Potraviny Výborné články

Lilek nakládaný s rajčaty - lahodné recepty pro každý den

Lilek nakládaný s rajčaty je vynikající kombinace, široce používaná při vaření. S přídavkem koření, masa nebo zeleniny se mísa snadno přemění na výživnou guláš, ochucený kaviár nebo studené občerstvení. Jemná metoda tepelného zpracování umožňuje udržet šťavnatost, čerstvost a bez nadbytečného tuku během vaření.

Jak rozložit lilek?

Recepty na vaření baklažánů s rajčaty jsou založeny na předpečení a konzervování zeleniny na nízké teplotě. Můžete uhasit v zakysané smetaně, zelenině a masovém vývaru nebo přímo na vodě. Jako další součásti se používalo maso, houby, různé druhy zeleniny. Z zeleniny a koření je lepší vybrat česnek, koriandr, mletý pepř.

  1. Vajíčka nakládaná s rajčaty se ukáží šťavnatá a voňavá, pokud používáte mladé ovoce. Obsahují minimální množství hovězího masa, které dodává hořkost. Abyste se ho zbavili, měli byste lžičku držet ve fyziologickém roztoku.
  2. Před zhasnutím baklažánů a rajčat musí být vyprážen, aby zachoval tvar.
  3. Základní pravidla hašení jsou malý požár a postupné pokládání součástí. Pokud se oheň zvýší, zelenina bude pražena, což není přijatelné.

Lilek s rajčaty a česnekem - recept

Lilek s rajčaty a česnekem - recept

Dušené lilek s rajčaty a česnekem - lehké a neuvěřitelně chutné jídlo. Výzva pokrmu v jeho jednoduchosti: lilky a cibule jsou smažené, kombinované s rajčaty a dušené na čtvrt hodiny. Zvláštní pikantnost tvoří česnek, který je přidán na samém konci, takže jeho vlastní vůně neztrácí přírodní vůni zeleniny.

Složení:

  • lilek - 3 kusy;
  • rajčata - 4 kusy;
  • cibule - 1 kus;
  • sůl - 10 g;
  • stroužek česneku - 5 ks;
  • čerstvou petrželkou - hrstka.

Příprava

  1. Lilek nakrájíme na kostky, sůl a necháme 10 minut.
  2. Opláchněte a hnědé s cibulí.
  3. Rajčata se mletí a smíchají se zeleninou.
  4. Zakryjte a vařte 15 minut.
  5. 5 minut před koncem vaření přidejte česnek.
  6. Ledvinky ostré dusené s rajčaty obloha s petrželkou.

Jehněčí s lilkem a rajčaty

Jehněčí s lilkem a rajčaty

Jehněčí maso se specifickou chutí, které se odhaluje pouze pomocí koření a zeleniny. Gruzínská kuchyně je známá svými dovednými kombinacemi, a proto připravuje tradiční hashlam , můžete ochutnat lahodné maso s lilky a rajčaty. Funkce - při 3hodinovém kalení, během kterého komponenty chřadnou ve svých šťávách.

Složení:

  • jehněčí - 750 g;
  • sádlo - 100 g;
  • lilek - 2 kusy;
  • rajčata - 4 kusy;
  • vývar - 500 ml;
  • hořká paprika - 1 kus;
  • cibule - 1 ks.

Příprava

  1. Smažte skopové jehněčí kousky.
  2. Přidejte cibuli.
  3. Salo odstraňte, vložte lilky, rajčata a papriky.
  4. Nalijte vývar a vařte dušená lilek s rajčaty po dobu 3 hodin, dokud nebude maso zcela změkčené.

Hovězí maso s lilkem a rajčaty

Hovězí maso s lilkem a rajčaty

Hovězí guláš s lilek je výživná a zdravá jídlo. Červené maso, zvláště drátěné kousky, které nejsou vhodné pro smažení, jsou ideální pro pomalé tavení se zeleninou, při které hovězí maso dokonale změkčuje a seje zeleninový vývar se svou vlastní chutí. K takovým receptům mohou přijít i kusy masa ze starého zvířete, stačí prodloužit dobu zhasnutí.

Složení:

  • hovězí maso - 800 g;
  • lilek - 600 g;
  • rajčata - 500 g;
  • chilli paprička - 1/2 ks;
  • cibule - 1 kus;
  • brambory - 350 g;
  • olej - 40 ml;
  • voda 250 ml;
  • koriandro - hrstka.

Příprava

  1. Smažte hovězí maso a smažte do tenkého kotle.
  2. Špička s cibulovými prsteny a bramborami.
  3. Nalijte do vody a vařte 15 minut.
  4. Přidejte lilky, rajčata a papriky.
  5. Připravte masovou guláš s lilkem a rajčaty 45 minut.
  6. Ozdobte zeleninou a nechte je vařit.

Kuře s lilkem a rajčaty

Kuře s lilkem a rajčaty

Kuřecí prsa s lilkem a rajčaty je oblíbeným pokrmem. Kombinace kuřete s lilek pochází z východu a úspěšně se replikuje mnoha kuchyní po celém světě. Osvěžená zelenina dokáže perfektně pohlcovat vůně koření, protože je snadné připravit pikantní marocké tajin, jen kořenící kuře a zeleninu s hrstkou koření a česneku.

Složení:

  • kuřecí filet - 500 g;
  • lilek - 300 g;
  • rajčata - 300 g;
  • cibule - 1 kus;
  • česnek - 3 ks;
  • kurkuma - 5 g;
  • konzervované citrony - 60 g;
  • olej - 45 ml.

Příprava

  1. Podáváme nakrájené filé s cibulí.
  2. Vložte lilek a vařte 5 minut.
  3. Blanchejte rajčata, oloupejte a očistěte.
  4. Přidejte mnoho lilek, sezónu a vařte 15 minut.
  5. Smažte česnekem a citrónovou buničinou.

Vepřové maso s lilkem a rajčaty v pánvi

Vepřové maso s lilkem a rajčaty v pánvi

Lilek se vaří s masem a zelenina jsou různé recepty. Nejžádanější je vepřové maso. Výhodou nádobí je rychlost vaření. Vepřové maso se rychle smaží ve smažce a po 10 minutách se vajíčkem vařilo v rajčatovém pyré. Krátkodobá metoda zpracování a úspěšná kombinace se zeleninou udržují maso šťavnaté a měkké.

Složení:

  • lilek - 3 kusy;
  • vepřové maso - 400 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • sladká paprika - 1 kus;
  • cibule - 1 kus;
  • olej - 60 ml;
  • cukr - 10 g.

Příprava

  1. Kousky vepřového krmiva s cibulí až do červeného.
  2. Přidejte pepřové plátky, lilek a rajčata po dobu 5 minut.
  3. Vypusťte rajčata v kaši a kombinujte s masem.
  4. Vložte cukr a vařte na 10 minut.

Lilek se vaří v zakysané smetaně

Lilek se vaří v zakysané smetaně

Recepty na dušené lilky se zeleninou budou vedeny libovolným dietním menu. Zelenina obsahuje rostlinná vlákna a vlákninu, která jsou při dlouhodobém tepelném ošetření snadno absorbována tělem. Často mají zeleninu jen kombinaci s různými omáčkami. Nejjednodušší způsob, jak přidat šťavnatost a vyhnout se nadměrným kaloriím, je uhasit v zakysanou smetaně.

Složení:

  • lilek - 2 kusy;
  • cuketa - 1 kus;
  • rajčata - 2 ks;
  • zakysaná smetana - 200 g;
  • petržel - hrstka.

Příprava

  1. Řezané lilek, cuketa a rajčata se položí ve vrstvách a pod víkem se vaří 6 minut.
  2. Přidejte kyselou smetanu a vaříme další 3 minuty.
  3. Dušená cuketa s lilkem a rajčaty obloha s bylinkami.

Lilek se žampiony a rajčaty

Lilek se žampiony a rajčaty

Obložení z lilku a rajčat s houbami - potěší nejen poštovníky a vegetariány, ale i netrpělivé jedlíčky. Chuťové a texturní vlastnosti lilek a hub jsou podobná masu, díky tomu je možné denní menu diverzifikovat lehkým a zdravým jídlem bez živočišných produktů. Miska je stejně chutná jak horká, tak studená.

Složení:

  • lilek - 2 kusy;
  • žampiony - 350 g;
  • rajčata - 3 ks;
  • cibule - 1 kus;
  • česnek - 4 ks.

Příprava

  1. Šampiňóny a cibule.
  2. Přidejte rajčata a plátky lilku.
  3. Pod víkem vařte 20 minut.
  4. Lilek se dusí s rajčaty a sezónu s česnekem.

Ragout z lilku a rajčat

Ragout z lilku a rajčat

Ragout z lilek , Bulharský pepř, rajčata získá nezapomenutelnou chuť, pokud vaříte gruzínské ajapsandali. Absolutně štíhlá zelenina kombinuje všechny gruzínské chuti, uzavřená v tradičních kořeních a perfektní kombinaci zeleniny. Ty jsou uspořádány ve vrstvách v určité sekvenci.

Složení:

  • lilek - 400 g;
  • rajčata - 300 g;
  • Bulharská paprika - 200 g;
  • stroužek česneku - 5 ks;
  • hops-suneli - 5 g;
  • koriandr - 5 g;
  • mrkev - 1 kus;
  • cibule - 1 ks.

Příprava

  1. Zeleninové plátky a smažte.
  2. Ve vrstvách položte: lilky, papriku, cibuli a mrkev.
  3. Nalijte s máslovými rajčaty, kořením s kořením a česnekem.
  4. Vařte 15 minut.

Lilek se vaří v multivarkách

Lilek se vaří v multivarkách

Dušené lilek s rajčaty a pepř v multivariatech patří do kategorie receptů "není to snadnější". Hosteska jen potřebuje nakrájet zeleninu a poslat je do misky a nastavit "Porušení" po dobu půl hodiny. Díky jednotné touze v multivarku se zelenina stává šťavnatou, voňavou a dokonale udržuje tvar, i když není smažená.

Složení:

  • lilek - 600 g;
  • rajčata - 4 ks;
  • cibule - 1 kus;
  • sladká paprika - 2 ks;
  • česnek - 4 ks;
  • rajčatová pasta - 70 g.

Příprava

  1. Nakrájejte zeleninu a dejte je do misky.
  2. Přidejte těstoviny a vařte do "Stewing" po dobu 30 minut.