Plechové výplně - nejkrásnější recepty originálních výplní pro domácí pečení
Plechové výplně hrají hlavní roli při pečení domů. Proces musí být osloven se vší zodpovědností, vzhledem k tomu, jaký druh těsta bude použit a co byste chtěli získat - sladká léčba nebo vydatné občerstvení.
Jaké jsou výplně pro koláče?
Chutné polévky na koláče jsou vyrobeny z různých produktů. Můžete vyrobit ovoce, zeleninu, maso nebo rybí náplň, s přihlédnutím k jejich vlastním preferencím. Nejdůležitější je předem rozhodnout, co chcete získat - sladké pečivo nebo vydatné.
- Sladké koláče jsou vyrobeny z tvarohu, bobulí nebo ovoce, džemu a džemu.
- Hezká výplň je všelijaká zelenina, která je předem připravená zábalem nebo sterilizací.
- Masové výplně pro koláče se často skládají z mletého masa nebo mletého masa s přídavkem koření a jednoduché zeleniny. Je zpravidla vyprážen, dokud není hotový, ale v některých receptech jsou používány syrové, pečené současně s těsto.
- Ryby pro plnění pomocí vařené, solené nebo konzervované, zřídka přidávejte surové nebo uzené.
Tvarohová výplň na koláč
Cukrový koláč - je to vždy lahodné a chutné léčení, které se budou líbit dokonce i vybíravým dětem, kteří se takový mléčný výrobek příliš nelíbí. Navrhovaný recept je ideální pro otevřené dorty s krátkým cukrem, může být doplněn o všechny bobule - maliny, rýže, borůvky.
Složení:
- tvaroh 9% - 500 g;
- vejce - 2 ks;
- zakysaná smetana - 100 ml;
- cukr - 100 g
Příprava
- Punch tvaroh s mixér, přidejte cukr, mix.
- Beat ve vejcích a přidejte kyselou smetanu. Důkladně promíchejte.
- Plnivo sendvičového dortu se distribuuje ve formě s těsto, pečená pochoutka po dobu nejméně 40 minut.
Plniva citronového koláče
Toto citronový koláč nezanechá lhostejný žádný sladký zub. Chutné, jasné, šumivé a bezproblémové při vaření. Základem lze použít písek nebo sušenky. Při výrobě výplní pro takové koláče se ujistěte, že kosti nepatří do hmoty. Určený počet složek je dostatečný pro výrobek o průměru 20 cm.
Složení:
- citron - 3 ks;
- cukr - 200 g;
- škrob - 10 g;
- vejce - 2 ks;
- máslo - 100 g
Příprava
- S citrony, odstranit žlutou vrstvu kůry, sekání.
- Oddělte bílou slupku a odstraňte kosti.
- Děrovačku nebo kombinujte.
- Smíchejte kůru s buničinou, škrobem a vejci, zahřejte ve vodní lázni, dokud nebude tlustá.
- Rozmrazte ledový olej, promíchejte a ochlaďte.
- Náplň je naplněna hotovým koláčem, pokud si přejete, můžete vyzdobit vrchol s plátkem.
Apple plněné na koláč
Plněné jablko aby byl koláč připraven předem, před použitím musí zcela vychladnout. Med, jednoduchý nebo třtinový cukr lze použít jako karamelizační přísady. Skořice a vanilka jsou často přidávány do chuti. Zvláštní chuť přidá do náplně drcené ořechy - mandle, lískové ořechy a vlašské ořechy.
Složení:
- jablka - 6 ks;
- med - 2 lžíce. l;
- třtinový cukr - 2 polévkové lžíce. l;
- skořice, vanilky;
- drcené ořechy - ½ st.;
- máslo - 50 g
Příprava
- Jablka je třeba vyčistit, zbavit semenné krabice a neříznout.
- Na roztaveném másle smažte kousky, naléváme cukr, skořici a vanilku.
- Zasyťte, dokud se hmota neztuhne.
- Vypněte, přidejte med, matice a nechte stranou až do vychladnutí.
Plnící třešeň
Třešňová výplň pro koláč se připravuje velmi neobvyklým způsobem. Berry může být použit čerstvý, zmrazený nebo ve vlastní šťávě, hlavní věc se zbavit semen předem. Podle navrhovaného receptu můžete pečlivě pečtovat - otevřený koláč, uzavřený kvasnicový koláč nebo jakýkoli jiný domácí pečicí přípravek.
Složení:
- čerstvá třešeň - 700 g;
- citronová šťáva - 20 ml;
- vanilka;
- brandy - 1 polévková lžíce. l;
- škrob - 1 polévková lžíce. l;
- voda - 50 ml;
- cukr - 150 g
Příprava
- Cherry bez jám, nalijte citronovou šťávu.
- Škrob se rozpustí ve vodě.
- V pánvi s hustými stěnami nalijte cukr a vanilku. Počkejte, až se cukr roztaví do karamelu.
- Přidejte bobule a brandy.
- Jakmile se bobule začnou nalévat v džusu, nalijte škrobovou hmotu a vaříme směs až do hustoty.
Sýrová náplň na koláč
Ideální výplň na talíř s cukrem je sýr. Můžete použít několik druhů sýra najednou, diverzifikovat dodávku pečiva, dekorovat produkt ve formě šneku. Výsledkem je neporovnatelný zážitek, který je vhodný pro slavnostní čajový večírek a úspěšně nahradí obvyklé dorty. Určený počet ingrediencí stačí na 700 g mraženého těsta.
Složení:
- Feta - 200 g;
- Parmazán - 100 g;
- Holandský sýr - 100 g;
- Máslo.
Příprava
- Smrte všechny sýry na středním strouhaní, promícháme.
- Těsto vyvlékněte co nejtmavší, kartáč s máslem a rozdělte sýrovou náplň.
- Rolou role a spirála ve formě.
- Pečeme 20 minut při 200 ° C.
Kuřecí výplň
Pro uspokojení pečení se často používá plnivo pro koláč. Jedná se o rychlý způsob, jak připravit na večeři něco neobvyklého. Můžete si vyrobit otevřený koláč jako francouzský quiche lorraine nebo známější variantu - výplňový koláč z těsta. Hlavním úkolem v každém případě je plnění filé, které může být diverzifikováno přidáním koření a sýra.
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- sýr - 200 g;
- česnek - 2 zuby;
- zakysaná smetana - 150 g;
- kari, tymián, sůl.
Příprava
- Jemně nakrájejte filetu, smažte na máslo, sezonte se solí a kořením.
- Rozkrájíme těsto na těsto, sezédíme směsí zakysané smetany, strouhaného sýra a česneku.
- Nepečte víc než půl hodiny.
Velmi chutná náplň koláče se zelím
Zeleninová náplň koláče je připravena předem. Často se používá samostatně, ochucuje pouze kořením. Ale s přidáním vařených vajec, některé zeleniny a masných nebo houbových přísad je náplň výrazně přeměněna. Vaření takové zelné náplně pro všechny koláče bude trvat ne více než půl hodiny, toto množství složek stačí pro výrobek o průměru 20 cm.
Složení:
- bílá kapusta - 1 kg;
- cibule - 1 ks;
- vařené vejce - 4ks;
- máslo - 50 g;
- kopr, petržel - 50 g;
- sůl, pepř, paprika.
Příprava
- Na oleji uložte cibuli a přidejte nakrájené zelí.
- Mícháme do měkké, sůl, sezónu s pepřem a paprikou.
- Smíchejte s nakrájenými vejci a zeleninou.
- Před použitím by měla náplň vychladnout do teplého stavu.
Pikové rybí výplně
Plnění pro rybí dort je nejsnadněji připravitelné z konzervovaných potravin, ale můžete použít slanou, čerstvou nebo smaženou rybku. V plnění tradičně přidáváme vařené vejce, byliny, cibuli. Někdy doplněné obilovinami nebo zeleninou mírně zředí rybí chuť pečení. Pro tuto variantu náplně je vhodný jakýkoliv základ: sladká, nafoukaná nebo tekutá výplň.
Složení:
- ryby v oleji - 1 b.
- cibule - 1 ks;
- majonéza - 20 ml;
- rostlinný olej - 30 ml;
- Vařená rýže - 1 polévková lžíce.
Příprava
- Cibule uložte v másle, promíchejte s vařenou rýží.
- Přidejte ryby, majonézu, promíchejte.
- Příprava rybího nádivku na koláče je dokončena, může být použita okamžitě pro zamýšlený účel.
Houbová náplň na koláče
Chutná výplň pro houbové koláče je připravena během několika minut, stačí si smažit všechny ingredience předem. Můžete použít houby, ústřicové houby nebo sezónní lesní houby, ale je třeba vařit několik minut před pražením. Hlavní přísadou bude cibule a sýr. Podstavec se hodí všem: nafukovací, pískové, droždí nebo želé na kefír.
Složení:
- houby - 800 g;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l;
- mouka - 2 lžíce. l;
- vejce - 1 ks;
- sůl, pepř.
Příprava
- Cibule uložte, přidejte nakrájené houby, smažte až do konce.
- Nalít do zakysané smetany, přidejte mouku, sůl, pepř, dobře promíchejte.
- Rozlijte plnku nad těsto a pečte koláč.