Lilek s česnekem

Lilek - chutné a zdravé ovoce (přesněji bobule). Obsahují velké množství hodnotných látek pro lidské tělo, vitamíny, stopové prvky a vlákninu. Z této zeleniny as touto zeleninou můžete vařit různé lahodné pokrmy, například lilek s česnekem. Tato kombinace chutí je zcela harmonická. Předkrm lilek s česnekem je dobrý jak na slavnostním stole, tak ve všední dny - toto jídlo je dobrou volbou pro naše menu. Je třeba poznamenat, že občerstvení z lilku lze vařit různými způsoby: pečte celé v troubě nebo na roštu, vařte, dušené nebo smažte (v posledních dvou případech, samozřejmě, v plátku). Zvažte několik možností, jak vařit lilky s česnekem, v závislosti na tom, jaké potraviny jsou na dosah ruky.

Kaviár z lilku s česnekem

Kaviár z lilku s česnekem je velmi chutný, pokud pečeme baklažánky na ohništi nebo roštu - vůně "kouře". Můžete vařit s kaviárovými sendvičkami, sloužit jako občerstvení nebo přidat k vařeným těstovinám.

Složení:

lilek - 1 kg;
česnek - 3-4 hřebíček;
rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
sůl, mletý černý pepř - na chuť;
petržel - 1 svazek.

Příprava

Lilie se pečou úplně, dokud se slupka neztmavne. Aby byly pečené rovnoměrně, byly několikrát otočeny. Pak se odstraní slupka, nejlépe pod tekoucí vodou, buničina se rozdrtí těžkým nožem. Kaviár ochucený česnekem a slunečnicovým olejem, sůl, mletým černým pepřem a jemně nakrájenou petrželkou. Dokonce i v kaviáru můžete přidat jemně nakrájenou cibuli, aromatické kořeněné bylinky (lyubovok, kopr, celer, koriandr), jemně nakrájené zralé rajčata nebo sladké papriky.

Lilek s rajčaty a česnekem - recept

Snadno se připravit ve spěchu, svačinu lilku s rajčaty a česnekem. Tento lehký letní salát je málo kalorií a velmi chutný.

Složení:

lilek - 2 kusy;
červené rajčata - 4 ks;
česnek - 2 hřebíčky;
rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce na smažení a 2 polévkové lžíce. lžíce pro doplňování paliva;
petržel - 1 svazek;
sůl - podle chuti.

Příprava

Malý kousky lilek nakrájíme, posypeme velkou solí a nalijeme studenou vodu (abychom odstranili hořkost). Po uplynutí 15 minut opatrně opláchněte lilek pod tekoucí vodou a otočte ji přes cedidlo, aby se sklenice vysypala. Předehřejte pánev, nalijte rostlinný olej. Když se olej dobře zahřeje, smažte kousky zeleniny a důkladně promíchejte špachtle, až do krásného zlatavě zbarveného odstínu. Vyjměte je z pánve a položte na ubrousek, abyste odstranili veškerý zbytkový olej. Plátky rajčat s malými kostkami. Česnek nakrájejte nožem nebo stlačte cesnakovým lisem a míchá se s máslem pro doplňování paliva. Jemně nakrájejte petržel. Vše promíchejte do misky na salát.

Lilek se rolí s česnekem

Oblíbený předkrm - lilky s česnekem - vyžaduje nějakou dobu a trpělivost, ale toto jídlo stojí za to.

Složení:

lilek - 2 kusy;
česnek - 4 stroužky;
rostlinný olej - 50 ml;
koriandr - 1 malá parta;
sůl, mletý černý pepř - na chuť.

Příprava

Lilek nakrájíme na dlouhé plátky. Namočte je do studené vody po dobu 20 minut, poté opláchněte a nechte je vysušit nebo vysušit čistou prádlo. Smažte plátky na pánvi na obou stranách. Zatímco nejsou studené, připravte je na drcený česnek a přitiskněte je do těsných rolí, které mohou být nakrájeny na špičkách.

Můžete jednat trochu jinak a vařit lilek s tvarohem a česnekem. Po smažení plátků, jak je popsáno výše, umístit náplň do středu lilku "jazyka" z mírně slaného tvarohu, ochuceného nakrájeným česnekem a rolovat.