Potraviny Výborné články

Makrela polévka

Věděli jste, že z makrely získáte neuvěřitelně chutnou a bohatou polévku s lahodnou vůní. Může být uvařena nejen z čerstvých, ale i zmrazených, nebo dokonce z konzervovaných ryb. Dále vám řekneme, jak upečet ucho z makrely různými způsoby.

Čerstvá zmrzlá rybička z makrely

Složení:

  • čerstvá zmrazená makrela - 1 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • brambory - 2 kusy;
  • koření ;
  • vavřínový list - 1 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • čerstvé zeleniny - 100 g;
  • citron - 1 ks.

Příprava

Rozmrazujeme makrelu, čistíme ji a nakrájíme na malé kousky. Vložte hrnci s vodou do pece, položte ryby, 1 oloupanou mrkev, hrubě nasekané, cibuli a některé zeleniny do ní. Jakmile začne dochucovat vývar, hodíme loupanou a nakrájenou zeleninu a sůl na chuť. Vroucí polévku 40 minut a nakonec hodit kořením, bobkový list, vyjmout ze sporáku a zakrýt víkem. Polovinu trváme na polévce a pak ji nalijeme do talířů a zavoláme všem, aby se obědily, posypeme talíř čerstvým zeleninou a vytlačíme nějakou citronovou šťávu.

Makrela polévka s rýží

Složení:

  • voda - 2,5 l;
  • brambory - 6 ks;
  • rýže - 0,5 lžíce;
  • cibule - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • zmrazená makrela - 2 ks;
  • rajčatová pasta - podle vůle;
  • koření;
  • čerstvý kopr - 1 svazek.

Příprava

Promyjte rýži a vařte v pánvi až do poloviny vařené. Z makrely odstraňte všechny vnitřeky, nakrájíme ryby na kusy a umístíme do pánve vroucí vody. Vařte, dokud se nestane, a pak je vyjměte, abyste odstranili kosti a filtr vyčistili. Oloupeme zeleninu, nakrájíme na kostky a vaříme v rybích vývaru, dokud nebude měkký. Na konci vaření vracíme rybí kousky a připravenou rýži na polévku. Nechejte polévku stát 10 minut a podávejte horké koření.

Recept na makrelu polévky

Složení:

  • voda - 2,5 l;
  • konzervovaná makrela - 1 hrnce;
  • cibule - 1 ks;
  • brambory - 2 kusy;
  • mrkev - 1 ks;
  • jáhly krupice - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • koření;
  • rostlinný olej;
    • ucho konzervované makrely
  • sušené kopr - pinch.

Příprava

Chcete-li konzervovanou makrelu polévku, cibuli a mrkev vyčistit a jemně řezat. Nalijte trochu oleje do hrnce a protáhněte zeleninu po dobu 5 minut. Pak položíme brambory nakrájené na proužky a nalijeme požadované množství vody. Sůl na chuť, přivede k varu, hodit umyté rýži a vařte polévku 30 minut po vaření, zakryjte víkem. Mátrujeme makrely vidličkou, jemně ji položíme do hrnce, přidáme sušené fenykl, vaříme a vyjmeme z tepla.