Rybí muffiny
Dnes vám řekneme, jak udělat originální a chutné občerstvení - rybí muffiny. Ozdobí jakýkoli stůl a dá mu sofistikovanost a jas.
Rybí muffin recept
Složení:
- rybí dužina - 370 g;
- sýr - 80 g;
- Tomato - 2 ks.
Pro test:
- mouka - 2 lžíce. lžíce;
- koření;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhanka - 2 lžíce. lžíce;
- koření;
- vejce - 3 ks.
Příprava
Chcete-li vařit tento originální pokrm, rozmrazte trochu ryby a vezměte je předem z chladničky. Potom se umyjte, odstraňte hlava, strhněte a jemně narežte na filé. Poté odstraňte kůži, odstraňte kosti a řezte maso do malých kostek. Teď se dostaneme k testovací přípravě. Abychom to udělali, rozkládáme vajíčka do hlubokého kontejneru, vložíme majonézu, postupně přidáme mouku a strouhanku. Smažte sůl na chuť, připravte se na ryby a vše důkladně protřepte jemným šlehnutím. Nakonec nasypeme ryby do těsta a důkladně promícháme, aby byly rovnoměrně rozloženy. Výsledný polotovar se v ledničce vyjme a nechá se tam asi 6 hodin a uzavře horní část fólií. Poté rozložte hmotu v malých částech silikonových forem, posypeme strouhankami a vložíme muffiny do dobře ohřáté trouby. Pečeme muffiny asi 15-20 minut při teplotě 180 ° C.
Slavnostní rybí muffiny
Složení:
- treska obecná - 300 g;
- vejce - 1 ks;
- breadcrumbs - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 10 g;
- čerstvá rajčata - 1 ks;
- sýr - 100 g;
- zelená cibule - na chuť;
- majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Ryby důkladně umyjte a vysušte na ručníku. Pak jej zpracujeme, vyjmeme kosti, odstraníme kůži a nakrájíme filetu 
v malých kusech. Vše dáte do misky, posypeme solí, pepřem na chuť, rozbijeme vejce a promícháme. Dále postupně nalévejte strouhanky tak, aby se masy ukázaly jako konzistence podobné husté kysané smetaně. Umyjte rajčata, utřete a nakrájejte na kruhy. Trouba se rozsvítí a zahřeje na 180 ° C. Formujeme muffiny na vdolky s měkčím máslem, rozdělíme rybí masu a topíme s rajčaty. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě asi 15 minut. Poté muffinové muffiny nabobtneme majonézou a vložíme do trouby dalších 5 minut. Na misku vložte hotové muffiny a posypte zelenými cibulovými prsteny.