Rychlé občerstvení, které není výkrm
Často dost připravit normální jídlo prostě nemají dostatek času, pak přijít na pomoc polotovarů: knedlíky , vareniki a podobně. Ale takové jídlo má negativní vliv na tvar a na zdraví. V tomto případě existuje velká alternativa - mražená zelenina.
Užitečné polotovary
Dnes najdete obrovský počet takových výrobků pro každý vkus v obchodech: mexická směs, karfiol, polévkové směsi, zelené fazole, přílohy, houby apod. Mražená zelenina je levná, takže tyto polotovary jsou k dispozici téměř všem. Co se týče kalorií, pak 100 g takových výrobků je asi 90. Dalším plusem je, že vás bude trvat dosti, abyste vařili 10-15 minut. Zní to perfektně, ale je to všechno opravdu tak dobré?
Studená akce
Frost pracuje jako konzervování, pouze bez přídavku soli, cukru a jiných koření. Ale pokud chcete porovnat, pak při konzervaci, asi 50% vitamínů jsou zachovány, a když zmrazené, asi 80%.
To se nevztahuje na zeleninu, kterou jste zmrazili. V takovém případě nejprve zmrazte vodu, která poškodí maso zeleniny a zničí vitamíny.
Na výrobu produktů jsou zmrazeny jiným způsobem, který se nazývá "šok". Pro odstranění všech enzymů se nejprve zelenina ponoří na několik vteřin do vroucí vody a pak se usuší. Po zmrazení produktů silným proudem ledového vzduchu. Díky těmto manipulacím nezmizí vitamíny a barva zeleniny se zachovává přirozeně. Je nutné skladovat získané směsi v hermetickém balení a při negativní teplotě.
Co je lepší čerstvé nebo zmrazené?
Pokud porovnáte nákup zmrazené a čerstvé dovezené zeleniny, někdy první možnost je mnohem užitečnější. Vzhledem k tomu, že někdy čerstvé potraviny mohou ležet ve skladu po dlouhou dobu, a pak na pultu a až poté, co se k vám dostanou. Během této doby může dojít ke ztrátě významného množství živin. Ano, je těžké tomu věřit, ale v zmrazené kapustě je mnohem víc vitamínů než v čerstvých cizích analogích. Protože zelenina je zmražena téměř okamžitě po sklizni. Kromě toho existuje obrovský rozdíl v ceně, zejména u sezonní zeleniny.
Minus zeleninové rychlé občerstvení
Existuje pouze jedno významné mínus těchto produktů - nelze je rozmrazit a pak zmrazit znovu. Z tohoto důvodu ztratíte nejen všechny živiny, ale i chuť. Proto, před nákupem, ujistěte se, že směs není rozmrazené, protože to cítit sáček, jeho obsah by měl být snadno smíchány. Někteří výrobci bona fide uvádějí na obalu speciální indikátor, který změní barvu při rozmrazování směsi.
Plus zeleninové rychlé občerstvení
- Na rozdíl od jiných polotovarů, zelenina nepřispívá k vzhledu extra kilo.
- Zelenina může být přidána do rýže, v polévce nebo použita jako samostatná příloha. Díky tomu bude vaše menu vždy rozmanité a chutné.
- Chcete-li, aby nádobí více výživné přidat zeleniny na brambory, těstoviny nebo maso.
- Mraženou zeleninu můžete vařit zcela jinak: v pánvi, na grilu, v pánvi a dokonce i v mikrovlnné troubě. Skvělá volba pro oběd v práci.
- Zeleninu lze ochutnat olivovým olejem, balsamickým octem, sójovou omáčkou, citrónovou šťávou atd.
- S těmito produkty můžete získat mrazničku a nemusíte si dělat starosti s večeří, pokud si naprosto nemáte čas ji připravit.
- Mražené zeleniny mohou spotřebovávat lidé, kteří mají problémy s trávením a nemohou si dovolit novou volbu.
