Fetuchini těstoviny
Nabízíme recepty na neuvěřitelně chutné a voňavé fettuccine těstoviny v krémové omáčce. Složky, které určují chuť nádobí, mohou být kuřecí maso s houbami nebo lososem s krevetami.
Fettuccine těstoviny s kuřecím masem v krémové omáčce - recept
Složení:
- pasta fettuccine - 240 g;
- filet kuřecích prsíček - 320 g;
- žampiony - 220 g;
- středně tučná smetana - 390 ml;
- 3-4 cesnakové zuby;
- kari - 2-3 špetky;
- sýr - 55 g;
- slunečnicový olej nebo olivový olej;
- čerstvé petrželové listy;
- sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Příprava
Nejprve musíte nakrátko nakrájet kuřecí filé. Provedete to nakrájením na tenké tyčinky středního rozměru, ochucte mletým kari, černým pepřem, sůl, dobře promíchejte a nechte po dobu 30 minut za pokojových podmínek.
Nyní dáváme fettuccine do varu a současně postupujeme k přípravě omáčky. V rafinovaném slunečnicovém oleji nebo olivovém oleji vyhřívaném v pánvi položte marinované kuřecí maso a hnědé plátky v silném ohni. Umíráme předem vyprané a nasekané žampiony a smažíme komponenty s občasným mícháním až do poloviny vaření. V této fázi přidáme trochu nakrájeného česneku, nalijeme do teplé smetany, zahřejeme na vaření a vyjmeme z tepla. Když je hotový, fettuccine je smíchá s vařenou smetanovou omáčkou s kuřecím masem a houbami, sezoní se petrželkovými listy, posypeme strouhaným sýrem a okamžitě mu podáme.
Jak vařit feta-těstoviny s lososem a krevetami?
Složení:
- fettuccine pasta - 490 g;
- čerstvá lososa - 390 g;
- oloupané malé krevety - 390 g;
- cuketa z cukiny - 320 g;
- středně tučná smetana - 390 ml;
- 3-4 cesnakové zuby;
- aromatické suché byliny (mix) - 2-3 špice;
- sýr (s výhodou parmezán) - 55 g;
- slunečnicový olej nebo olivový olej;
- čerstvá bazalka a oregano listy;
- sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Příprava
Vaření fettuccine s mořskými plody je ještě jednodušší a rychlejší než s kuřecím masem. Zároveň vložíme těstoviny do varu a na varnou desku položíme na roštu vařičku nebo vařičku, ve které vylijeme docela málo másla. Teď 
nakrájíme na středně velký losos a jemně nakrájíme česnek a rozložíme přísady a smažeme s občasným mícháním. Po třech minutách položíme loupané krevety a smažeme stejným množstvím, mícháme. Poté přidejte kostičky cukety a po dvou minutách nalejte do krému a trochu vody z vaření fettuccine, hodí vonné suché byliny, pepř a horkou sůl. Ohříváme omáčku ještě dalších pět minut, pak do ní vložíme hotovou fettuccine, promícháme, zahřejeme ji na minutu a vyjmeme z ohně. Při servírování koření fettuccine s lososem a parmezánem a čerstvými bazalkovými listy a oreganem.