybí solyanka - recept
Fanoušci rybích pokrmů ocení následující recepty na přípravu neuvěřitelně chutné rybí polévky. Takové jídlo vás ohromí neporovnatelnou vůní a bohatostí a stane se oblíbeným ve vaší kulinářské podobě
.Jak vyrobit chutné jídlo?
Složení:
- filé z čerstvých ryb (lepší než několik odrůd) - 550 g;
- veškeré uzené rybí filé - 260 g;
- rybí vývar - 2,2 1;
- cibule - 2 ks;
- nakládané okurky a ať už kapary - 160 nebo 60 g;
- rajčatová pasta - 90 g;
- rostlinný olej bez vůně - 55 ml;
- olivy a olivy - chuť;
- čerstvý citrón - na chuť;
- nízkotučná smetana - na chuť;
- čerstvé koprové greeny - na chuť;
- vavřínové listy - 1-2 kusy;
- čerstvě mletý černý pepř - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Pro vaření solyanka můžete mít absolutně jakýkoli rybí filé. Hlavní věc je, že by měla být bez příměsí malých kostí a nemá ostrý zápach, jako je sleď. V opačném případě se můžete spolehnout na vaši chuť a dostupnost produktu. Jistě v takovém jídle je také přítomnost uzených ryb. Potřebné množství čerstvého a uzeného rybího filé je nakrájeno na malé plátky a vyčištěné žárovky jsou rozdrceny malými kostkami. V pánvi zahřejeme rostlinný olej bez chuti a vložíme cibuli. Smažte zeleninu, dokud měkká, a pak položíme rajčatovou pastu a namočíme na oheň ještě několik minut a promícháme. Rozemleteme na malé kostičky nebo přeskočíme struhadlem přes řezačku, nalijeme je do malého množství vývaru a necháme je vařit v hrnci, dokud nebude měkký asi pět minut.
Rybí vývar zahřejeme v hrnci až do vaření a do něj připravíme připravené uzené a uzené rybí plátky. Po třech minutách přidejte cibuli smaženou s rajčaty, okurkou nebo kapary a vařte to dohromady po dobu pěti minut. My přinášíme pokrm ochutnat se solí, čerstvě mletým pepřem, házet bobkový list a čerstvou zelenou kopru, pokrýt nádobu víkem a nechat ji vařit po dobu patnácti minut.
Při podávání v každé talíři se uloží zakysaná smetana, plátky citronu, olivy a olivy.
Jak vařit doma chutnou rybí misgepodge lososa?
Složení:
- filet z lososa - 350 g;
- lososová hlava - 1 ks;
- filtrovaná voda - 2,8 l;
- cibule - 3 ks;
- mrkev - 80 g;
- kapary - 55 g;
- čerstvé rajčata nebo rajčatová pasta - 250 nebo 90 g;
- rostlinný olej bez vůně - 55 ml;
- olivy nebo olivy - 160 g;
- čerstvý citrón - na chuť;
- nízkotučná smetana - na chuť;
- všechny čerstvé zelené chuti;
- vavřínové listy - 1-2 kusy;
- hrášek sladkého pepře - 3-4 ks;
- čerstvě mletý černý pepř - na chuť;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Naplňte hlavu lososa filtrovanou vodou, přidejte očistenou mrkev a cibuli celý, házení po varu všechny sladké papriky a bobkový list a vaření obsahu po dobu čtyřicet až padesát minut. Poté se vývar odfiltruje a zelenina se odhodí.
Oloupané a nakrájené cibulové žárovky paste na rostlinný olej bez chuti a poté přidejte čerstvě nastroužené rajčata 
nebo rajčatová pasta, kapary a plevel při pomalém ohřevu po dobu sedmi minut.
Hotový rybí vývar se opět zahřeje na vaření, vloží se do smažené, nakrájené filety z lososa a vaří se pět minut. Poté přidejte sůl, pepř, olivy nebo olivy na vkus, nakrájejte je na prstence podle potřeby, vaříme další minutu a pak vypněte kachle a nechte talíř ještě dalších deset minut naplnit, ochucené před naseknutými čerstvými bylinkami.
Při podávání přidejte do každé desky plátky citronu a zakysané smetany podle potřeby.