Fishcakes - recept
Hodnou náhradou za pudinkové masové kotlety jsou rybí kotlety. Rozmanitost ryb a recepty vám umožní pokaždé představit jídlo na nové straně a nízkokalorický obsah a množství výživných prvků se postará o přínosy jídla pro vaše zdraví.
Recept na lahodné lososové ryby
Složení:
- filet z lososa - 200 g;
- uzená slanina - 95 g;
- bílá cibule - 60 g;
- česneku - 3 ks;
- vejce - 1 kus;
- strouhanka na chléb.
Příprava
Recept na mleté maso pro tyto kotletky není zcela zvykem, protože obsahuje slaninu, která dává připravenému jídlu lehkou kouřovou chuť a poznámku o chuti masa. Každopádně, po odstranění všech kostí z rybího filé, nechte to přes maso bruska nebo mletí s míchačkou spolu se slaninou a cibulí. Stlačte česnek lisem a vložte výslednou kaši do krabičky. Aby kotlety udržovaly svůj tvar při pečení, dojeli kuřecím vejcem do mouky a vše znovu důkladně promíchaly. Nezapomeňte na koření.
S vlhkými rukama vytvořte kotlety a lehce je vyrovnejte po obou stranách. Smažte šlehačky v chlebě a smažte na nízkém teple ve pánvi vyhřívané olivovým olejem.
Fishcakes: recept z konzervovaných potravin v troubě
Složení:
- tuňák v oleji - 142 g;
- bílá cibule - 65 g;
- strouhaný zázvoru - 4 g;
- česnek - 4 g;
- rajčata - 40 g;
- hrst koriandru;
- chilli papričky podle chuti;
- brambory - 80 g;
- zemní kardamom, skořicí a hřebíčkem - každá 3 gramy;
- strouhaný sýr - 60 g;
- vejce - 1 kus;
- chleba chleba.
Příprava
V tomto receptu jsou připraveny kotletky z konzervovaných ryb, tak otevřete plechovku tuňáka a vypusťte olej z ryb. Ohříváme pánev s několika lžícemi jakéhokoli rostlinného oleje a předáváme cibulí s česnekem a kořením procházejícím lisem. Ihned po přidání česneku nezapomeňte položit strouhaný zázvor a nakrájenou chili tak, aby se všechny příchutě smíchaly. Přesměrujeme zazharku na tuňáka a pomačkáme všechno vidličkou nebo přes maso. Nyní je to zelenina: jemně nakrájená rajčata a dušená vařená brambory jsou pečlivě kombinována s rybami, pak dáváme zeleninu a strouhaný sýr. Děláme z nich směs kotleta a nakrájíme je do zběsilého vejce a pak ho vložíme do strouhanky. Klobásky rozmístíme na plech pokrytý pergamenem, vložíme do trouby na teplotu 195 ° C po dobu 7 minut a pak s oblíbenou omáčkou.
Růžové lososové kotletky - recept
Složení:
- konzervovaný růžový losos - 450 g;
- kurkuma, zemní zázvor a horká paprika;
- bílá cibule - 95 g;
- semena z korunky - 3 g;
- sušené koriandro - 7 g;
- pečivo - 1 polotovar;
- hrachová mouka - 15 g;
- rybí vývar - 210 ml.
Příprava
Pečená chleba přelít rybí vývar a nechte nabobtnat. Stlačte chléb a přeskočte ho přes mlecí stroj spolu s dužinou konzervovaného růžového lososa a bílé cibule. Přidejte směs s kořením, bylinkami a přidejte mouku. Pokud je hmota suchá, můžete přidat trochu více vývaru, nebo můžete řídit kuřecím vejcem.
Dále náš jednoduchý recept na rybí kotlety naznačuje jejich přímé tvarování, a proto mokré ruce a začátek sochařství malých kotlet. Smažte v horkém oleji na obou stranách nebo pošlete do trouby po dobu 10 minut při teplotě 190 ° C.
Rybí talíře: recept z štikozubce s krevetami
Složení: 
- štikozubec obecný - 250 g;
- loupaná kreveta - 250 g;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 45 g;
- zelená cibule;
- česneku - 2 ks;
- chleba chleba.
Příprava
Smažte ryby a krevetky, smícháme s greeny, česnekem, moukou a vejcem. Z výsledné směsi děláme kotletky, vložíme je do chleba a hluboce smažíme 4-5 minut.