Vepřové maso v troubě
Escalope je rovný, kulatý a tenký kus masa, který je na obou stranách smažený nebo pečený. Jako vedlejší pokrm je všechno, co je dobré s masem, skvělé: pohanka, brambory, rýže, těstoviny. Zjistěte si s sebou, jak vytvořit eskalop v troubě a potěšíte své milované s tímto úžasným jídlem.
Vepřové maso v troubě
Složení:
- vepřové maso - 600 g;
- tvrdý sýr - 80 g;
- vejce - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- pečivo - 100 g;
- rostlinný olej;
- petržel, listy hlávkového salátu - pro výzdobu;
- pepř, sůl - podle chuti.
Vaření
Abyste v troubě vytvořili escalop, důkladně opláchněte vepřové maso, osušte ho a nakrájejte na malé kousky. Poté je trochu uhryzněte, sůl a pepř na chuť. Dále, každý kus masa smažený v pánvi s přídavkem rostlinného oleje, asi 2 minuty.
Mezitím sýr jemně protřete na jemné struhadlo, přidejte do něj stríhačky, nasekaný česnek a nějaký rostlinný olej. Vše důkladně promíchejte a vložte vaječný žloutek. Poté pečicí folii osušíme rostlinným olejem, na něm roztíráme pražené eskalopy a zezadu masíme předem připravenou směs. Plech na pečení zasíláme do trouby a pečeme jehly 15 minut při 200 ° C. Při servírování na stůl ozdobte misku čerstvými listy hlávkového salátu a petrželovou zeleninou.
Recept na vepřový escalope s rajčaty
Složení:
- vepřové maso - 800 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- rajčata - 1 ks;
- petrželová zelenina - podle chuti;
- vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- pepř, sůl - podle chuti.
Vaření
Vezměte vepřové maso, umyjte, osušte a nakrájíjte na malé kousky. Poté důkladně odraďte maso, sůl a pepř. V misce míste rostlinný olej a vinný ocet, trochu solené. Výsledná marináda maže každý kus masa a dá se 2 hodiny v chladničce. Poté smažte eskalopy do pánve, ale pouze na jedné straně. Mé rajčata a nakrájíme na kruhy, sýr - tenké plátky. Pečené maso opékáme do pečícího nádobí, odkud dáváme rajčata a sýr. Vložíme vše do trouby a počkáme, až bude sýr úplně roztaven. Před podáváním posypeme nakrájenou petrželkou.
Vepřové eskalopy s houbami v troubě
Složení:
- vepřové maso - 800 g;
- bílý chléb - 100 g;
- čerstvé žampiony - 200 g;
- máslo - 80 g;
- rajská omáčka - 250 ml;
- česnek - 3 stroužky;
- Kopr - volitelný;
- pepř, sůl - podle chuti.
Vaření
Jak vařit vepřové kotlety s houbami? Chcete-li to provést, vezměte maso, důkladně umyjte, osušte a nakrájejte na kousky o tloušťce asi 1,5 centimetru. 
Po tom, vepřové maso lehce porazilo, sůl a pepř podle chuti. Každý kus masa se trochu smaží v pánvi s přídavkem rostlinného oleje, až se objeví bledá zlatá kůra. Pak se vezmeme do formy pečení, dáme malý kousek másla, posuneme naše kusy praženého masa. Nahoře rozložíme žampiony, které jsou rozřezány na talíře, vymačkány lisovaným česnekem a nasypeme celou rajčatovou omáčku nebo těstoviny. Vložili jsme předehřátou troubu na 180 ° a pečeme 30 minut, dokud nebude hotová. Tentokrát nakrájejte bílý chléb na malé kousky a smažte v másle. Rozšiřujeme jejich krásné jídlo, z výše položených eskalopů a nalijeme houbovou omáčku. Kopr jemně nakrájený a posypán hotovou miskou. To je všechno, že escalope vepřového s houbami je připraven!