Rybí tyčinky - recept
Pokud chcete překvapit své hosty s něčím, nebo si vychutnat chutný, neobvyklý a lehký oběd, pak vám řekneme, jak vařit rybí tyčinky. Tento horký předkrm se dělá poměrně snadno a rychle a současně je to neobvyklá možnost přípravy obyčejných ryb. Podáváme rybí tyčinky čerstvou zeleninou nebo jako samostatnou misku s bílou omáčkou.
Pečené rybí tyčinky
Existuje mnoho receptů na výrobu rybích prstů, ale chceme sdílet způsob, jak vyrábět rybí tyčinky v sýrovém chlebu a mletém strouhaní.
Složení:
- treska obecná (nebo jiné ryby) - 400 g;
- mouka - ½ st.;
- vejce - 2 ks;
- 3-4 celé žitné chleby;
- tvrdý sýr - 100 g;
- sůl, pepř.
Příprava
Začněte v mixéru, měli byste chlebky brousit do stavu krekrů. Treska treska nakrájená na pásy o šířce 1 cm, sůl a pepř. Vejce, aby porazila, nalijte mouku do samostatné mísy. Sýr jemně roste a smícháme s strouhankou.
Ponořte každý kus ryby nejdříve do mouky, poté do vejce a pak do směsi krekrů a sýrů. Krycí plech obalte pergamenovým papírem a položte na něj rybí kousky. Vařte rybí tyčinky v troubě, předehřáté na 200 stupňů 15 minut. Rybí tyčinky tresky mohou být podávány s omáčkou z bílé omáčky nebo zubního kamene.
Smažené rybí tyčinky - recept
Krása rybích tyčinek je, že jsou připraveny rychle a různými způsoby. Rybí tyčinky můžete vařit v mikrovlnné troubě, hluboce vyprážené nebo jen smažit v pánvi. To je jen o tom, jak smažit rybí tyčinky v těstíčku, budeme mluvit.
Složení:
- rybí filé (libovolné) - 1 kg;
- cibule - 200 g;
- krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- greeny - 50 g;
- mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- sůl, pepř, zem.
Příprava
Umyjte rybí filé a mlejte s loupanou cibulí. Zelená, také se umyjte a jemně skartujte. Smíchejte ryby, mleté cibulí, zeleninou a krupicí, sůl a dobře promíchejte. Pokud jsou ryby s nízkým obsahem tuku, můžete ke směsi přidat 2 polévkové lžíce rostlinného oleje.
Vařte těsto smícháním mouky s vejci, sůlmi a černým pepřem. Přidejte trochu vody a míchat vše se směšovačem. Formujte tyčinky rybích kamenů o délce asi 5 cm a průměru 1,5-2 cm, ponořte je do těsta a smažte v horké pánvi na obou stranách, dokud se nestanou zlatými.
Podávejte tyto tyčinky salátu čerstvé zeleniny nebo hranolky.