Potraviny Blanks

Lázeňský salát na zimu - nejlepší recepty na přípravu lahodného zeleninového občerstvení

Harvestovaný lilkový salát na zimu bude velmi populární během každé slavnosti: slavnostní nebo každodenní. Vytvoření ochrany není problémové, pokud máte dobrý a srozumitelný recept po ruce. Výrobky pro výrobu jakéhokoli typu občerstvení potřebují ty, které vyrostly na zahradě.

Jak připravit salát z lilek na zimu?

Konzervovaný lilek salát na zimu - recepty, obvykle doprovázené bohatou zeleninovou kompozicí. Modrá dokonale vedle sebe s pepřem, rajčaty, cukety, a dobře přijmout různé koření. Před vařením si lilek věnuje větší pozornost než jiné přísady.

  1. Než připravíte nějaký jednoduchý lilkový salát na zimu, musí být hlavní složka odstraněna z hořkosti. Je rozřezán posypán solí, ponechán 30-40 minut, promyt studenou vodou.
  2. Dokonce i když zelenina není mladá, kosti a kůže nejsou odstraněny.
  3. Pokud zeleninové saláty na zimu s baklažánem naznačují jemné řezání přísad, je nemožné vařit polotovar na dlouhou dobu. Musíte se ujistit, že kusy zůstanou neporušené, jinak to nebude salát, ale kaviár.

Lázeňský salát na zimu bez sterilizace

lilek salát na zimu

Do zimy salát z lilku to bylo udržováno déle a ne sterilizovat to, více přísady konzervační látky jsou přidány do kompozice, v této variantě - ocet. Chuť tohoto polotovaru vychází pikantně, můžete ho ochutnat po dvou týdnech. Připravte předem 4 nádoby o objemu 0,5 litru.

Složení:

  • modré - 1 kg;
  • sladká paprika - 600 g;
  • cibule - 400 g;
  • cukr - 150 g;
  • olej - 150 g;
  • rajčatová pasta - 200 g;
  • ocot - 100 ml;
  • sůl - 50 g.

Příprava

  1. Cibulku a papriku nakrájíme na čtvrtletí.
  2. Vložte do hrnce, přidejte těstoviny, máslo, sůl a cukr.
  3. Stew na 30 minut.
  4. Lívance (slané, umyté a sušené) nakrájíme na kostky a přidáme k rajčatům.
  5. Zasychá dalších 20 minut.
  6. Uzavřený lilek salát na zimu.

Salát "Teschin jazyk" z lilku na zimu

Salát "Teschin jazyk" z lilku na zimu

Slavný "jazyk Teschin" - to je vynikající lžičkový salát na zimu připravený podle následujícího receptu. Bezkonkurenční předkrm s rozpoznatelnou slanou chutí vytvoří dobrou společnost se sklenkou alkoholu během svátku. Pro určité množství přísad připravte 4-6 půllitrových plechovek.

Složení:

  • lilky - 2 kg;
  • rajčata - 6 ks;
  • sladký pepř - 6-7 ks;
  • česnek - 3 hlavy;
  • horké pepř "lehké" (malé) - 6-7 ks.
  • cukr - ½ kus;
  • sůl - 1 polévková lžíce. l;
  • ocot 9% až 70 g;
  • olej - ½ lžíce.

Vaření

  1. Blancované rajčata, nakrájené papriky, světlo (se semeny), mleté ​​česnekové mletí.
  2. Nalijte pyré do pánve, vařte na střední teplotu.
  3. Přidejte olej, ocot, přidejte sůl a cukr.
  4. Mícháme.
  5. Přidejte lilky, nakrájíme na kruhy a vaříme minimálně 30 minut.
  6. Převeďte do sterilizovaných nádob, korku.

Salát na zimní lilky a cukety

Salát na zimní lilky a cukety

Salát z cukat a lilku na zimu - svačina s pikantní chutí, kterou ocení milovníci neobvyklého konzervování. Podle tohoto receptu není pokrm pikantní, měkký a pokud nemáte dostatek štiplavosti, přidejte hořký pepř, pro určitý počet ingrediencí nebudete potřebovat více než 2 lusky.

Složení:

  • cuketa - 1 kg;
  • lilky - 1 kg;
  • cibule - 200 g;
  • mrkev - 200 g;
  • sladká paprika - 200 g;
  • rajčata - 200 g;
  • ocot 9% - 100 ml;
  • cukr - 50 g;
  • sůl - 50 g;
  • olej - 150 ml;
  • česnek - 1 hlava;
  • hrášek černý a kořen - 1 polévková lžíce. l

Příprava

  1. Slané lilky, opláchněte.
  2. Squash čistý, odstraňte semena.
  3. Nakrájené rajčata na 4 díly, pepř a cibule v polokruzích, mrkev na rožni.
  4. Nalijte olej do misky, položte ho na oheň.
  5. Přidejte zeleninu, přidejte sůl, cukr, papriku, nakrájený česnek.
  6. Vaříme 1 hodinu.
  7. Vylijte ocet a pak 5 minut.
  8. Korkové cukety a salát z lilku na zimu.

Salát "Spark" z lilku na zimu

Salát "Spark" z lilku na zimu

Pikantní salát z lilku pro zimní období osloví milovníky teplých předkrmů. Receptura nádobí je velmi jednoduchá, ale vyžaduje sterilizaci, proto připravte prostornou pánvi, zakryjte její dno. Nejprve se do nádoby vloží plněné plechovky, teprve potom se nalévá voda, měla by se dostat do "závěsů" plechovek.

Složení:

  • lilky - 2 kg;
  • horká paprika - 5 ks;
  • česnek - 150 g;
  • rajčata - 0,5 kg;
  • sladký pepř - 5 ks;
  • ocet - ½ st.;
  • sůl - 30-50 g

Příprava

  1. Lilek rozřezaný do kruhů 0,5 cm.
  2. Smažte v dávkách v oleji.
  3. Rajčata, paprika a česnek.
  4. Položte omáčku na oheň, vařte až do vaření, nalijte ocet, přidejte sůl, vařte 5 minut.
  5. V nádobách položte omáčku a lilek.
  6. Sterilizujte 40 minut.
  7. Korkový salát z lilku na zimu.

Korejský salát z lososa

Korejský salát z lososa

Úžasné Nakrájená lžička Hye salát pro zimní období můžete také podávat slavnostní slavnost a mít chutné občerstvení, zatímco večeře nejsou připraveny. Mírně kořeněné občerstvení se vyznačuje bohatou vícenásobnou chutí a další přísady nepřerušují základní lilkovou chuť.

Složení:

  • lilky - 2 kg;
  • sladká paprika, mrkev, cibule - 0,5 kg;
  • česnek - 1 hlava;
  • horká paprika - 1 pod;
  • olej - 100 ml;
  • ocot 9% - 100 ml;
  • cukr - 5 lžící. l;
  • sůl - 1 polévková lžíce. l;
  • mletý pepř černý a červený - 10 g;
  • Korejské koření pro mrkev - 1 polévková lžíce. l

Příprava

  1. Plátky lilku nakrájíme na pásy (1 cm).
  2. Mrkev mrkev, nalít vařící vodu, nechte 10 minut. Vytlačte vlhkost.
  3. Sladká paprika (bez semen) a cibule rozřezaná na polkruhy, oloupané chili kroužky.
  4. Smíchejte zeleninu (s výjimkou lilku), přidejte všechny suché koření, sůl a cukr.
  5. Přidejte česnek (bramborová kaše), olej a ocot. Nechte nakládat.
  6. Lilek pečeme 15 minut.
  7. Mix marinády a pečené zeleniny, nechte 1 hodinu.
  8. Rozdělte heh do bank, sterilizujte 15 minut.
  9. Korkový vaječný salát "Heh" na zimu.

Salát "Deset" Lilek na zimu - recept

Salát "Deset" Lilek na zimu - recept

Salát "Deset" lilku na zimu má takové neobvyklé jméno je velmi rozumné. Všechny ingredience potřebují přesně 10 kusů střední velikosti, což pomůže zapamatovat si recept velmi jednoduše. Celá složitost vaření je omezena na přípravu zeleniny, hlavní proces je velmi jednoduchý a nekomplikovaný.

Složení:

  • modrá, cibule - 10 ks;
  • sladká paprika, rajčata, mrkev - 10 ks;
  • česnek - 10 zubů;
  • olej - 150 ml;
  • sůl, cukr - 2 polévkové lžíce. l;
  • ocot - 100 ml.

Příprava

  1. Cibule, lilky, papriky a rajčata nakrájené na kostky, mrkev na rožni.
  2. Vše promíchejte, přidejte sůl, cukr a máslo.
  3. Vařte 40 minut, přidejte nakrájený česnek a ocot, vaříme 5 minut.
  4. Nalijte sterilní nádobu, korku.

Salát z lilku a pepře na zimu

Salát z lilku a pepře na zimu

Minimalistický a lahodný lilkový salát na zimu je jednoduchý, rychlý a bez ozdůbek. Jeho složení není doplněno rajčaty, je-li to žádoucí, můžete přidat horkou papriku tak, aby předkrm vycházel pikantně. Obrobek je sterilizován, proto se ujistěte, že máte předem vhodnou nádobu.

Složení:

  • lilky - 2 kg;
  • sladká paprika - 1 kg;
  • cibule - 500 g;
  • česnek - 4 zuby;
  • Koprová zelenina - 1 svazek;
  • ocot - 2 polévkové lžíce. l;
  • olej pro pražení;
  • sůl - 20 g

Příprava

  1. Lilek rozřezaný na velké proužky, zbavený hořkosti.
  2. Smažte až do chvíle,
  3. Cibule a pepř nakrájené na poloviční kroužky.
  4. Smažte zeleninu a vařte 30 minut.
  5. Přidejte nakrájený česnek a zeleninu, vaříme 5 minut, nalijte ocot.
  6. Nalijte do nádob, sterilizujte 15 minut.

Lázeňský salát na zimu jako houby

Salát na zimu z lilku jako houby

Velmi neobvyklá příprava - lžičkový salát na houby na zimu. Svačina silně připomíná chuť nakládaných hub, ale ne známí hosté, nebudou moci hádat, že spin se skládá ze zeleniny. Dokonalý salát je kombinován s hlavními masovými pokrmy a stane se nepostradatelným občerstvením pod sklenicí alkoholu.

Složení:

  • modrá - 2 kg;
  • horká paprika - 1 pod;
  • voda - 2 l;
  • sůl - 70 g;
  • cukr - 1,5 lžíce. l;
  • česnek - 4 stroužky;
  • olej - 200 ml;
  • ocot - 120 ml.

Příprava

  1. Nakrájejte na plátky lilek, česnek, polévkovým pepřem.
  2. Vařte vodu octem, solí a cukrem, přidejte baklažány, vařte 5 minut, připravte si zeleninu.
  3. Smažte česnek a pepř po dobu 2 minut, přidejte lilek a vařte 5 minut.
  4. Roztáhnout na banky, korku.

Salát z lilku s fazolemi na zimu

Salát z lilku s fazolemi na zimu

Lázeňský salát na zimu, jehož recept je doplněn o fazole, vychází z velmi chutného, ​​výživného a uspokojujícího, můžete mu podávat sami a jako přílohu jídel na maso nebo jako občerstvení na alkohol. Připravte předem 5-6 pollitrových nádob, sterilizujte je přes páru.

Složení:

  • modré - 2 kg;
  • rajčata - 2 kg;
  • sladká paprika - 500 g;
  • cibule - 500 g;
  • fazole - 300 g;
  • cukr - 3 polévkové lžíce. l;
  • sůl - 1 polévková lžíce. l;
  • olej 100 ml;
  • ocot - 3 polévkové lžíce. l

Příprava

  1. Namočte fazole přes noc, vařte 30 minut.
  2. Přejděte na rajčata a oheň.
  3. Nakrájejte cibule a papriky s polokruhy, lilek.
  4. Přemístěte zeleninu na rajčata a vařte 30 minut.
  5. Přidejte fazole, sůl, cukr, olej, vařte 10 minut, nalijte ocet.
  6. Nalijte do sterilních plechovek, korku.

Salát okurky a lilky na zimu

Salát okurky a lilky na zimu

Tento předkrm určitě zdobí celý sortiment domácího konzervovaného zboží. Lázeňský salát vrstvený na zimu, nalije se rajčatovou omáčkou. Akutní a pikantní polotovar bude oblíbeným během slavnostního svátku, je také ideální jako občerstvení pro silné alkoholické nápoje.

Složení:

  • lilky - 2 kg;
  • okurky - 2 kg;
  • rajčata - 2 kg;
  • sladké papriky, cibule a mrkev - 0,5 kg;
  • olej - 1 polévková lžíce;
  • ocet - ½ st.;
  • sůl - 50 g;
  • cukr - 50 g;
  • česnek - 5 hřebíček;
  • horké pepř - 2 lusky.

Příprava

  1. Pro výrobu rajčat, přidejte zkroucené papriky a česnek, sůl, cukr a máslo.
  2. Vařte 30 minut, nalijte do octa, nakrájejte 5 minut.
  3. Hrnky na lanýže.
  4. Umírat v omáčkách, lilky, okurky, omáčka.
  5. Sterilizujte 30 minut, korku.

Pečený lilkový salát na zimu

Pečený lilkový salát na zimu

Tento zimní salát z pečených lilků je připraven neobvyklým způsobem. Veškeré ingredience jsou pečené v troubě. Velmi jemná metoda vaření vám umožňuje zachovat cenné vlastnosti produktů a chuť jako výsledek je více nasycená. Pro dané množství zeleniny připravte 4 plechovky o objemu 0,5 litru.

Složení:

  • modré - 5 ks;
  • sladká paprika, cibule - 5 ks;
  • rajčata - 8 ks;
  • olej - 200 ml;
  • ocot - 50 ml;
  • cukr - 100 g;
  • sůl - 2 polévkové lžíce. l

Příprava

  1. Veškerou zeleninu nakrájíme na velké kusy, vložíme do ohnivzdorné nádoby.
  2. Přidejte sůl, cukr, ocet a olej.
  3. Vložte do horké trouby.
  4. Pečeme po dobu 1 hodiny při 180 ° C.
  5. Distribuujte v sterilních obalech, korku.