Houbový dortový dort

Mnoho hospodyňek má tolik lásků koláče protože již můžete předem připravit hotové těsto v jakémkoli obchodě a dát ho do mrazáku. A v případě nečekané návštěvy přátel, vše, co je třeba udělat pro domácí pečení, je jen nádivka. Samotné houby se ptají na nafoukaný, rudý a chrumkavý koláč!

Recept na otevřený vývar s houbami a sýrem

Složení:

bavlněné pečivo - 350 g;
žampióny (čerstvé) - 250 g;
Sýr Ricotta - 150 g;
vejce - 2 ks;
vaječný žloutek - 1 ks;
slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
hořčice - 2 lžičky;
špenát - 175 g;
zelená cibule - 2 ks;
muškátový oříšek (zem) - 1/4 lžičky;
sůl, mletý černý pepř - na chuť.

Příprava

Malé žampiony nakrájíme na čtvrtky a smažíme v dobře vyhřívané pánvi, dokud nezískáme zlato. Přidání hořčice , promíchejte a odstraňte z tepla. Zatímco se houby ochlazují, uděláme test. Vložte ho do tenké vrstvy a promyjte olejovaný tvar. Odstraňujeme přebytek, propícháme dort na několika místech s vidličkou a pošleme ji do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut.

Mezitím porazíme vejce s ricotou se směšovačem (můžete nahradit tvaroh, to se ukáže ne méně chutné) do homogenní hmoty. Smíchejte s houbami. Špenát a jarní cibulka jsou dobře umyté, sušené a namleté slámy. Kombinujte zelené s hlavní náplní, sůl, sezónu s kořením a rozložte ve formě s hotovým dortem. Mírně vyrovnejte povrch. Osvobozujeme volné strany těsta s šlehaným žloutkem. A dal náš dort v troubě dalších 20 minut, opečené.

Puffové pečivo se žampiony, kuřecím masem a bramborami

Složení:

destičkové těsto - 500 g;
vejce - 1 ks;
kuřecí filé - 2 ks;
žampióny (čerstvé) - 400 g;
brambory - 4 ks;
cibule - 1 ks;
sůl, mletý černý pepř - na chuť.

Příprava

Brambory pro plnění vyplňte uniformu, vyčistěte a protřete velké zrno. Kuřecí filet se vaří až do připravenosti ve slané vodě, pak se ochladí a nakrájí se na malé kostičky. V pánvi nejprve lehce smažte jemně nakrájenou cibuli, přidejte nakrájené houby a dusíme, dokud se celá kapalina z hub nevypadne. Nezapomeňte sůl a pepř. Šampiňony smíšené s kuřecím masem a bramborami. Plnění je připraveno, teď je to na zkoušce.

Rozdělíme je na 2 nerovné části. Největší z nich rotujeme do zásobníku tak, aby se těsto trochu rozšířilo za okraje pánve a ten menší byl jen ve velikosti. Rozprostřeme spodní vrstvu na pergameně lemované pergamenem, naplňte je plnkou.

Pokryjeme vršek druhou vrstvou těsta a pečlivě uzavřete hrany. Pokryjeme koláč s lehce zbitým vejcem a protřepíme ho tak, abychom příliš nepletli, několikrát s vidličkou. Pošleme ji do trouby ohřáté na 200 stupňů. Po zčervenání můžete vynechat, protože plnění tohoto dortu nebylo původně surové.